x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Salata minunata pentru Caesar

0
17 Noi 2004 - 00:00
 

FAST FOOD
 

 

SIMONA CHIRIAC
 

De ce ne plac salatele? In primul rand pentru ca sunt sanatoase, contin multe vitamine, sunt proaspete si mai ales... nu ingrasa. Nu e de mirare ca acum le poti manca, nu numai la tine in bucatarie, pregatite cu manutele tale, ci si la restaurant. De ce nu? Trebuie sa se adapteze si meniul restaurantului la... dieta ta.  

Se pare ca apetitul pentru salate a aparut in Evul Mediu, in urma unei ierni prelungite. Oamenii se saturasera sa tot manance carne sarata (mijlocul cel mai eficient de conservare a alimentelor in acea perioada). Asa ca fiecare tanjea acum dupa ceva proaspat de mancare. Si, daca se poate, sa fie si verde. Cu siguranta ca, in primele saptamani de primavara adevarata, oamenii au mancat numai salate. De altfel, s-a constatat ca in acea vreme, taranii erau mult mai sanatosi decat nobilii. De ce? Cei dintai mancau multa salata, in detrimentul carnii.  

Cele mai des intalnite salate sunt cele verzi. Nu e greu sa-ti dai seama de ce se numesc asa. Toate ingredientele au culoarea verde: spanacul, salata, andivele, papadiile, laptucile. Unele salate sunt... multicolore, folosindu-se si rosii, castraveti, ciuperci, ceapa, morcovi, telina. Mai nou, salatele mai pot contine si: masline, paste, cartofi copti sau fierti, orez, crutoane, carne (in special de pui sau sunca), branza sau peste (ton).  

O salata demna de masa unui cezar este cea numita chiar asa: "Salata lui Caesar". Este considerata chiar regina salatelor si de cele mai multe ori se serveste ca un fel de mancare separat. In ciuda numelui, nu este un fel de mancare antic. Se numeste asa, pentru ca a fost inventata in 1920 de catre Caesar Cardini, bucatar la un restaurant din Tijuano, Mexico. Unii spun ca a fost preparata special pentru un grup de celebritati de la Hollywood, in timpul unei petreceri. Altii spun ca isi datoreaza existenta printului de Wales, nevoit sa ramana in Tijuano pana la indreptarea vremii. In ambele cazuri insa, Caesar a creat aceasta reteta folosindu-se de... ramasitele alimentelor din bucatarie. Evident, era un caz de forta majora. Care erau ingredientele acestei minunatii? Nu o sa va vina sa credeti: laptuci, crutoane, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, branza parmezan, oua, sardele, piper negru, sos Worcestershire. Uneori se mai adauga si mustar, avocado, rosii, sunca.  

Daca aceasta salata nu va trezeste curiozitatea, puteti incerca retetele care urmeaza. Nu se stie de unde sare iepurele sau mai bine spus... salata!  

 

SALATA DE TELINA
  • INGREDIENTE: 3 teline, un morcov, doua mere, 200 gr ulei, o lamaie, patrunjel verde.  

  • PREPARARE: Se spala telina si morcovul, se curata si se taie firisoare. Se presara cu sare si se lasa aproximativ 20 de minute. Se amesteca apoi cu merele rase si patrunjel verde tocat. Se poate amesteca salata si cu un sos de maioneza cu verdeata.  

     

    SALATA ORIENTALA
  • INGREDIENTE: 1 kg de cartofi, 3 cepe, o salata verde, o legatura de ridichi, un castravete verde, ardei rosii, patrunjel verde, 100 gr masline, 100 gr ulei, zeama de lamaie, otet.  

  • PREPARARE: Cartofii se fierb in coaja si se curata cat inca sunt calzi. Cand s-au racit se taie felioare. Celelalte legume (taiate) se amesteca foarte bine cu cartofii. Se toarna deasupra un sos obtinut din otet, ulei, zeama de lamaie si putin mustar.  

     

    SALATA DE SFECLA CU HREAN
  • INGREDIENTE: o sfecla rosie, 3 linguri de ulei, doua linguri de otet, o lingurita de chimen.  

  • PREPARARE: Se spala sfecla si se pune la fiert timp de doua ore. Dupa ce s-a racit se curata, se da pe razatoare si se pune intr-un castron adanc. Hreanul curatat si dat pe razatoare se amesteca cu sfecla. Se stropeste amestecul cu ulei si otet si se sareaza dupa gust. Se lasa la rece inainte de a fi servita.  

     

    SALATA SPECIALA
  • INGREDIENTE: o portocala curatata si taiata bucatele, o telina data prin razatoare, suc de lamaie, sparanghel fiert si taiat bucatele, doua salate verzi tocate mare, sare, piper.  

  • PREPARARE: Toate ingredientele se amesteca cu o maioneza picanta si se asaza in cupe de sticla.  

     

    SALATA DE ROSII
  • INGREDIENTE: 4 rosii proaspete, doua legaturi patrunjel verde tocat, 3 linguri ulei, o lingura otet diluat, o ceapa, sare, piper, doi catei de usturoi.  

  • PREPARARE: Rosiile se inmoaie o secunda in apa calda pentru a li se scoate pielita mai usor. Se taie felii si se aranjeaza intr-o salatiera. Se taie ceapa solzisori foarte subtiri, la fel usturoiul. Intr-un castron se freaca uleiul cu otetul, patrunjelul tocat, sare si piper. Se pun ceapa si usturoiul peste feliile de rosii si se toarna deasupra sosul.  

     

    SALATA DE FRUCTE
  • INGREDIENTE: 1/2 kg de mere, 1/2 kg de pere, 4 portocale, 1 grapefruit, 4 kiwi, o rodie, 4 banane, 100 gr stafide, 2 struguri, o cutie ananas, un pic de coniac sau rom, sirop caramel, frisca.  

    " niciodata insurat " :) incepe cu o minciuna ...pacat ...erai unul din extrem de putinii oameni interesanti PREPARARE: Se taie bucatele toate fructele si se amesteca intr-un castron. Se toarna deasupra siropul de ananas (din cutie) si coniacul. Se prepara un sirop din zahar caramelizat, stins cu putina apa. Se pune in cupe amestecul de fructe si se orneaza cu frisca, peste care se toarna siropul caramel.
  • Citeşte mai multe despre:   arhiva jurnalul,   ulei,   verde,   salata

     



    Mai multe titluri din categorie

    Mădălin Ghioc este finalistul cu numărul cinci al celui mai nou sezon iUmor

    Mădălin Ghioc este finalistul cu numărul cinci al celui mai nou sezon iUmor
    Sâmbătă seară, Mădălin Ghioc, concurentul ce a participat și în sezonul 9 iUmor, s-a întors în fața celor trei jurați cu un număr asemănător, dar mult mai sigur pe el. De această dată atitudinea a...

    Mihai și Elwira Petre au câștigat prima amuletă din Georgia Show-ul, lider de audienţă

    Mihai și Elwira Petre au câștigat prima amuletă din Georgia  Show-ul, lider de audienţă
    Galerie Foto Duminică seară, cele șase echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express- Drumul Împăraților, au ajuns în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. Vedetele au fost întâmpinate cu...

    Opțiuni pentru încălzirea casei tale

    Opțiuni pentru încălzirea casei tale
    Sezonul rece pare că începe mai devreme în fiecare an, iar temperaturile scăzute ne iau prin surprindere încă de la începutul toamnei. De aceea, dacă îți construiești o casă sau o renovezi pe cea veche,...

    Oare este salteaua dvs. curată?

    Oare este salteaua dvs. curată?
    Curățenia casei este de importanță crucială. Cu ajutorul curățeniei se înlătură toți alergenii și poluanții, se reduc nivelurile de stres și de oboseală, se îmbunătățește calitatea de viață. Dar oar...

    Șase idei pentru o sufragerie mai spațioasă

    Șase idei pentru o sufragerie mai spațioasă
    Galerie Foto Sufrageria poate fi considerată cea mai importantă încăpere a locuinței, deoarece acolo se strânge toată familia, acolo primești musafirii și tot acolo petreci cel mai mult timp atunci când ești acasă. De...

    (P) Cum să administrezi corect porumbeilor medicamentele dizolvate în apă. Alege Produse Columbofile 

    (P) Cum să administrezi corect porumbeilor medicamentele dizolvate în apă. Alege Produse Columbofile 
    Porumbeii sunt niște păsări care se îmbolnăvesc destul de repede și de asemenea sunt și predispuse la multe boli. Crescătorii de porumbei, care participă cu aceștia și la competiții știu, în general, de ce...

    Cum servesti corect sampanie si cu ce mancaruri o asociezi?

    Cum servesti corect sampanie si cu ce mancaruri o asociezi?
    Galerie Foto Nicio bautura nu este mai senzuala si mai remarcabila precum sampania. Efervescenta ei, prospetimea, precum si gustul inconfundabil fac din aceasta bautura un moft, o placere rara.   Ce nu stiai despre...

    Regizorul filmului Rust îi aduce un omagiu directoarei de imagine, decedată după ce a fost împușcată de Alec Baldwin

    Regizorul filmului Rust îi aduce un omagiu directoarei de imagine, decedată după ce a fost împușcată de Alec Baldwin
    Incidentul de săptămâna trecută, când actorul Alec Baldwin a împușcat cu o armă de recuzită doi colegi de platou, a dus la moartea directoarei de imagine și rănirea regizorului Joel Souza, scrie...

    Primul om din lume cu o avere de peste 1.000 de miliarde de dolari

    Primul om din lume cu o avere de peste 1.000 de miliarde de dolari
    Elon Musk, deja pe primul loc în topul bogaţilor lumii, cu o avere estimată la 207 miliarde de euro, ar putea face un pas mai departe. Omul de afaceri ar putea deveni primul cu o avere de peste 1.000 de miliarde de...

    Noi informații despre arma folosită de Alec Baldwin pe platourile de filmare

    Noi informații despre arma folosită de Alec Baldwin pe platourile de filmare
    Polițiștii americani au stabilit că arma de recuzită pe care a folosit-o Alec Baldwin pe platoul de filmare avea muniție reală. Sunt primele detalii din ancheta începută după ce actorul a împușcat mortal o...

    Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

    Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
    Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

    Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

    Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
    Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

    Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

    Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
    Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

    Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

    Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
    Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...
    Serviciul de email marketing furnizat de