x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

De ce e bine să mănânci produse locale. 5 motive pentru care să mergi la piaţă

0
Autor: Maria Coman 30 Mai 2019 - 14:31
De ce e bine să mănânci produse locale. 5 motive pentru care să mergi la piaţă
Vezi galeria foto


Mâncarea ajunge la noi de obicei prin două variante: sistemul global industrial, care înseamnă fabrici, standarde şi trasee care traversează lumea dintr-o parte în alta, ceea ce include fermele, fabricile, transportul şi magazinele din care în final noi cumpărăm, şi apoi sistemul de mâncare locală, ceea ce înseamnă că aceasta e cultivată şi făcută aproape de casa ta.

“Eat local” a devenit un curent în ultimii ani, atât nutriţioniştii, cât și specialiștii în mediu studiind beneficiile consumului de alimente produse local și de sezon. Iar rezultatele sunt, în unele cazuri, uimitoare. De la păstrarea gustului, la încurajarea economiei, la reducerea semnificativă a poluării. E adevărat, ni se pare mai simplu să mergem săptămânal la marile magazine şi să cumpărăm de acolo tot, dar asta vine cu o serie de dezavantaje. Așa că iată 5 motive pentru care să mergeți la piață.

 

Mănânci mai sănătos și mai gustos

Produsele locale au, pe lângă toate celelalte avantaje, un gust mai bun. Gândiți-vă, de exemplu, la roșiile de sezon comparativ cu cele pe care le găsiți tot anul în marile magazine. Mâncarea produsă local este de obicei culeasă cu o zi, maximum două înainte de a fi vândută, în timp ce produsele aduse cu camionul sunt mult mai vechi și îşi pierd din nutrienți. Cercetătorii din Michigan au analizat cantitatea de vitamina C din broccoli-ul crescut în sezon și din cel crescut accelerat și au descoperit că în cazul celui din urmă cantitatea se reduce la aproape jumătate. Mai multe studii recente arată că distanța medie pe care o parcurge mâncarea înainte de a ajunge în farfuriile noastre depășește 2.000 de kilometri. În plus, așa se păstrează diversitatea genetică. În agricultura modernă, soiurile sunt alese în funcție de criterii comerciale, cele care se coc mai repede și care rezistă la transport. Doar puține dintre ele corespund acestor standarde. De asemenea, mâncarea produsă de către micii agricultori nu este modificată genetic. Deși biotehnologia a încercat să vândă fructe și legume modificate, asta se întâmplă acum doar în marile ferme. Producătorii locali nu au acces la astfel de semințe, iar mulți dintre ei nu le-ar folosi nici dacă le-ar avea. Mâncarea modificată genetic stârnește suficient de multe controverse încât să fim precauți, cel puțin, înainte de a o consuma. Un studiu făcut în 2009 în Austria a arătat, de exemplu, că șoarecii hrăniți cu porumb modificat genetic au făcut mult mai puțini pui decât cei alimentați normal.

 

Ajuți la creșterea economie

Produsele locale susțin fermierii și agricultura locală, ceea ce ajută și la refacerea comunităților și la apartenență, ceea ce în România, din păcate, e un sentiment care se pierde. Dacă fermele locale se dezvoltă, se creează și mai multe locuri de muncă, iar banii pe care îi investim rămân în comunitate.

 

Reduci consumul de plastic

Se folosește mult mai puțin ambalaj în cazul alimentelor de pe piața locală. Problema plasticului e una globală, care îngrijorează din ce în ce mai multă lume, dar consumul este în continuare uriaș: 160.000 de pungi de plastic sunt folosite în fiecare secundă! Din toată această cantitate, puțin sub 1% este reciclată. Ca o comparație, o tonă de plastic reciclat produce tot atâta energie cât ar produce 11 barili de petrol. Un supermarket din Noua Zeelandă a avut încasări mai mari cu 300% după ce au fost eliminate folia de plastic și tăvițele de polistiren în care erau vândute legumele și, astfel, clienții au fost atrași de miros.

 

Contribui la reducerea poluări

Transportul fructelor și legumelor duce, ca orice fel de transport făcut pe combustibil, la scăderea calității aerului. Produsele locale nu produc amprente de carbon atât de mari, nu sunt transportate peste mări şi oceane, nu se folosește atât de mult combustibil pentru ele. În plus, nu este nevoie nici de refrigerare, deci un consum semnificativ mai mic de energie electrică. Sunt studii care spun că 83% din amprenta de carbon vine din producerea alimentelor, în special prin creșterea și păstrarea acestora. Iar stocarea acestora este chiar mai poluantă decât transportul în sine.

 

Eviți mâncarea procesată, care creează dependență

Zahărul și sarea, folosite în exces, pot să creeze dependențe similare cu cele ale drogurilor. Ba mai mult, sunt cu atât mai periculoase cu cât nu sunt conștientizate. De multe ori, marile companii care produc alimente folosesc sarea drept conservant sau intensificator de culoare sau potențiator de aromă. Consumul excesiv de sare duce la boli grave, afectând inima, rinichii, creierul sau arterele. Pe termen lung, se poate ajunge la atacuri vasculare, de cord sau boli de rinichi. Zahărul este și el adăugat în exces, pentru că eliberează hormonul fericirii, iar producătorii doresc să te întorci la produsele lor.

 

Citeşte mai multe despre:   produse locale

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Demnitari de rang înalt luați de valurile pandemiei

Demnitari de rang înalt luați de valurile pandemiei
Pandemia a secerat și carierele unor politicieni de vârf care și-au pierdut posturile în urma unor scandaluri de proporții. Demisii, demiteri, căderi de guvern s-au produs în multe țări europene pe fondul...

Cum au ratat românii șansa de a scăpa de microcipare

Cum au ratat românii șansa de a scăpa de microcipare
Galerie Foto Pandemia de coronavirus a stârnit o adevărată furtună a conspirațiilor mondiale, iar microcipul pare a fi mama tuturor relelor  care ne așteaptă într-un viitor mai apropiat decât am crede noi. Este...

„Cocoșul” Barna, jumulit online. #rezist îi promite că nu mai scoate nici 5% la alegeri

„Cocoșul” Barna, jumulit online. #rezist îi promite că nu mai scoate nici 5% la alegeri
Galerie Foto Suspendarea, pentru moment, a războiului dintre PNL și USR-PLUS, odată cu încheierea, în premieră, a unui “act adițional” la acordul de guvernare, a generat o explozie de dezamăgire la adresa lui Dan Barna,...

Coloșii industriali ai României, loviți de prețul certificatelor de carbon

Coloșii industriali ai României, loviți de prețul certificatelor de carbon
Complexul Energetic Oltenia și combinatul siderurgic de la Galați riscă să intre în faliment, pe 30 aprilie, dacă nu vor achiziționa certificatele de emisii de CO2 aferentele anului trecut. În aceeași situație...

Cine păzește obiectivele “civile” ale Nuclearelectrica, pentru 15 milioane, în următorii patru ani

Cine păzește obiectivele “civile” ale Nuclearelectrica, pentru 15 milioane, în următorii patru ani
Una dintre companiile controlate de omul de afaceri Mihai Neicu, fost consilier al lui Traian Băsescu și denunțător al ginerelui lui Vasile Blaga, Ioan Andrei Rudeanu, împreună cu o altă companie deținută de cop...

De la Cîțu pentru Iohannis. Un “Car cu boi trecând apa”, dinspre RA-APPS către Palatul Cotroceni

De la Cîțu pentru Iohannis. Un “Car cu boi trecând apa”, dinspre RA-APPS către Palatul Cotroceni
Galerie Foto Pandemia de Covid-19, lipsa paturilor la ATI, protestele antirestricții impuse de guvern, criza economică și lipsa locurilor de muncă pălesc, în această perioadă, în fața nevoii Administrației Prezidențiale...

În 2020, Curtea de Conturi a cerut recuperarea a peste un miliard de lei

În 2020, Curtea de Conturi a cerut recuperarea a peste un miliard de lei
Anul trecut, Curtea de Conturi a transmis nu mai puțin de 91 de sesizări penale organelor de anchetă,  iar prejudiciul estimat de inspectorii Curții a depășit 1,1 miliarde de lei. Sesizările au fost...

Cum era USR să ajungă partidul chiriașilor

Cum era USR să ajungă partidul chiriașilor
Galerie Foto Anul trecut, la începutul pandemiei de coronavirus, un grup de parlamentari USR venea în Parlament cu un proiect șchiop, cu mari lacune legislative, dar cu o țintă măreață: ajutorarea persoanelor și familiilor...

Casa de Cultură a Sindicatelor din Călan, scoasă la mezat de primărie, din cauza administratorului

Casa de Cultură a Sindicatelor din Călan, scoasă la mezat de primărie, din cauza administratorului
Casa de Cultură a Sindicatelor din orașul Călan va fi scoasă astăzi la vânzare de primărie, din cauza datoriilor acumulate. Ca multe case de cultură ale sindicatelor, preluate abuziv, fără nicio bază legală,...

Țara credincioșilor neduși la biserică. Există și români fără păcat: 5%

Țara credincioșilor neduși la biserică. Există și români fără păcat: 5%
Galerie Foto Un sondaj de opinie realizat de Biroul de Cercetări Sociale, realizat în perioada 30 martie – 11 aprilie, relevă faptul că doar 6 la sută dintre români nu cred în existența lui Dumnezeu. Cu toate acestea,...

Doar 16% dintre români mai cred că economia merge bine

Doar 16% dintre români mai cred că economia merge bine
Galerie Foto Doar 16% dintre români au o evaluare pozitivă despre economia românească și doar 29% dintre ei spun că sunt mulțumiți de condițiile de muncă din acest moment. Aceste date apar în Barometrul de opinie publicat...

Parlamentarii scapă de școlarizarea forțată în tehnici legislative

Parlamentarii scapă de școlarizarea forțată în tehnici legislative
De-a lungul anilor, parlamentarii au avut tot felul de inițiative legislative, care mai de care mai trăsnite. În galaxia acestor proiecte  care ne fac mândri că avem parlamentari se înscrie și cel propus în...

Cine ia tortul de aur al vaccinarii planetare

Cine ia tortul de aur al vaccinarii planetare
Pragul de un miliard de doze de vaccin anti-COVID livrate de companiile pfarma va fi depășit în curând. La nivel mondial au fost administrate 848 de milioane de doze de vaccin. Cursa planetară pentru imunizare este...

Ciomăgeala politică s-a mutat pe online

Ciomăgeala politică s-a mutat pe online
Fostul polițist și ex-prefect al Capitalei, Traian Berbeceanu, a intrat în polemici contondente cu fanii lui Dacian Cioloș, după ce i-a comentat liderului PLUS la o postare în care acesta din urmă îi mulțumea lu...

Răzvan Cuc, comisia senatorială pentru Transporturi: “Compania Metrorex este împinsă voit spre insolvență de ministrul Drulă”

Răzvan Cuc, comisia senatorială pentru Transporturi: “Compania Metrorex este împinsă voit spre insolvență de ministrul Drulă”
Galerie Foto Scandalul generat de demolarea spațiilor comerciale de la Metrorex ține departe de atenția publică situația financiară dificilă în care se află compania care administrează metroul bucureștean.  Valoarea...
Serviciul de email marketing furnizat de