x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cu malaiul in bagaje

0
Autor: Veronica Guzun Cristina Andreea Catana 16 Iul 2005 - 00:00
Cu malaiul in bagaje
Pentru romanii plecati din tara, aroma mancarurilor "ca la mama acasa" le mai ostoieste dorul de glia parinteasca. Multi pleaca ducand cu ei in valize malai, foi de varza acra, muraturi.

Ajunsi pe taramuri straine, romanii gusta din toate bucatele traditionale ale tarii respective. Experimenteaza o luna, doua, trei, pana cand intr-o zi li se face dor de o tochitura de-a noastra, de sarmale sau de tot felul de bunatati ce le umpleau masa in Romania. Se duc la magazin cu lista de cumparaturi gata facuta: malai, carne tocata, varza acra. Dar acolo, surpriza! Aproape nimic din ceea ce si-au dorit nu se afla pe rafturi. Victorita O’Brien, o romanca maritata in Irlanda, a fost nevoita sa isi aduca malai din tara, pentru ca acolo nu exista asa ceva. Nici cu varza pentru sarmale nu i-a fost mai usor. Clima rece a Irlandei nu lasa varza sa creasca asa cum trebuie. "Norocul nostru e ca avem o gradina, ca altfel nu stiu ce as fi facut. Aici legume si fructe proaspete nu prea exista", spune ea cu regret.

PESTE OCEAN. Daca in Irlanda nu se gaseste malai, in Statele Unite ale Americii, romanii care au pofta de o ciorba ca acasa trebuie sa renunte la bors si la leustean. Celelalte "lipsuri", Andrei Aron, asistent universitar la Standford, le-a rezolvat intr-un mod inedit: "Laptele batut: m-am chinuit o gramada sa-l fac si tot nu imi iesea. Il lasam cate o saptamana si nu se acrea. Pana la urma am aflat ca laptele «normal» are antibiotice in el, ca sa nu se strice. Recent, am cumparat lapte «organic», adica fara conservanti si antibiotice, si am reusit sa fac lapte batut punand putin iaurt cu zahar".

Nu este totul chiar asa de trist. "Nu mica mi-a fost surpriza cand bucatarul turc de la cantina, Burak Epir, mi-a dat intr-o buna zi sa gust ciorba de burta adevarata. Mi-a spus ca in Turcia se mananca dupa bautura, ca sa treaca efectul." Liliana Bordeianu, o romanca stabilita in SUA, ne-a spus ca cel mai tare ii este dor de rosiile murate, care nu lipseau de pe masa cat era acasa. "Dar am gasit solutia: am luat-o pe mama la mine si acum pot sa ma bucur de toate preparatele traditionale romanesti."

SCHIMBARI. Studentii care beneficiaza de burse Erasmus nu au apelat la ajutorul parintilor. "Cand eram in Franta, la Grenoble, am vrut sa pregatesc piftie din copite de porc. In nici o macelarie din oras nu am gasit ce-mi trebuia. Atunci am facut comanda de un kilogram de adidasi. Macelarul s-a uitat cam ciudat la mine, dar mi-a facut pe plac", ne-a marturisit Alina Patru. In Grenoble, romanii au deschis chiar un magazin unde puteau fi gasite ingredientele necesare pentru a umple o masa cu bucate mioritice.

NOU


"Laptele batut: m-am chinuit o gramada sa-l fac si tot nu imi iesea. Il lasam cate o saptamana si nu se acrea. Pana la urma am aflat ca laptele «normal» are antibiotice in el, ca sa nu se strice. Recent, am cumparat lapte «organic», adica fara conservanti si antibiotice, si am reusit sa fac lapte batut punand putin iaurt cu zahar"
Andrei Aron
asistent universitar la Standford
Citeşte mai multe despre:   gastronomie

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Emisiunea a fost urmărită de peste 2.3 milioane de telespectatori, Cea de-a 12-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara

Emisiunea a fost urmărită de peste 2.3 milioane de telespectatori, Cea de-a 12-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara
Galerie Foto Cea de-a 12-a gală a celui de-al 15-lea sezon al show-ului Te cunosc de undeva!, câștigată de AMI, cu o excelentă transformare în Nicole Scherzinger, a fost aseară lider de audiență atât la nivel naţional,...

Alessandra Stoicescu şi Mihai Morar prezintă gala-maraton Ajut eu! „Din bine se face un lanţ nesfârşit!”

Alessandra Stoicescu şi Mihai Morar prezintă gala-maraton Ajut eu! „Din bine se face un lanţ nesfârşit!”
Galerie Foto Astăzi, când postul Antena 1 împlineşte 27 de ani de existenţă pe piaţa media, proiectul ambiţios Ajut eu! revine cu o nouă ediţie în care românii de pretutindeni au din nou posibilitatea să schimbe destine...

Mihai Bendeac, în genunchi în fața Rodicăi Popescu Bitănescu la iUmor: ”A fost absolut minunată!”

Mihai Bendeac, în genunchi în fața Rodicăi Popescu Bitănescu  la iUmor: ”A fost absolut minunată!”
Galerie Foto Actrița Rodica Popescu Bitănescu este o apariție surprinzătoare care îi va lua la roast pe jurații iUmor, duminică, de la ora 20.00, la Antena...

Acces Direct, ediţie specială de 1 Decembrie, de la ora 14:00 la Antena 1

Acces Direct, ediţie specială de 1 Decembrie, de la ora 14:00 la Antena 1
Galerie Foto Pe 1 Decembrie, de Ziua Naţionalã a României, Mirela Vaida le aduce telespectatorilor o ediţie specială a emisiunii Acces Direct. Armin Nicoară, Georgiana Lobonţ, Constantin Enceanu, Mariana Ionescu...

Iată cum poți să fii sexy și cu câteva kilograme în plus!

Iată cum poți să fii sexy și cu câteva kilograme în plus!
Se spune că femeile care știu să se îmbrace pot fi considerate adevărate artiste. Ele știu cum să combine culorile, cum să-și pună în evidență atuurile și cum să se joace cu proporțiile astfel încât...

Headliners Electric Castle 2021. twenty øne piløts, Gorillaz & Deftones

Headliners Electric Castle 2021. twenty øne piløts, Gorillaz & Deftones
Galerie Foto Acolo unde e dorință și pasiune, există speranță. Iar speranța echipei Electric Castle stă într-un 2021 ce va permite revenirea pe domeniul Banffy din Bonțida, la o nouă ediție de festival. Toată...

Adrian Mutu vorbește despre viitorul Naționalei U21. Cum se pregătesc „tricolorii mici” pentru turneul final al EURO 2021

Adrian Mutu vorbește despre viitorul Naționalei U21. Cum se pregătesc „tricolorii mici” pentru turneul final al EURO 2021
Galerie Foto Selecționerul Naționalei de tineret a României discută vineri seară cu jurnalista TVR Dorina Florea despre competițiile ce urmează pentru echipa de fotbal U21 a României și despre parteneriatul semnat de...

Dăruiește celor dragi cele mai frumoase flori în cutii sau buchete de flori de Sfântul Andrei!

Dăruiește celor dragi cele mai frumoase flori în cutii sau buchete de flori de Sfântul Andrei!
Galerie Foto Sfântul Andrei este sărbătorit în fiecare an pe data de 30 noiembrie, iar conform statisticilor din țara noastră, peste 800000 de persoane își serbează onomastica. Având în vedere numărul foarte mare de...

Cum îți amenajezi spații de relaxare în casă

Cum îți amenajezi spații de relaxare în casă
Galerie Foto Relaxarea este necesară în această perioadă, fie că muncești de acasă sau aștepți în fiecare zi să ajungi în căminul tău confortabil și sigur. Iarna este chiar după colț, zilele sunt mai scurte, iar...

(P) 24 de zile de Crăciun la Monarh Design

(P) 24 de zile de Crăciun la Monarh Design
Galerie Foto Sărbătorile vin cu SUPER REDUCERI la Monarh Design ! Te răsfățăm pe durata celor 24 de zile de campanie cu produse de excepție la prețuri de senzație! Fie ca alegi produse speciale pentru tine sau le faci c...

Camere de vânătoare şi instrumente de monitorizare Night Vision, echipamente profesionale pentru cei ce iubesc natura

Camere de vânătoare şi instrumente de monitorizare Night Vision, echipamente profesionale pentru cei ce iubesc natura
Pandemia generată de Coronavirus şi restricţiile de circulaţie, i-a îndemnat pe tot mai mult dintre români să îşi reorganizeze modul de petrecere a timpului liber. Dacă în urmă cu un an erau preferate...

Răzvan şi Dani spun „Neatza!”, duminică, 29 noiembrie, de la ora 10:00, la Antena 1. Adrian Mutu, Mihaela Buzărnescu, Alexandra Dulgheru şi Monica Niculescu le trec pragul matinalilor

Răzvan şi Dani spun „Neatza!”, duminică, 29 noiembrie, de la ora 10:00, la Antena 1. Adrian Mutu, Mihaela Buzărnescu, Alexandra Dulgheru şi Monica Niculescu le trec pragul matinalilor
Duminică, la ceas aniversar, în anul în care românii au demonstrat că sunt #deneoprit atunci când vine vorba să întindă o mână de ajutor, Antena 1 le aduce trei zile cu program special de sărbătoare, în...

Amalia Năstase, Antonia şi Adelina Pestriţu se alătură campaniei Ajut eu!

Amalia Năstase, Antonia şi Adelina Pestriţu se alătură campaniei Ajut eu!
Galerie Foto Pe 29 noiembrie, proiectul ambiţios Ajut eu! revine cu o nouă ediţie în care românii de pretutindeni au din nou posibilitatea să schimbe destine şi să trăiască emoţia binelui. După ce anul trecut, platforma...

Dorian Popa va transmite live, pe a1.ro, timp de 5 ore, din culisele galei-maraton Ajut eu!

Dorian Popa va transmite live, pe a1.ro, timp de 5 ore, din culisele galei-maraton Ajut eu!
Galerie Foto Pe 29 noiembrie, începând cu ora 14:00, proiectul ambiţios Ajut eu! revine cu o gală-maraton în care românii de pretutindeni au din nou posibilitatea să schimbe destine şi să trăiască emoţia binelui. În...

Grupa Loredanei trăiește emoțiile Bootcamp-ului X Factor, în această seară, la Antena 1

Grupa Loredanei trăiește emoțiile Bootcamp-ului X Factor, în această seară, la Antena 1
Galerie Foto Grupa de băieți cu vârsta sub 24 de ani al cărei mentor este, anul acesta, Loredana, va trăi emoțiile Bootcamp-ului săptămâna aceasta, când X Factor se vede în porție dublă, joi și vineri, de la ora 20.30,...
Serviciul de email marketing furnizat de