Rețetă de drob de pui, o alternativa gustoasă pentru cei care nu iubesc carnea de miel

Ingrediente (pentru o tavă medie):

• 600 g ficăței de pui

• 500 g piept de pui (sau pulpă dezosată)

• 2 legături ceapă verde

• 1 legătură usturoi verde (opțional, dar delicios)

• 1 legătură pătrunjel verde

• 1 legătură mărar verde

• 5 ouă crude

• 2 ouă fierte tari (pentru decor sau interior, opțional)

• 2 linguri ulei

• Sare, piper, boia dulce (după gust)

• Pesmet sau hârtie de copt (pentru tapetat forma)

• (opțional) puțină smântână sau pâine înmuiată în lapte, pentru un drob mai moale și pufos

Mod de preparare:

1. Spală și curăță bine ficățeii, apoi fierbe-i 5-7 minute în apă cu un praf de sare. Scurge-i și lasă-i la răcit.

2. Pieptul de pui se poate fierbe separat sau se toacă direct crud, împreună cu ficățeii (dacă vrei un gust mai intens).

3. Treci ficățeii și carnea prin mașina de tocat sau folosește robotul de bucătărie pentru o textură mai fină.

4. Tăvălește legăturile de ceapă și verdețuri și taie-le mărunt, apoi amestecă-le cu carnea tocată.

5. Adaugă ouăle crude, condimentele, uleiul și, dacă dorești, o lingură de smântână sau o felie de pâine înmuiată în lapte și bine stoarsă, pentru un drob mai cremos.

6. Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei și presară pesmet. Toarnă compoziția și, dacă vrei, așază pe mijloc ouăle fierte întregi, pentru un efect vizual frumos la tăiere.

7. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 40-50 de minute, până când se rumenește frumos deasupra.

8. Lasă drobul să se răcească bine înainte de a-l felia – se taie mult mai frumos rece!

Servește-l:

• Rece, ca aperitiv, alături de ouă roșii, ridichi, ceapă verde și brânză.

• Poate fi și o gustare excelentă de picnic sau o opțiune sănătoasă pentru prânzul de a doua zi.

Bonus tips:

• Dacă ai copii, drobul de pui e varianta perfectă – e mai fin, mai blând și ușor de digerat.

• Poți adăuga și cașcaval ras pentru un gust mai bogat.

• Dacă ești fanul texturilor crocante, presară semințe de susan sau de dovleac deasupra înainte de coacere.

Citește pe Antena3.ro

O ucraineancă dispărută în Italia a fost găsită în casa unui român. Tatiana a făcut o mărturie la care nimeni nu se aștepta