x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Lumea înverzeşte.

0
Autor: Magda Cristina Ursache 01 Iun 2011 - 21:00
Lumea înverzeşte.

La 2 iunie, cand in calendarul popu­lar este celebrat Ispasul sau Inal­tarea Domnului, este timpul ofrandelor ritualice, care au rolul de a restabili legaturile dintre lumea ce­lor vii si a celor raposati. Astfel, fe­me­ile coc inca de dimineata paine si pla­cinte pe care le impart alaturi de cea­pa verde, rachiu, apa proaspata sau lapte indulcit. Ciobanii primesc si ca­te o bucata de cas drept rasplata pen­tru oile avute in grija. Toate me­rin­dele oferite trebuiau sa ostoiasca foa­mea raposatilor care paraseau de Inal­tare vechile case. Iar pentru ca uneori se mai rataceau din drum, devenind su­flete pierdute sau strigoi, oamenii se in­grijesc sa culeaga in aceasta zi plan­te magice care indeparteaza du­hu­rile rele: frunze de nuc, paltin sau de alun, fire de leustean. Acesta din ur­ma era folosit si pentru atingerea co­piilor ca sa creasca mari si sa se in­grase.

In mod exceptional, de Ispas, sluj­ba se tine pe camp, unde sunt sfintite recoltele si sunt botezati oamenii. De asemenea, in biserica se asaza un strat de fan, iar praporii se impodobesc cu flori si crengute verzi. Incepand de la Ispas si pana la Rusalii, satele sunt colindate de cetele de calusari, al caror dans magic vindeca si protejeaza.

Pastele Cailor
Pentru ca la Inaltare natura este plina de verdeata si parca niciodata in an asa de roditoare, se spune ca toate animalele au de mancare pe saturate, ca si cum ar fi si pentru ei sarbatoare. 'Numai in aceasta zi scapa si caii la iarba verde si pasc atat pana se satura, si apoi se culca si dau din cap, in semn ca sunt satui, de aceea azi e Pastele lor. Insa, de­oarece un ceas e mai nimica toata si mai ales pentru cai, care, de ar paste sau ar manca orisicat de mult, tot nu se satura cumsecade, de aceea oamenii considera Pastile lor ca unul care nici n-ar exista.' (S.F. Marian – 'Sar­ba­torile la romani')

Ciorba cu oua si leustean
Ingrediente: o radacina de patrunjel, un morcov, o felie de telina, doi cartofi, 200 g mazare, o ceapa alba, 12 oua de prepelita, 500 ml bors, 600 g rosii, o lingura cu pasta de tomate, o le­ga­tu­ra de leustean, 75 ml ulei, sare, piper.
Preparare: Morcovul, radacina de patrunjel si telina se curata, se spala si se dau pe raza­toare. Cartofii se curata si se taie cuburi. Se incinge uleiul intr-o oa­la, se pun legumele rase, se pune cea­pa cubulete si se calesc. Se adauga ma­zarea, doi litri de apa, se condimen­teaza si se fierb. Cand sunt aproape fier­te se adau­ga cartofii, se fierb zece minu­te, apoi se adauga borsul, pasta de to­ma­te si rosiile date prin razatoare. Se pre­sara cozi de leustean tocate si se con­­tinua fierberea inca 10-15 minute. Cu cinci mi­nute inainte de a opri focul se sparg pe rand ouale de prepelita si se con­tinua fier­berea. Se lasa la racit putin, se presa­ra leusteanul ramas tocat si se serveste.

• Reteta redactata de Alina-Ramona Anghel

Citeşte mai multe despre:   culinar

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare! Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare!  Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”
Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon iUmor se apropie de final, dar nu înainte a-și răsfăța fanii cu o ediție specială de roast, ce va fi difuzată duminică, 29 noiembrie, dată la care Antena 1 aniversează 27 de ani de...

Campania iMapp Bucharest, premiată

Campania iMapp Bucharest, premiată
Campania internațională de solidaritate „One World. One Heart”, lansată anul acesta de iMapp Bucharest, în plină carantină generată de pandemie, a fost aleasă, prin votul publicului, ca fiind câştigătoare...

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!
Dormitorul copiilor poate fi transformat acum într-o scenă de basm prin intermediul lenjeriilor de pat de la Finette. Acest magazin online aduce în atenția publicul său țintă o colecție impresionantă de...

Cum m-am pregatit de iarna, cu butoaie si bidoane, in context de pandemie de Coronavirus!

Cum m-am pregatit de iarna, cu butoaie si bidoane, in context de pandemie de Coronavirus!
Se spune ca omul gospodar isi face iarna car si vara sanie. Doar ca, personal, nu prea am luat in seama aceasta zicala, deoarece societatea ne ofera posibilitati de alegere infinite, astfel incat sa putem sa...

Bate la poarta succesului si fii un invingator cu cea mai serioasa agentie de casting, NewMediaCasting!

Bate la poarta succesului si fii un invingator cu cea mai serioasa agentie de casting, NewMediaCasting!
Dintotdeauna ai fost genul de persoana care adora sa fie in centrul atentiei, iar cei din jur au remarcat dezinvoltura ta? Ti-ai dorit sa fii actor, sau sa lucrezi in televiziune? Nu este suficient doar sa fii talentat...

(P) Cadouri corporate - coșuri cadou de Crăciun pentru orice buget

(P) Cadouri corporate - coșuri cadou de Crăciun pentru orice buget
În luna noiembrie 2020, gourmetGIFT.ro, specialistul în coșuri cadou gourmet și cadouri corporate premium, oferă 5% discount suplimentar la toate comenzile de coșuri cadou Crăciun. Se pot comanda coșuri cadou...

Emisiunea a fost urmărită de 2.2 milioane de telespectatori. Cea de-a 11-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara

Emisiunea a fost urmărită de 2.2 milioane de telespectatori. Cea de-a 11-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara
Galerie Foto Cea de-a 11-a gală a celui de-al 15-lea sezon al show-ului Te cunosc de undeva!, câștigată de Romică şi Adriana, cu o excelentă transformare în Conchita Wurst & Trevor Ashley, a fost aseară lider de...

iMapp Bucharest – câștigător la Premiile AV AWARDS – categoria „AV IN ACTION” 2020

iMapp Bucharest – câștigător la Premiile AV AWARDS – categoria „AV IN ACTION” 2020
Galerie Foto iMapp Bucharest – unul dintre cele mai importante evenimente de video mapping din lume, organizat de Creart – instituție publică de cultură aflată în subordinea Primăriei Municipiului București, a fost...

Jurații se pregătesc de Bootcamp, după ultima ediție de audiții X Factor din acest sezon

Jurații se pregătesc de Bootcamp, după ultima ediție de audiții X Factor din acest sezon
Ultima ediție de audiții din acest sezon X Factor a trimis doi noi concurenți în grupele Loredanei și cea a lui Florin Ristei, seara trecută, la Antena 1, în timp ce Ștefan Bănică și Delia, care mai au un...

Costel, invitat special, duminică, la iUmor

Costel, invitat special, duminică, la iUmor
Galerie Foto Cel mai cunoscut trio din stand-up comedy-ul din România a urcat pentru prima dată pe scena iUmor, în acest sezon, iar duminică, de la ora 20.00, la Antena 1, este rândul lui Costel....

Romică şi Adriana au început a 11-a gala Te cunosc de undeva! cu... o căzătură!

Romică şi Adriana au început a 11-a gala Te cunosc de undeva! cu... o căzătură!
Galerie Foto Cu doar patru gale înainte de marea finală a sezonului 15 Te cunosc de undeva!, Ruleta se încăpăţânează să le aducă celor 11 concurenţi roluri din ce în ce mai grele. Au simţit-o pe pielea lor Adriana şi Ro...

Ultima ediție de audiții îi ține în șah pe jurații X Factor:  ”Nu pot sa îi dau < Da >!”

Ultima ediție de audiții îi ține în șah pe jurații X Factor:  ”Nu pot sa îi dau < Da >!”
Seara trecută încă două scaune pentru Bootcamp au fost ocupate, astfel că în această seară, de la 20.30, la Antena 1, în ultima ediție de audiții, jurații se văd nevoiți să ia unele decizii dificile....

Canalul de YouTube iUmor a înregistrat 2.000.000 de abonaţi!

Canalul de YouTube iUmor a înregistrat 2.000.000 de abonaţi!
Canalul de YouTube iUmor a înregistrat, ieri, abonatul cu numãrul două milioane! Astfel, iUmor este singura emisiune din România cu două milioane de abonaţi care se bucură pe canalul de YouTube de...

Chefi la cuțite, record de audiență de la lansarea sezonului 8. Aseară, chef Bontea şi-a folosit amuleta şi a întors un concurent de la eliminare

Chefi la cuțite, record de audiență de la lansarea sezonului 8. Aseară, chef Bontea şi-a folosit amuleta şi a întors un concurent de la eliminare
Galerie Foto Ediţia de miercuri seara a adus un nou record de audienţă pentru emisiunea Chefi la cuţite: show-ul a înregistrat cel mai mare rating şi cea mai mare cotă de piaţă la nivelului publicului comercial cu vârste cu...

Cele mai inspirate cadouri pentru bunici

Cele mai inspirate cadouri pentru bunici
Galerie Foto Cadourile de sărbători pentru bunici pot fi o provocare pentru mulți dintre noi. Oare ce ar putea pune Moșul în ghete sau sub brad astfel încât darul să aducă bucurie seniorilor? În ciuda aparențelor, oferta...
Serviciul de email marketing furnizat de