x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cartofii mult visaţi

0
Autor: Veronica Bectas 23 Mar 2011 - 18:25
Cartofii mult visaţi /STOCKXCHANGE

157827-bucate21-30-4.jpgMajoritatea preparatelor ce se pregătesc în perioada postului au la bază cartoful. Minţile multor iubitori ai cartofului au fiert şi vor fierbe la focul imaginaţiei. Ba pe unii îi bântuie şi în vise, ca pe un vecin de-al meu.
Costică, vecinul, mare iubitor de bucătărit, a venit într-o sâmbătă dimineaţă ca să-mi spună ce vis a avut. S-a prezentat cu un pachet învelit în staniol. Buuun!

 Îmi zic eu şi pun să pregătesc o cafea, ceva mai multă pentru că, după cum s-a aşezat pe scaun şi a şters nişte firimituri imaginare de pe faţa mea de masă, avea să stea ceva vreme, povestindu-mi un vis lung. L-am îmbiat cu nişte sandvişuri cu humus bogat în usturoi şi bine tocmit de iuţeală, astfel încât am trezit în el un zvâc de îndrăgostit. Costică începu să bată câmpii. Trecu în revistă toate farmaciile şi toate sucursalele de bănci care au apărut în locul magazinelor cu produse alimentare sau ale aprozarelor. Pardon, magazine cu legume şi fructe! A mers cu supărarea până la a mă determina să fiu de acord să particip la un eventual protest organizat de el, împreună cu fraţii lui de table, din parc. Toţi, dar toţi sunt supăraţi şi vor protesta!

 

Treci la subiect!
„Bine, dar ce facem cu visul?”,  i-am zis, văzând cu groază că nu intră în subiect.
„Păi... să vă spun.” Şi sorbi din cafea. „Bre! Se făcea că eram la mine, cu mama. Pă mama n-o vedeam, da o auzeam cum umblă prin bucătărie. Ea nu vorbea, da eu o înţelegeam bine ce vrea să facă. S-a învârtit, s-a sucit, mi-a umblat prin cămară, s-a dus în dormitor, prin sufragerie, io după ea. Şi o vedeam că tot caută ceva. Da parcă nu putea să vorbească. Mi-era ciudă că nu înţelegeam ce vrea. A intrat iar în bucătărie. Şi-a pus şorţu', ăla de mi l-ai dat mata de ziua mea, s-a dus iar la cămară, a luat un lighenaş în care a pus opt cartofi albi, cei mai mici, şi patru cepe roşii. A spălat cartofii, i-a tăiat jumătăţi. A curăţat cepele şi le-a tăiat felii groase. Şi, din când în când, se uita la mine aşa, ca să fie sigură că văd bine ce face şi că bag la cap.

Acu', ia tava aia din tablă neagră, cu pereţii mai înalţi, aia de mi-a făcut-o cadou Sandu de la patru, aşa, la mişto şi acum îi pare rău. Şi cum îţi spui, ia tava şi pune ulei cam o jumătate de pahar. A spălat jumătăţile de cartofi. A mai scos din cămară cimbru şi coriandru uscat, piper pisat mai mare. A tocat mărunt o căpăţână de usturoi şi mă uitam la mâinile ei bătrâne... Da, tot aşa de repede tăia, ca atunci când trăia. Mă uitam la ea şi nu-mi venea să cred. Eu ştiam că nu mai e, da parcă prea era aevea. Nu ziceam nimic şi doar mă minunam. A scurs bine cartofii şi i-a presărat cu toate uscăturile mirositoare, cu sare şi cu bucăţelele mititele de usturoi. După ce le-a tăvălit bine le-a pus în tavă, a pus ici-colo şi bucăţile de ceapă, le-a prăfuit cu sare şi le-a dat la cuptor. Mă uitam la ea cum aprinde chibritu' şi cât de atentă era. Mi-am adus aminte că noi nu mai avem chibrite de mult timp. Noi folosim brichetele alea speciale de aprins aragazul.

Da... mama avea chibrit. A venit lângă mine, m-a luat de mână şi mi-a făcut aşa, un semn, că o să fie bine. Pe urmă s-a dus iar la cămară şi a scos de acolo o sticlă cu vin alb, de-ăla de la magazin, o sticlă cu vin roşu, de la ţară, o sticlă cu ţuică, tot de la ţară, şi o sticlă cu votcă. Mă uitam eu aşa şi nu-mi venea să cred. D-alea de la ţară ştiam, da... d-alea de la magazin, nici vorbă. Cine le pusese acolo? Ca să vezi, bre! Şi m-am trezit brusc.”

 

În realitate
„Ştii ce-am făcut? M-am dus imediat la cămară. Am început să cotrobăi şi ce crezi?”
„Păi, ce să cred? Ai găsit sticlele!”, i-am zis eu, mai mult în râs.
„Da, bre! Uite! Vezi? Le-am adus”, şi-mi arătă o pungă neagră, pe care abia acum am observat-o.
Din pungă, Costel a scos două sticle: una de 700 ml cu Cotnari şi una de 500 ml cu votcă.
„Acu' mă crezi? Le-am găsit ascunse în cămară. Cine ştie de cât timp şedeau?”
„Da, cine ştie de cât timp boceau ele acolo singure-singurele şi duceau dorul gâtului tău!”, îl iau eu peste picior.
„Bre! Să-ţi spun mai departe”, zise el.

La naiba, credeam că dacă s-a trezit se termină povestea! Nici vorbă. A continuat.
„După ce am găsit sticlele, mi-a venit să plâng de mama. Ş-am plâns, ş-am plâns până am adormit. Ş-am visat-o iar. Da... acum vorbea. Mi-a zis că în toate sâmbetele, până la Paşte, să dau ceva acolo de pomană, c-o avea Dumnezeu grijă şi de mine. Că ea o să mai vină ca să vadă dacă-mi merge bine şi de nu, o să mă înveţe ea ce şi cum.  Mi-a mai zis să mă duc la vecina, adică la matale, şi să-ţi dau din cartofii făcuţi de ea, ca să faci şi matale. Au! Mi-am zis, care cartofi? Mi-a zis să fac eu alţii, că ăia de i-a făcut ea o să-i mâncăm noi. Şi i-am mâncat. Acu'... nu ştiu ce să zic, da am făcut alţii, ca să guşti şi matale să vezi ce buni sunt. Să faci şi matale că eşti mai pricepută şi poate-i nimereşti mai buni ca ăia făcuţi de mama în vis.” Şi Costel a desfăcut pachetul în care se afla o farfurie cu nişte cartofi la cuptor, deosebit de mirositori şi mi­nunaţi la gust. Avea dreptate mama lui!

Citeşte mai multe despre:   povestiri din bucătărie,   culinar

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Norvegia menține restricțiile de călătorie pentru români. Este permis accesul turiștilor din 20 de state UE

Norvegia menține restricțiile de călătorie pentru români. Este permis accesul turiștilor din 20 de state UE
Norvegia ridică restricțiile de călătorie din 15 iulie pentru 20 de state europene. României îi sunt însă menținute interdicțiile, transmite Reuters. Printre țările libere la circulația persoanelor s...

Coreea de Sud impune noi restricții. Ce trebuie să știe turiștii

Coreea de Sud impune noi restricții. Ce trebuie să știe turiștii
Coreea de Sud impune tuturor persoanelor care vin din state unde infecțiile cu COVID-19 sunt ridicate să prezinte rezultate negative la testul Real Time PCR, transmite Reuters. Măsura se va aplica din 13 iulie, iar...

Avertisment pentru turiștii români. Grecia ar putea închide granițele

Avertisment pentru turiștii români. Grecia ar putea închide granițele
Autoritățile elene intenționează să închidă granițele dacă numărul de infectări cu COVID-19 crește la peste 100 de cazuri pe zi. Acestea avertizează că turiștii depistați pozitiv cu coronavirus la...

Actrița Ilona Brezoianu în culisele X Factor, în curând, pe AntenaPlay

Actrița Ilona Brezoianu în culisele X Factor, în curând, pe AntenaPlay
Galerie Foto În timp ce Ștefan Bănică, Loredana, Delia și Florin Ristei vor căuta factorul X în cel de-al nouălea sezon, la Antena 1, cei de acasă vor intra în culisele emisiunii cu ajutorul actriței Ilona...

Apa și utilizările ei mai puțin știute

Apa și utilizările ei mai puțin știute
Apa, știm cu toții, este o resursă vitală și fără de care nu ar exista viață pe planetă. Dintotdeauna, apa a fost folosită și ca o adevărată sursă de energie. Spre exemplu, morile de apă ori gaterele...

Grecia testează toți turiștii care intră în țară pe la Kulata-Promachonas

Grecia testează toți turiștii care intră în țară pe la Kulata-Promachonas
Grecia va testa toate persoanele care intră pe teritoriul său pe la punctul de trecere Kulata-Promachonas, din cauza depistării unor cazuri de COVID-19 în rândul turiştilor de pe insula Thassos, aflată

AntenaPlay aniversează 7 ani de la lansare şi deschide un nou capitol: serialele

AntenaPlay aniversează 7 ani de la lansare şi deschide un nou capitol: serialele
AntenaPlay aniversează 7 ani de la lansare, timp în care a ţinut pasul cu tehnologia şi s-a aliniat celor mai bune produse digitale de conţinut video. “Putem spune cu certitudine că AntenaPlay este în acest...

Triburile erei moderne. Aşa trăiesc cele mai sălbatice comunităţi de pe planetă

Triburile erei moderne. Aşa trăiesc cele mai sălbatice comunităţi de pe planetă
Am putea spune că modernismul ne-a "acaparat" total, făcându-ne să uităm de Epoca de Piatră şi de condiţiile de trai ale acestei perioade istorice încheiate în urmă cu aproape 4000 de ani. Deşi pare...

Cele mai eficiente soluții naturale ANTIMUCEGAI

Cele mai eficiente soluții naturale ANTIMUCEGAI
Cu toții ne-am confruntat, mai devreme sau mai târziu, cu problema legată de apariția mucegaiului pe pereții locuinței. Atunci când mediul este ud, în special în baie, pe pereți se formează nedoritul...

Mobila din casă va avea un luciu de invidiat dacă vei ține cont de aceste trucuri

Mobila din casă va avea un luciu de invidiat dacă vei ține cont de aceste trucuri
Cu toate că, din păcate, în acest an nu vom avea casa plină de oaspeți, ca de obicei, curățenia casei și a sufletului se impun... măcar așa ne vom putea bucura de spiritul de sărbătoare. Astăzi vă venim...

Cum protejăm în mod natural trandafirii împotriva păduchilor şi afidelor

Cum protejăm în mod natural trandafirii împotriva păduchilor şi afidelor
Acum, în această perioadă în care razele soarelui îşi găsesc aproape în fiecare zi loc în gradina noastră, plantele şi florile din ogradă, încurajate şi susţinute de lumina solară, se dezvoltă văzând...

Sfaturi de organizare pentru grădinarii începător. 9 pași de urmat

Sfaturi de organizare pentru grădinarii începător. 9 pași de urmat
S-a demonstrat științific faptul că persoanele care trăiesc într-o zonă bogată în vegetație au toate condițiile să-și îmbunătățească sănătatea fizică și mentală, iar 30% dintre cei care locuiesc...

Cum se însămânțează și se întreține gazonul

Cum se însămânțează și se întreține gazonul
Cui nu ii place verdele ? Mai ales că poluarea e la tot pasul, o fâșie de gazon într-o curte, fie ea cât de mică, poate să vă aducă zâmbetul pe față în fiecare dimineață. Amestecurile de iarbă, adică...

Jurat surpriză în cel de-al nouălea sezon X Factor, la Antena 1

Jurat surpriză în cel de-al nouălea sezon X Factor, la Antena 1
Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon X Factor, la Antena 1, îi aduce la masa juriului pe Ștefan Bănică, Loredana, Delia și Florin Ristei. Cei patru jurați vor încerca să descopere factorul X și să îl atragă în grupa...

Se închid plajele! Ce țară a luat decizia radicală

Se închid plajele! Ce țară a luat decizia radicală
După ce autoritățile spaniole au decis redeschiderea plajelor pentru turiști, acum sunt nevoite să închidă unele dintre acestea din cauza supraaglomerării și a riscului creșterii infecțiilor cu COVID-19, trans...
Serviciul de email marketing furnizat de