x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Sculpturi “dulci” la malul Mării Negre

0
Autor: Maria Belu-Burtea 17 Sep 2008 - 00:00

Numele lui este sinonim cu talentul şi priceperea în a modela ciocolata şi zahărul. Este creatorul Cupei ChocoArt-Silvian – decernată pentru prima dată la Campionatul de Gătit în Aer Liber (etapa Mamaia) – şi, mai nou, al primului atelier de ciocolată din Europa de Sud-Est.



Numele lui este sinonim cu talentul şi priceperea în a modela ciocolata şi zahărul. Este creatorul Cupei ChocoArt-Silvian – decernată pentru prima dată la Campionatul de Gătit în Aer Liber (etapa Mamaia) – şi, mai nou, al primului atelier de ciocolată din Europa de Sud-Est. Ne-am încumetat să-l abordăm, într-o seară caldă de vară, la o discuţie pe teme… dulci. Modest, ne-a spus că prima cofetărie a deschis-o la Constanţa, iar ingredientele succesului au fost “un credit, un spaţiu mic închiriat într-un cartier de case, un cofetar, 10 reţete, un sprijin activ al familiei şi o dăruire fantastică. Reţeta succesului este simplă: înainte de orice este grija pentru client. Dorim să-i satisfacem acestuia papilele gustative, dar să-i stimulăm şi gustul estetic”.

Lumea lui Silvian Miron este compusă din gusturi, arome şi culori. “Pun în preparatele mele experienţa dobîndită. Am avut şansa să particip la concursuri internaţionale de unde m-am întors cu medalii de aur pentru creaţiile mele în ciocolată”, ne mai spune reputatul chef. Riscăm o întrebare: Este bucătăria, în general, pe mîini bune? “Arta culinară este pe mîinile tuturor. În general, românul este inventiv şi creativ, de la cei pregătiţi special pentru asta pînă la gospodinele care fac combinaţii ale diferitelor gusturi pentru propria familie. Atît bucătăria, cît şi cofetăria din România sînt în mîinile noastre, ale românilor, fiecare dintre noi contribuind la perpetuarea savorii. Atît bucătăria, cît şi cofetăria românească sînt de viitor pentru că sîntem un popor gurmand, deschis la schimbări.”

“Atelier de ciocolată pentru toţi”


Cînd am stat de vorbă cu Silvian, l-am întrebat ce planuri are pentru viitor? Atunci, “atelierul” era doar un proiect, iar reputatul chocolatier spunea: “Intenţionez să deschid primul atelier de ciocolată din sud-estul Europei. Aici vor fi bineveniţi toţi, de la copiii de 4 ani, gata să intre pe porţile şcolii, pînă la cei ieşiţi deja la pensie, ca să lucrăm cu toţii în ciocolată. Prin piesele de ciocolată realizate dorim să introducem atelierul în circuitul turistic naţional şi internaţional, să atragem cît mai mulţi iubitori ai artei şi ciocolatei şi să le oferim singurele clipe de neuitat de acest gen”.

Acum, “atelierul” s-a transformat din vis în realitate: “Proiectul la care am lucrat şi-a deschis uşile. Atelierul de Ciocolată ChocoArt, dedicat cu prioritate copiilor, este acum o realitate. La deschiderea oficială a fost invitat şi directorul tehnic al Şcolii Naţionale Superioare de Patiserie, Cofetărie din Franţa, Jean François Arnaud, care ne-a uimit cînd a declarat că peste tot pe unde a umblat în lume – SUA, Canada, Asia şi Europa – a întîlnit ateliere de ciocolată dedicate gospodinelor, unde acestea puteau să înveţe cum să facă o prăjitură nouă, dar şi ateliere de ciocolată pentru profesionişti. Nu a întîlnit însă un atelier de ciocolată dedicat copiilor. Nu mai este un secret ce se întîmplă în acest unic atelier din Europa aflat la Constanţa, în România”.

“Atelierul de Ciocolată ChocoArt va deveni, datorită poziţiei geografice, cu siguranţă şi un obiectiv turistic pe toată perioada anului”
Silvian Miron
Citeşte mai multe despre:   ciocolata,   profesionistii

 



Mai multe titluri din categorie

Antena 1 difuzează mini seria „Iisus din Nazareth”, produsă de Franco Zeffirelli

Antena 1 difuzează mini seria „Iisus din Nazareth”, produsă de Franco Zeffirelli
Începând de mâine, în fiecare vineri, de la 20:30, Antena 1 va difuza mini seria „Iisus din Nazareth”, producţie realizatã de Franco Zeffirelli, ce prezintã viaţa, moartea şi învierea lui Iisus din...

Grecia renunță la carantină pentru turiștii din UE

Grecia renunță la carantină pentru turiștii din UE
Autoritățile din Grecia renunță la măsura intrării în carantină timp 7 zile pentru turiștii din UE începând din 19 aprilie, scrie DPA. Planul trebuie aprobat și de experții epidemiologi. Va fi...

Cum să asortezi corect perechea de adidași cu rochia preferată

Cum să asortezi corect perechea de adidași cu rochia preferată
Galerie Foto Din moment ce moda a evoluat enorm în ultimii ani, astăzi ne e permis să combinăm diverse articole vestimentare  cu adidașii - lucru care în trecut era considerat subiect taboo. Atâta timp cât respecți...

George Tănase intră în pielea lui Michael Jackson pentru un roast istoric la iUmor

George Tănase intră în pielea lui Michael Jackson pentru un roast istoric la iUmor
Actorul George Tănase intră în pielea excentricului Michael Jackson astăzi, de la ora 20.30, la Antena 1, într-o nouă ediție iUmor.            ...

Ți-ai propus să redecorezi casa? Află de ce mobila din lemn este cea mai bună alegere!

Ți-ai propus să redecorezi casa? Află de ce mobila din lemn este cea mai bună alegere!
A venit momentul să îți înnoiești piesele de mobilier sau pur și simplu vrei să dai un aer proaspăt casei tale? Deși primul lucru la care te uiți este modelul, trebuie să pui accent, în primul rând, pe...

Chefi la cuțite – lider de audiență Chef Bontea a părăsit platoul Chefi la cuţite la proba amuletei

Chefi la cuțite – lider de audiență  Chef Bontea a părăsit platoul Chefi la cuţite la proba amuletei
Galerie Foto Marți seara, Chefi la cuțite a fost din nou lider de audiență și s-a situat în topul preferințelor telespectatorilor, atât la nivelul publicului comercial, cât şi la nivelul întregului public urban. Conform...

Chefi la cuțite, lider de audiență! Mihai Bendeac și actorul Radu Micu intră în bucătărie în această seară

Chefi la cuțite, lider de audiență! Mihai Bendeac și actorul Radu Micu intră în bucătărie în această seară
Galerie Foto Luni seara, Chefi la cuțite a fost din nou lider de audiență și s-a situat în topul preferințelor telespectatorilor. Conform Kantar Media, cooking show-ul difuzat în intervalul 20.24 – 23.54 la Antena 1 a...

La ce servesc rafturile metalice

La ce servesc rafturile metalice
Rafturile sunt un mod convenabil de a aranja spațiul. Zonarea este deosebit de importantă pentru zonele mici ale spațiilor. Dar această tehnică nu este doar foarte practică, deoarece tipurile de rafturi...

Cinci trucuri pentru o casă în stil minimalist

Cinci trucuri pentru o casă în stil minimalist
Iubești stilul minimalist și mereu apreciezi acele case extrem de aerisite și ordonate, unde există spațiu și totul este îngrijit. Cu toate acestea, îți este teamă să începi un astfel de proiect din cauza...

Cauti dezinfectantii ideali pentru casa ta? Iata 3 factori de care sa tii cont!   

Cauti dezinfectantii ideali pentru casa ta? Iata 3 factori de care sa tii cont!   
Galerie Foto Daca solutiile de dezinfectare erau, pana acum, numai in atentia centrelor medicale si a parintilor cu copii mici, pandemia de coronavirus a schimbat pentru totdeauna importanta acestora. Astfel, indiferent daca lucrezi...

Cum se montează corect aparatul de aer condiționat

Cum se montează corect aparatul de aer condiționat
Aparatul de aer condiționat este recomandat pe timpul verii datorită funcției de răcire care crează un ambient plăcut și oferă confortul dorit. Este indicat ca pentru montarea unui aparat de aer condiționat să...

6 soluții pentru o casa pe teren mic sau îngust

6 soluții pentru o casa pe teren mic sau îngust
În cazul în care vreți să aveți costuri de administrare mai reduse, dar și confortul necesar unei locuințe actuale și moderne, optați pentru proiecte case mici de la UberHause. Variantele și soluțiile ce pot f...

Chef Bontea şi-a adjudecat aseară o nouă amuletă Andrei Păunescu şi Maria Măgirescu, invitaţi speciali diseară la Chefi la cuţite

Chef Bontea şi-a adjudecat aseară o nouă amuletă  Andrei Păunescu şi Maria Măgirescu, invitaţi speciali diseară la Chefi la cuţite
Galerie Foto Cea mai nouă ediţie Chefi la cuţite, difuzată aseară, la Antena 1, a pus în joc o amuletă prețioasă: câștigătorul va putea opri timp timp de zece minute celelalte două echipe, cu excepția unui singur...

Un fost campion MMA și un preot vin să gătească la Chefi la Cuțite

Un fost campion MMA și un preot vin să gătească la Chefi la Cuțite
Galerie Foto Diseară, la ora 20.00, Chefi la Cuțite se întoarce cu o nouă rundă de degustări pe nevăzute și o nouă confruntare pentru mult râvnitele amulete. Concurenții care vor trece pragul show-ului de cooking de la...

Rapperul american DMX a murit la vârsta de 50 de ani 

Rapperul american DMX a murit la vârsta de 50 de ani 
Rapperul și actorul american DMX a murit la vârsta de 50 de ani, la cinci zile după ce a suferit un infarct, anunță BBC. Cântărețul se afla la terapie intensivă și a murit alături de familia sa. Numele...
Serviciul de email marketing furnizat de