Mancare pentru cardiaci

23 Noi 2004 - 00:00

RETETE CU ADRESA

Pentru multi dintre bolnavii cardiaci, regimul alimentar este o corvoada. Prea multe interdictii. Situatia nu este chiar asa de grava. La rugamintea doamnei Aneta Rusu, din Botosani, va sugeram cateva preparate potrivite pentru cei care sufera de inima.

Crap rasol cu legume

INGREDIENTE

600 gr crap fara cap si coada

3 cartofi

un morcov

un ardei gras

o rosie

20 ml ulei

o foaie de dafin

o lamaie

sare

piper boabe

salata verde

PREPARARE: Pestele se curata, se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa cu sare, cateva boabe de piper si o foaie de dafin. Se spala bine cartofii si se pun la fiert, in coaja, in apa clocotita, apoi se curata si se taie feliute, in forma celor de portocale. Separat, se fierbe morcovul, taiat pe lung, in fasii subtiri. Se amesteca legumele, turnand si uleiul. Pe un platou lunguiet se asaza bucatile de peste, stropite cu zeama de lamaie, iar in jurul lor, pe foi de salata verde, se astern legumele. Se presara sare, dupa gust.

Placinta de mere

INGREDIENTE

500 gr mere

100 gr faina

150 gr zahar pudra

100 gr

margarina

20 ml vin alb

un pliculet de zahar vanilinat

un praf de copt

scortisoara

PREPARARE: Merele se spala si se rad, cu tot cu coaja, dupa care se omogenizeaza cu 50 gr zahar vanilinat si scortisoara. Se prepara aluatul din faina, 50 gr zahar pudra frecat cu margarina, praf de copt, vin si o jumatate de pahar de apa calda. Se framanta energic timp de un sfert de ora, apoi se lasa la crescut, la caldura. Dupa vreo ora, se imparte aluatul in doua bucati si se intind foile, la dimensiunile tavii. Se unge tava cu putina margarina, apoi se intinde prima foaie, peste ea se asterne compozitia, se acopera cu cealalta foaie si se da la cuptor, la foc moderat, o jumatate de ora. Se serveste pudrata cu zahar.

Supa-crema de stiuca

INGREDIENTE

400 gr stiuca

3 morcovi

2 radacini de albitura

o ceapa

o lamaie

o legatura de patrunjel

PREPARARE: Se curata si se spala morcovii, albitura si ceapa se toaca marunt, apoi se pun sa fiarba intr-o oala cu apa clocotita si putina sare. Se curata pestele, se spala cu grija, apoi se adauga in oala pe foc. Se lasa un sfert de ora la fiert, apoi se scoate, se curata de piele si de oase si se da prin masina de tocat in doua randuri. Se scot zarzavaturile din oala, iar supa se strecoara peste tocatura de peste. Se pune din nou la fiert, timp de 5 minute, se potriveste de sare si se serveste imediat cu patrunjel tocat deasupra si acrita cu putina zeama de lamaie.

Cartofi cu prune

INGREDIENTE

400 gr cartofi

600 gr prune

2 linguri de smantana

degresata

2 linguri de zahar

marar

patrunjel

foi de dafin

busuioc

piper boabe

PREPARARE: Se curata cartofii, se spala si se taie in cubulete marunte. Se pun la fiert intr-o oala cu apa clocotita si putina sare. Cand sunt aproape fierti, se scot cu spumiera si se lasa sa se scurga. Prunele se aleg, sa nu fie stricate, se spala si li se scot samburii. Se pun din nou cartofii la fiert, de aceasta data doar cu un litru de apa, se adauga prunele, smantana si zaharul. Se fierb pe foc potrivit pana cand se pot sfarama cu usurinta. In functie de preferinte, se pot pune la fiert boabe de piper, foi de dafin sau crengute de busuioc. La final, se poate adauga verdeata tocata marunt.

DESPRE ARDEI

Medicii recomanda consumul zilnic de ardei pentru ca aduc un plus de sanatate organismului prin faptul ca: au un continut bogat in vitamina C si betacaroten (mai ales ardeii capia), contin zinc, care intareste sistemul imunitar, previn aparitia atacurilor cerebrale si a cancerului, sunt energizanti, contin magneziu, necesar pentru o buna functionare a glandei suprarenale, contribuie la stimularea digestiei, consumarea lor fiind indicata in caz de constipatie.

Citeşte mai multe despre: arhiva jurnalul, spala, fiert

Mai multe titluri din categorie

Ştiri din .ro

PUBLICITATE

Mai multe titluri din categorie

rss Timp liber

Andi Constantin este Burlacul, în curând, la Antena 1

Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul, în curând, la Antena 1, îl va avea ca protagonist pe Andi Constantin. Multiplu campion la fitness și antreprenor, Andi este pregătit să plece în cea mai importantă...

Cristina Ciobănașu și Vlad Gherman lansează seria de episoade online Adela – Tot ce nu se vede pentru site-ul a1.ro

Imediat după premiera serialului Adela, difuzat aseară, de la 20:30, la Antena 1, site-ul a1.ro lansează un nou proiect on-line – emisiunea Adela - Tot ce nu se vede, prezentată de Cristina Ciobănaşu şi Vlad...

Premiera Adela se vede gratuit pe AntenaPlay

Premiera serialului Adela se vede gratuit pe AntenaPlay, timp de 7 zile. Utilizatorii platformei au ocazia să participe şi la un concurs, ce pune la bătaie 10 abonamente valabile un an de zile pe AntenaPlay....

Trei motive bune pentru a lua un credit

Spre deosebire de alte tipuri de credite, un credit de nevoi personale poate fi folosit pentru aproape orice, însemnând că nu trebuie să oferiți explicații creditorului despre cum plănuiți să folosiți banii...

Morphy Richards aduce în România o gamă largă de electrocasnice pentru casă și bucătărie. România este prima țară din regiune cu sucursală proprie

Galerie Foto Morphy Richards, brandul internațional de electrocasnice pentru casă și bucătărie din Marea Britanie, a anunțat astăzi extinderea în Europa de Est printr-o sucursală dedicată în București,...