Răsfăț de vară: 5 rețete divine cu smochine coapte și proaspete

Cu o textură moale, dulce și aromată, acest fruct de vară nu este doar un deliciu, ci și un superaliment bogat în nutrienți.

De ce să mănânci smochine mai des?

Smochinele (proaspete sau uscate) aduc o mulțime de beneficii organismului:

• Bogate în fibre: susțin digestia și previn constipația

• Sursă naturală de antioxidanți: combat stresul oxidativ și îmbunătățesc imunitatea

• Conțin calciu, potasiu și magneziu: esențiale pentru oase sănătoase și tensiune arterială echilibrată

• Indice glicemic moderat: potrivite pentru gustări care nu cresc brusc glicemia

• Energizante: ideale pentru micul dejun sau gustare între mese

5 rețete simple și delicioase cu smochine

1. Tartine cu smochine, brânză de capră și miere

Un aperitiv rafinat, gata în 10 minute.

Ingrediente:

• felii de baghetă prăjită

• smochine proaspete, tăiate felii

• brânză de capră (sau ricotta)

• puțină miere

• frunze de mentă sau rozmarin

Mod de preparare:
Unge feliile de pâine cu brânză, adaugă smochinele, stropește cu miere și decorează cu verdeață.

2. Salată de smochine, rucola și nuci

O salată fresh, cu note dulci și crocante.

Ingrediente:

• rucola proaspătă

• 4-5 smochine tăiate în sferturi

• 1 mână de nuci

• brânză feta sau mozzarella

• dressing: ulei de măsline + oțet balsamic + sare

Mod de preparare:
Amestecă totul ușor și servește imediat.

3. Smoothie energizant cu smochine și banană

Ideal pentru diminețile agitate.

Ingrediente:

• 2 smochine proaspete (sau 1 uscată, hidratată)

• 1 banană

• 1/2 cană lapte vegetal sau iaurt

• 1 linguriță semințe de chia

• scorțișoară (opțional)

Mod de preparare:
Blenduiește totul până obții o textură fină.

4. Clătite cu smochine caramelizate

Desert de weekend care te cucerește instant.

Ingrediente pentru topping:

• 4 smochine tăiate felii

• 1 lingură unt

• 1 linguriță zahăr brun

• scorțișoară

Mod de preparare:
Caramelizează smochinele în unt cu zahăr și scorțișoară. Servește peste clătite calde.

5. Pizza cu smochine, prosciutto și gorgonzola

Combinație italiană de senzație.

Ingrediente:

• aluat de pizza

• smochine tăiate felii

• felii de prosciutto crud

• gorgonzola sau altă brânză cu mucegai

• rucola, după coacere

Mod de preparare:
Asamblează ingredientele pe blat și coace 10-12 minute. Adaugă rucola la final.

Smochina – fructul zeilor din grădina sănătății

În mitologie, smochinul este simbolul cunoașterii și al vieții. În realitate, e unul dintre cele mai valoroase fructe din dieta mediteraneană.

Sfat util:

Smochinele proaspete se păstrează puțin timp – cumpără-le în cantități mici și consumă-le repede. Cele uscate, însă, pot fi păstrate luni întregi și sunt perfecte în cereale, prăjituri sau amestecuri de nuci.

Citește pe Antena3.ro

Femeia care și-a transformat viața într-un experiment. Terapiile extreme la care a ajuns Marcela din cauza fricii de bătrânețe