x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Miel la cuptor

0
Autor: Veronica Bectas 21 Oct 2008 - 00:00
Miel la cuptor

Camelia abia terminase facultatea, se căsătorise, se mutase la casa ei, dar nu ştia absolut nimic în materie de gătit "la greu". Puse mâna, rapid şi cu simţ de răspundere, pe telefon:



– Mamă, mi-a adus Ion mielul, ce fac ?
– Taie-i capul, picioarele de la genunchi şi coada. Din ele vei face o ciorbiţă, zise Victoriţa scurt.
Camelia se uită lung la bietul animal care zăcea jupuit, cu dinţii rânjiţi, cu găuri în locul unde fuseseră urechile şi, ce era mai cumplit, cu ochii sticloşi şi holbaţi privind-o cu tristeţe şi neputinţă. Nu, nu putea să-i taie capul şi nici picioarele. O podidiră lacrimile. Puse mâna din nou pe telefon şi cu plânsul în gât zise:
– Mamă, nu pot să-l tai, nu pot şi nici nu ştiu. Nu fac nici o ciorbiţă. Te rog, scânci ea.
– Ooof! Bine, las' că aduc eu ciorba. Fă tu friptura! Nu te mai uita la el! Freacă-l cu cimbru, puţină sare şi puţin piper, apoi bagă-l la cuptor.
– Aşa întreg?, întrebă fata.
– Da. Şi peste trei sferturi de oră, mă suni să-ţi spun cum să pui vinul, îi zise maică-sa.
Zis şi făcut. Camelia nu se mai uită în ochii mielului, îl trată cum a fost învăţată şi îl îndesă în tava de la cuptor. Nici nu şi-a dat seama când s-au scurs cele trei sferturi de oră şi a sunat-o iar pe mamă-sa.
– Tragi tava şi stropeşti friptura cu vin roşu, din ăla de la tataie. Torni peste el cam un pahar, da' peste tot. Bagi tava la loc şi laşi mai departe la copt. Apucă-te şi curăţă o căpăţână de usturoi şi pisează-l. Va trebui să-l pui peste friptură când este aproape gata, tot cu vin. Ai înţeles? şi închise telefonul.
Fără prea mult elan, tânăra gospodină deschise cuptorul şi încercă să tragă tava. Numai că... tava nu ieşea, iar mielul se tranformase într-o chestie uriaşă, care se umflase până ajunsese să se lipească de tavanul cuptorului. Fata, încurcată, clipi şi se strâmbă, apoi, gândind că aşa trebuie să fie, cu un cuţit, încercă să-l dezlipească pentru a-l scoate din cuptor şi să-l îmbăieze cu vin. Hârşt, hârşt, o dată, de două ori, până reuşi să-l urnească. O manevră greşită şi... cuţitul se înfipse în pielea foarte întinsă. Puffff şi, din masa aceea de carne ţâşni un vaiet prelung de aer încins şi urât mirositor.
Împinse tava în cuptor şi-l închise rapid. Doamne, ce urât mirosea! Complet derutată, fugi la telefon:
– Mamă! Mamă, nu-mi place cum pute!
– Faci mofturi! Las' c-ai să te obişnuieşti! I-ai turnat vin?
– Nu, îi torn acum!, zise Camelia care îşi făcu curaj, deschise cuptorul şi constată că mielul nu mai era atât de mare, că tava se putea trage şi că gaura pe care o făcuse din neatenţie se astupase cu ceva spumos, negru la culoare şi uscat. Turnă vinul şi carnea sfârâi. Nu mai putea suporta mirosul.
Fata se retrase în sufragerie. Parcă plutea, ameţită şi se apucă să cureţe usturoiul. Se îndreptă spre bucătărie, cu farfuria cu usturoi curăţat în mână. Şovăia. Deodată, se auzi cheia în uşă. Soţul ei, Ion, îşi făcu apariţia cu o expresie perplexă, nedumerită, pe figură.
– Nu ştiu de ce miroase atât de rău!, se justifică ea, înţelegându-i nedumerirea.
– L-ai ars?
– Nu, vino, să vezi! Să vezi ce mare s-a făcut!, îi zise şi-l înşfăcă de mână târându-l după ea în bucătărie, fericită că nu mai e singură.
Deschise cuptorul: pe tavă se afla ceva încolăcit, foarte umflat la burtă, rumen, cu picioarele foarte depărtate şi scorojite, cu unghiile desfăcute şi sărite puţin, cu capul uscat, cu ochiul drept ars, iar cel stâng ieşit în afară, cu gura căscată şi limba arsă la vârf atârnând între dinţi. Şi totul duhnea îngrozitor a carne de miel şi a altceva... mizerabil. Cameliei îi veni să vomite. Ion luă un cuţit ca să-i scoată pulpele. Cum îl înţepă, ţâşni din el un lichid vâscos, maroniu, cu un miros îngrozitor de hoit şi bălegar. Camelia ţâşni şi ea pe uşă, cu direcţia baie. Gaura făcută se deschise singură, dând afară o mulţime de intestine în care conţinutul era răscopt. Misterul mirosului infect se elucidă. Ion luă o pungă de plastic, îndesă în el mielul şi ieşi pe uşă. Camelia îşi făcu apariţia, albă ca varul, şi constată lipsa mielului şi a soţului. Aştepta tremurând lângă masă, când Ion apăru cu o faţă radioasă:
- L-am dat la câini, zic şi ei «bogdaproste» de sărbătorile astea. Lasă, nu te mai supăra. O sunăm pe mama-soacră şi-i spunem că... s-a ars şi facem un pui fript!
Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   tava

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Cât de stresantă e boala Covid? Analizăm „Epidemia singurătăţii” la Dosar România

Cât de stresantă e boala Covid? Analizăm „Epidemia singurătăţii” la Dosar România
Galerie Foto Pandemia de coronavirus a devenit stresantă pentru noi toţi, iar frica şi anxietatea pot fi copleşitoare pentru adulţi, dar şi pentru copii. Cum resimt românii izolarea cauzată de pandemie, aflăm ...

Produse de ingrijire esentiale pentru fiecare tip de par

Produse de ingrijire esentiale pentru fiecare tip de par
Modul in care alegi sa-ti ingrijesti si sa-ti aranjezi parul poate spune foarte multe despre tine, cel putin la prima vedere. De aceea este important sa alegi cea mai buna rutina de ingrijire a parului, in acord cu...

Trucuri de stil personal pentru un look mereu impecabil

Trucuri de stil personal pentru un look mereu impecabil
Orice femeie doreste sa arate cat mai bine, in orice context, fie ca este vorba de locul de munca, plimbare sau o ocazie speciala. Atentia acordata detaliile, cum ar fi accesoriile si incaltamintea, coafura si alegerea...

Sfaturi practice pentru amenajarea spatiilor mici din casa

Sfaturi practice pentru amenajarea spatiilor mici din casa
Este intotdeauna o placere sa amenajezi sau sa redecorezi spatii din casa, fiind modul prin care iti pui amprenta personala asupra ambientului general. Insa, de multe ori, treaba devine mai dificila atunci cand avem de...

Chefi la cuţite, din nou lider de audienţă pe toate segmentele de public

Chefi la cuţite, din nou lider de audienţă pe toate segmentele de public
Galerie Foto Şi marţi  seara, telespectatorii au ales Chefi la cuţite. Show-ul difuzat de Antena 1 s-a impus ca lider de audiență atât la nivelul publicului comercial, cât şi la nivelul publicului urban şi naţional. Co...

Chefi la cuțite, lider de audienţă pe toate segmentele de public

Chefi la cuțite, lider de audienţă pe toate segmentele de public
Galerie Foto Luni seara, Chefi la cuţite a câștigat din nou lupta pe toate categoriile de public. Show-ul difuzat de Antena 1 s-a impus ca lider de audiență la nivelul tuturor segmentelor de public. Conform Kantar Media,...

(P) Tot ce trebuie să știi despre CBD

(P) Tot ce trebuie să știi despre CBD
Galerie Foto CBD-ul este un compus natural, cu o influență unică asupra corpului uman. Continuă să citești pentru a afla ce este mai exact CBD-ul și cum influențează acesta bunăstarea ta. Ce este mai exact...

Program special de sărbătoare la Antena 1

Program special de sărbătoare la Antena 1
Galerie Foto La ceas aniversar, în anul în care românii au demonstrat că sunt #deneoprit atunci când vine vorba să întindă o mână de ajutor, Antena 1 le aduce trei zile cu program special de sărbătoare, în care vor avea...

Șerban Copoț și Dan Badea, victime la roastul iUmor, duminică, de la 20.00, la Antena 1

Șerban Copoț și Dan Badea, victime la roastul iUmor, duminică, de la 20.00, la Antena 1
Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon iUmor se apropie de final, dar nu înainte a-și răsfăța fanii cu o ediție specială de roast, ce va fi difuzată duminică, 29 noiembrie, dată la care Antena 1 aniversează 27 de ani de...

Grupa lui Ștefan Bănică, cea considerată cea mai puternică din acest sezon X Factor, intră în Bootcamp!

Grupa lui Ștefan Bănică, cea considerată cea mai puternică din acest sezon X Factor, intră în Bootcamp!
Galerie Foto Grupa de fete cu vârsta sub 24 de ani al cărei mentor este, anul acesta, Ștefan Bănică, va trăi emoțiile Bootcamp-ului săptămâna aceasta, când X Factor se vede în porție dublă, joi și vineri, de la ora...

Povestea fascinantă a castelului de la Miclăușeni

Povestea fascinantă a castelului de la Miclăușeni
Galerie Foto Foarte puțin cunoscut, Castelul Miclăușeni este una dintre bijuteriile arhitecturale ale României, care poartă însemnele heraldice ale cavalerilor teutoni. Situat în apropierea orașului Roman, pe DN 85, castelul...

Cum ne mai ducem în vacanță

Cum ne mai ducem în vacanță
Galerie Foto Turismul se adaptează la situația actuală și la ceea ce ar putea aduce viitorul apropiat. Românii au înțeles că totul a devenit impredictibil, dar nu au renunțat la speranța de a mai putea pleca în vacanțe....

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare! Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare!  Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”
Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon iUmor se apropie de final, dar nu înainte a-și răsfăța fanii cu o ediție specială de roast, ce va fi difuzată duminică, 29 noiembrie, dată la care Antena 1 aniversează 27 de ani de...

Campania iMapp Bucharest, premiată

Campania iMapp Bucharest, premiată
Campania internațională de solidaritate „One World. One Heart”, lansată anul acesta de iMapp Bucharest, în plină carantină generată de pandemie, a fost aleasă, prin votul publicului, ca fiind câştigătoare...

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!
Dormitorul copiilor poate fi transformat acum într-o scenă de basm prin intermediul lenjeriilor de pat de la Finette. Acest magazin online aduce în atenția publicul său țintă o colecție impresionantă de...
Serviciul de email marketing furnizat de