x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Poli kalo, la Muntele Athos

0
Autor: Tudor Cires 15 Apr 2011 - 18:23
Poli kalo, la Muntele Athos Tudor Cireş/

Pe Muntele Athos, călugării români ştiu să gătească. Ascunşi prin văgăuni sau trebăluind prin cuhniile rafinate ale mănăstirilor, ei aduc pe Pământul Sfânt savori româneşti inconturnabile. La Filoteu, una din cele 22 mănăstiri din estul peninsulei, unde se află mâna dreaptă a Sf. Ioan Gură de Aur, m-am întâlnit cu călugărul Ioanichie. Originar din Moldova, a stat mulţi ani pe lângă stareţul Mănăstirii Sihăstria, căutând desăvârşirea şi sperând, în taină, s-ajungă pe Aghion Oros. În 1976, i s-a respins cererea de plecare, pe motiv că n-avea... armata făcută; abia după 20 de ani a ajuns să păzească Grădina Maicii Domnului. În mănăstire au fost cândva 13 călugări români.

Azi au rămas doar doi. Ioanichie are ascultare la grădina de flori, dar când e sărbătoare şi e nevoie de el în bucătărie le face grecilor mâncăruri româneşti. „Mai ales sarmale. Aşa... de-ale noastre! Şi le placeeeee! Jumătate din oală o mănâncă fără pâine, împingându-se să ia cât mai multe direct din oală: «poli kalo, poli kalo!» (foarte bun, foarte bun!) şi-odată văd că nu mai  rămâne nici una... Eu le fac exact ca acasă, doar că pun oregano în loc de cimbru, care nu se găseşte pe aici, şi nu torn deasupra smântâna.” De altfel, pentru că pe Athos n-are voie să păşească nici o parte de sex feminin, om sau animal, călugărilor le cam lipseşte brânza proaspătă de vacă ori smântâna.

De Paşti, fratele Ioanichie le va face cozonac românesc, plăcinte poale-n brâu cu telemea... I-o fi, mă gândesc, dor de-acasă: „Nu mi-e. De când mi-au murit părinţii, nu mai am dor de-acasă”. Socoate, atunci, să rămână pentru tot­deauna, pe Sf. Munte? „Domnul ştie!... Sunt de şapte ani aici. E prima mea mănăstire şi n-am văzut alta, pentru că n-am ieşit, decât pâ­nă la schiturile româneşti din apropiere... Ce să facem şi noi? Pregătire n-avem, greceşte nu ştim, şcoli n-avem... aşa ne-am dus viaţa, cum am putut. Călugării tineri vin la noi numai cu vizita. Tot mai rar văd Credinţa, Nădejdea şi Dragostea laolaltă... Românii de-acasă ar trebui să ştie să aibă frică de Dumnezeu. Începutul în­ţe­lepciunii este frica de Dumnezeu. Caută-l pe Dumnezeu şi celelalte vor veni de la sine, pentru că Dumnezeu ştie să-ţi dea numai ce îţi e de folos....” Călugărul Ioanichie se opreşte din povaţă, se uită, cumva întrebător, la mine şi zice: „Aşa-i c-ai nimerit unde nu trebuie? Te-am prevenit că nu mă pricep să-ţi spun cine ştie ce filosofie?...”.

Citeşte mai multe despre:   reportaj

 



Mai multe titluri din categorie

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de