x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Revine sărbătoarea papilelor gustative

0
Autor: Carmen Dragan 01 Oct 2009 - 00:00
Revine sărbătoarea papilelor gustative
Vezi galeria foto

Parcul Unirii. Stop. 1-4 octombrie. Stop. Cea de-a treia ediţie a Bucharest Food Festival. Stop. O sărbătoare gastronomică în oraşul lui Bucur, de care ne bucurăm de ceva vreme. Aşa că nu rataţi întâlnirea cu 100 de feluri de mâncare, de la cele tradiţionale la cele exotice, produsele alimentare tradiţionale şi ecologice.



Nu vor lipsi nici bunătăţi din Franţa, Ungaria, Italia şi Republica Moldova. Ca şi la ediţiile trecute, recordurile nu se vor lăsa aşteptate: cea mai lungă pizza din lume (peste 500 de metri) şi cea mai mare ciorbă de burtă din lume, care va avea peste 1.000 de litri. Pe parcursul întregului eveniment vor avea loc demonstraţii culinare interactive şi degustări. Maeştri bucătari Horia Vârlan, Jerome Duport şi mulţi alţii nu vor evita să împărtăşească celor prezenţi secretele lor culinare, iar cei interesaţi de bucătăria fără foc au ocazia să afle reţete gustoase.

Surprizele nu se opresc aici: concursuri cu publicul, tombolă cu premii, concerte de muzică bună vor însoţi permanent festivalul.

REŢETE DE ATUNCI ŞI DE ACUM
Jurnalul de bucătărie a însoţit Festivalul la toate cele trei ediţii, prin trei workshopuri. La prima ediţie, tema a fost "Există sau nu bucătărie tradiţională românească", la cea de-a doua: "550 de ani de gastronomie pe malurile Dâmboviţei - de la bulzul lui Bucur la burgerul lui Bill", iar la ediţia aceasta seminarul va continua pe ideea "Bucătăria românească ieri şi azi". Specialiştii vor explica dacă reţetele de altădată, atât de hrănitoare şi savuroase, sunt potrivite modului de viaţă actual.

EDIŢII DE SUCCES
Prima ediţie a Bucharest Food Festival s-a desfăşurat în perioada 16-19 octombrie 2008 în Parcul Unirii. Peste 25 de restaurante cu specific românesc, italian, unguresc, indian, german, franţuzesc, chinezesc, grecesc, spaniol, japonez, brazilian şi argentinian au propus vizitatorilor meniurile lor. Au fost amenajate o scenă pentru programe artistice şi un spaţiu de joacă pentru copii.

Dintre recorduri, îmi amintesc de cel mai lung tort (50 de metri), din care ne-am înfruptat cu toţii. S-au organizat şi concursuri pentru ospătari şi bucătari, dar şi pentru presă şi public. Toată lumea a fost mulţumită şi entuziasmată de acest gen de festival ce se organizează în mai multe ţări de peste 30 de ani. Seminarul nostru, al Jurnalului de bucătărie, i-a avut ca invitaţi pe actriţa Adriana Trandafir, scriitoarea Maria Cristea-Şoimu şi mulţi alţii. Ne-au fost alături şi prietenii de la ANTREC România, împreună cu preşedinta Cristina Partal. Ei au adus bucate tradiţionale româneşti pe care le-au împărţit publicului.

BUCURIA GUSTULUI
Îmi amintesc şi acum cu plăcere de cea de-a doua ediţie a Bucharest Food Festival, care s-a desfăşurat la Băneasa Shopping City în zilele de 21-24 mai 2009. Jurnalul de bucătărie i-a avut atunci ca invitaţi la workshop pe cei mai talentaţi bucătari ai momentului: Horia Vîrlan, Silvian Scornea, component al echipei olimpice de bucătari, Radu Gerheş, dar şi Bogdan Gîlculescu, de la Casa Cristina din Câmpulung Muscel. În fiecare zi, cât a durat festivalul, Jurnalul de bucătărie a propus celor prezenţi o călătorie imaginară, dar încântătoare pentru papilele gustative, prin patru epoci pe care le-a traversat Bucureştiul. Bucătarii au realizat preparate specifice fiecărui moment, care au putut fi savurate de cei prezenţi.

Dintre recorduri, la ediţia a doua, de neuitat a fost uriaşa fasole cu ciolan. Vă amintim şi ingredientele: 300 kg de fasole, 250 kg de ciolan afumat, 80 kg de morcov, 80 kg de ţelină, 50 kg ardei gras, 100 kg de ceapă, 35 kg de bulion, 100 legături de mărar, 4 kg de sare, foi de dafin, 30 kg de roşii şi cimbru. Un alt record a fost borşul de peşte de 1.500 de litri, pentru care au fost necesare 350-400 kg de somn şi crap românesc, 500 l de borş, câte 80 kg de morcov, ţelină, 50 kg de ardei gras, 100 kg de ceapă, 25 kg de orez, 200 de ouă, 200 legături de leuştean şi 5 kg de sare.

Aşteptăm cu nerăbdare surprizele culinare, şi nu numai, pe care ni le oferă cea de-a treia ediţie. Vom fi acolo!
Citeşte mai multe despre:   bucatarie de festival

 



Mai multe titluri din categorie

Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț

Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț
Angelina Jolie a obținut o victorie în bătălia legală cu Brad Pitt. Un judecător a fost descalificat din dosarul de divorț. Judecătorul John Ouderkirk pronunțase o hotărâre care a acordat lui Pitt custodia ...

Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române

Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române
Superstaruri de la Teatrul Bolshoi din Moscova, Anna Tikhomirova (Prim solistă) și Artem Ovcharenko (Principal)  vor dansa pe scena Operei Naționale București, mâine, 24 iulie, ora 17.00. Evenimentul este...

Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie

Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie
Cofondatorul Google Larry Page a apărut foarte rar, spre deloc, în presă în ultimele 12 luni. Se spune despre acesta că ar fi donat materiale sanitare COVID, cu avionul său privat, pentru Fiji, conform unui...

Cinci plante aromatice pe care le putem crește în apartament

Cinci plante aromatice pe care le putem crește în apartament
Busuiocul, pătrunjelul, oregano, cimbrul, salvia şi menta sunt plantele care se pretează cel mai bine pentru a fi crescute în grădină sau pe terase. Dintre ele, busuiocul şi cimbrul sunt plante anuale, iar de...

Circuite turistice, între hanuri celebre și mănăstiri

Circuite turistice, între hanuri celebre și mănăstiri
Luna august este perfectă pentru a vizita Moldova și Bucovina. În nordul țării, în localitatea Ciocănești, turiștii pot experimenta o adevărată excursie în „mașina timpului”, pe drumurile parcurse de...

Weekend cu test drive și distracție, la Ciolpani

Weekend cu test drive și distracție, la Ciolpani
Galerie Foto Iubitorii de mașini și festivaluri în aer liber sunt așteptați la SUV Fest 2021, unde se vor putea bucura din plin de ambele. În perioada 23-25 iulie, la Ciolpani, va avea loc un eveniment care îmbină toate...

Instalează termostate ambientale și bucură-te de confort, economisind energie!

Instalează termostate ambientale și bucură-te de confort, economisind energie!
Galerie Foto Ne aflam la inceputul celui de-al treilea mileniu, iar tehnologia se dezvolta intr-un ritm ametitor, care ne asigura conditii de viata infinit mai bune decat cele de care aveau parte inaintasii nostri. Acest lucru este...

Serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, la Antena 1

Serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, la Antena 1
Galerie Foto O antologie de povești inspirate de probleme cât se poate de actuale pentru societatea românească, serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, de la ora 14:00, la Antena 1. Bazat pe...

Cum să îți protejezi casa în timpul concediului

Cum să îți protejezi casa în timpul concediului
Numeroase studii arată că numărul furturilor și al pătrunderilor prin efracție crește în timpul vacanțelor, mai ales în perioada verii. Acesta este motivul pentru care, dacă pleci în concediu, ar trebui să...

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?
Piese de bază incontestabile din dressing, rochiile verii sunt cele mai frumoase și cele mai versatile. Sunt piese vestimentare de purtat fără moderație în această vară. Iată însă care sunt cele mai frumoase...

Cotele de pariuri de astăzi

Cotele de pariuri de astăzi
Atunci când îți place să joci la pariuri sportive, cu siguranță vrei să fii la curent cu cotele de pariuri de astăzi. Astfel poți ști ce casa de pariuri oferă cele mai bune cote și unde să plasezi biletul...

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă
Galerie Foto Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul celui mai răcoritor show al verii, Splash! Vedete la apă, ce va avea premiera în curând, la Antena 1. Aflată pentru prima dată în...

Pentru cadouri de neuitat alege site-ul 999cadouri

Pentru cadouri de neuitat alege site-ul 999cadouri
În orice moment este un prilej bun de a dărui un cadou. Însă nu orice fel de cadou, ci unul dăruit cu multă implicare și sentimente față de persoana pe care îl primește. În Japonia spre exemplu, se fac...

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă
 Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul celui mai răcoritor show al verii, Splash! Vedete la apă, ce va avea premiera în curând, la Antena 1.  Aflată pentru prima...

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?
Piese de bază incontestabile din dressing, rochiile verii sunt cele mai frumoase și cele mai versatile. Sunt piese vestimentare de purtat fără moderație în această vară. Iată însă care sunt cele mai frumoase m...
Serviciul de email marketing furnizat de