x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Țara Zâmbetelor

0
Autor: Tudor Cires 16 Iul 2008 - 00:00
Dacă are cineva curiozitatea să "disece" numele acestui ţinut fascinant – Thailanda – va găsi "ascunsă" în el întreaga filosofie a locurilor şi a oamenilor săi.

Dacă are cineva curiozitatea să "disece" numele acestui ţinut fascinant – Thailanda – va găsi "ascunsă" în el întreaga filosofie a locurilor şi a oamenilor săi. Thailanda este "Ţara Libertăţii" într-un sens mai profund decît oricare alt tărîm al lumii. La o analiză pur lingvistică, însă, vom observa, asemeni celor mai mulţi specialişti, că "thai" derivă dintr-un cuvînt din limba localnicilor, al cărui sens este: "liber". Iar cuvîntul cu pricina (dacă încă nu v-aţi dat seama) este: "tai". Însă şi o etimologie atît de frumoasă (şi veridică) are contestatarii săi. Există alţi lingvişti care susţin că prin cuvîntul "tai" se înţelege pur şi simplu: "persoane" sau "oameni" şi îşi susţin opinia prin faptul că în zonele rurale "oamenii" nu sînt numiţi "khon" (ca în mai toată Thailanda), ci… "tai". Şi-atunci, înseamnă că locul despre care vorbim s-ar traduce: "Ţara Oamenilor". Oricare ar fi pînă la urmă rezultatul disputei dintre lingvişti, Thailanda are un supranume: "Ţara Zîmbetului". Iar cei care ştiu puţină istorie a Orientului îşi vor aminti şi mai vechiul ei nume: Siam.

 

Combinaţii gustoase Să vedem însă ce alt "supranume" ar merita Thailanda? Oricine a gustat măcar o farfurie cu bucate thailandeze va fi de acord că este, în egală măsură: "Ţara Savorilor" şi "Ţara Aromelor".

Excelenţa Sa Rushda Thavaravej, Ambasadorul Regatului Thailandei ne poate spune cel mai bine de ce aceste apelative i se potrivesc acestei ţări. "Mîncarea este una dintre mărcile cele mai pregnante ale identităţii thailandeze. Ea reflectă modul de viaţă al thailandezului şi înmănunchează toate gusturile sale: de la mîncărurile pe bază de carne la dulciuri. Thailanda este bogată în produse

vegetale, cereale, seminţe, iar populaţia e în măsură să creeze, pe baza acestora, mîncăruri deosebite. Astfel, mîncarea thailandeză devine o mîncare sănătoasă". Pe Excelenţa Sa am întîlnit-o la cursurile de iniţiere în bucătăria thailandeză de la Bucureşti – "Thai Cooking Class" – arătînd mult interes felului în care bucătarii români au agreat gastronomia ţării sale. Am întrebat-o dacă în Thailanda există diferenţe între masa oamenilor din popor şi cea a membrilor familiei regale…? "Este greu de spus, pentru că există multe mîncăruri, în special salate picante, care fac parte atît din meniul oamenilor simpli, cît şi din cel al prinţeselor. Salata de papaya este originară din nord-estul Thailandei. Aceasta se face cu carne de pasăre fiartă şi cu orez. Există, de asemenea, o supă numită «Tom Yum Kung», care este foarte cunoscută, chiar şi în România. E una dintre cele mai populare mîncăruri".

Fructele de mare sînt iarăşi o permanenţă în bucătăria thailandeză. Şi asta nu este de mirare, ţara avînd o mie de kilometri de litoral, deci şi multe fructe de mare, în special scoici, crabi… Există, de asemenea, multe specii de peşte, de apă sărată, dar şi de apă dulce. "Mîncărurile pe baza acestor vietăţi sînt diferite şi foarte gustoase", ne spune Excelenţa Sa Rushda Thavaravej, care ne declară apoi: "Nu sînt foarte talentată în bucătărie, dar încerc să gătesc pe gustul meu şi al oaspeţilor mei. Am fost în Marea Britanie şi acolo am învăţat cîte ceva despre arta culinară. Mîncarea mea thailandeză preferată este carnea de pasăre fiartă, cu orez".

Cît despre mîncarea românească, ne spune: "Cred că românii au o bucătărie extraordinară. Îmi plac combinaţiile, care sînt foarte gustoase. Mie îmi plac cel mai mult sarmalele. De asemenea, supele, salatele – mai ales cele care seamănă cu «Tom Yum Kung». Pentru mine, elementul de legătură dintre cele două gastronomii – care nu sînt similare – este condimentarea mîncărurilor. Românii folosesc ardeiul iute, un fel de chili, ingredient important în multe reţete care conferă mîncărurilor aceeaşi aromă pe care o are «Tom Yum Goong», în care noi punem curry".

 

Mîncarea thailandeză Este mîncarea un vehicul de cunoaştere, între români şi thailandezi? "Nu sînt sigură de acest lucru, dar cred că românilor le place mîncarea thailandeză", punctează dialogul Excelenţa Sa. "Am întîlnit şi mulţi români care asimilează greu mîncarea thailandeză, pentru că e foarte iute, cu chili. Oricum, mîncarea presupune un schimb de gusturi între români şi thailandezi, chiar dacă modul de preparare e diferit". Proiecte? "Vom continua prezentarea bucătăriei thai în Europa, cu sprijinul guvernului Thailandei. Vrem să-i familiarizăm pe români şi în general pe est-europeni cu mîncărurile thai. Aceasta este o modalitate de schimb cultural, pentru ca populaţia să cunoască mai mult despre thai food şi, implicit, despre cultura thai şi despre poporul thailandez. În România, acest program se va repeta anul viitor".

În ceea ce priveşte turismul, datele oficiale arată că anul trecut peste 3.000 de români au vizitat Thailanda în mod organizat, "acest lucru fiind posibil, în bună măsură, şi datorită faptului că românii nu au nevoie de viză pentru a merge în Thailanda. Reţineţi că Thailanda este una dintre destinaţiile cele mai îndrăgite de turişti din întreaga lume şi că anual 50 de milioane de oameni aleg această destinaţie de vacanţă". Şi cum să nu facă această alegere, cînd îi aşteaptă, tot timpul anului, o climă minunată, o cultură interesantă, o gastronomie fascinantă şi… zîmbete!

 


BangkokCapitala Thailandei, e unul dintre cele mai surprinzătoare oraşe ale Orientului. O metropolă aglomerată, vie, puternică, ancorată în actualitate, ce îşi contrapune această imagine celei de cetate istorică, în care veacurile, în curgerea lor, au săpat semne excepţionale. Pentru localnici, este imaginea perfectă a ceea ce au fost şi a ceea ce sînt. Pentru turişti, e unul dintre cele mai fascinante locuri de pe planetă.
Citeşte mai multe despre:   tara,   sînt,   thailanda,   dialoguri culinare,   mîncarea,   thailandeză,   thailandez

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

UPDATE Prințul Joachim și-a cerut scuze publice pentru participarea la o petrecere în Spania

UPDATE Prințul Joachim și-a cerut scuze publice pentru participarea la o petrecere în Spania
Prinţul Joachim al Belgiei, diagnosticat cu COVID-19 după ce a participat la o petrecere într-un oraș carantinat din Spania, și-a cerut scuze publice, transmite people.com. "Vreau să vă cer iertare pentru faptu...

100 de sfaturi utile pentru amenajarea locuinței, atunci când ai un animal de companie

100 de sfaturi utile pentru amenajarea locuinței, atunci când ai un animal de companie
Nu mai reprezintă o surpriză pentru nimeni faptul că mulți dintre noi nu concep viața de familie fără un animăluț de companie, în aproximativ 70 de milioane de locuințe din toată Europa existând cel puțin...

Festivalurile Electric Castle și Jazz in the Park amânate pentru 2021

Festivalurile Electric Castle și Jazz in the Park amânate pentru 2021
Organizatorii festivalurilor Electric Castle și Jazz in the Park, programate inițial pentru vara acestui an în județul Cluj, au anunțat că amână manifestările pentru anul viitor, din cauza...

Bulgarii așteaptă turiștii români

Bulgarii așteaptă turiștii români
Galerie Foto Litoralul bulgăresc, aflat în plină expansiune în ultimii ani, așteaptă inclusiv turiști din România, chiar dacă în această perioadă sunt în vigoare restricții la întoarcerea în țară. Vecinii noștri se...

Drumeții, rafting și plutași

Drumeții, rafting și plutași
Galerie Foto Bucovina este locul ideal pentru vacanțe în izolare. Foarte multe pensiuni pot găzdui grupuri mici de persoane, iar o vacanță în familie beneficiază, astfel, de confortul distanțării față de ceilalți...

Grecia relaxează restricţiile antiepidemice în cazul hotelurilor

Grecia relaxează restricţiile antiepidemice în cazul hotelurilor
Grecia a relaxat, luni, restricţiile antiepidemice impuse hotelurilor, în contextul planului de iniţiere a sezonului estival în două săptămâni, relatează agenţia Associated Press. Măsurile antiepidemice au...

Canapeaua ta va arăta ca nouă dacă vei folosi aceste soluţii naturale

Canapeaua ta va arăta ca nouă dacă vei folosi aceste soluţii naturale
Mai mult ca oricând, acum facem tot ce ne stă în putinţă pentru a ne "curăţa” trupul şi sufletul, în speranţa că vom primi binecuvantarea divină. Casa şi gospodăria trec şi ele în această perioadă...

5 Cele mai bune îngrăşăminte naturale pentru plantele din ghiveci

5 Cele mai bune îngrăşăminte naturale pentru plantele din ghiveci
Plantele din ghiveci au nevoie de fertilizatori pentru a se dezvolta, mai ales dacă sunt cumpărate de la magazin. Şi asta deoarece rezerva de fertilizator a unui sol de flori de calitate superioară, care este...

Cum trebuie plantate și îngrijite frumoasele mușcate

Cum trebuie plantate și îngrijite frumoasele mușcate
Este perioada în care cei pasionați de plante își înfrumusețează balcoanele și terasele, astfel că mușcatele vă pot zâmbi necondiționat de fiecare dată când poate sunteți triști. Fie că ați...

Peste 30 de vedete TVR participă la campania în care Ziua Copiilor durează o lună Din 30 mai până în 30 iunie, TVR „DĂ RESTART COPILĂRIEI”

Peste 30 de vedete TVR participă la campania în care Ziua Copiilor durează o lună Din 30 mai până în 30 iunie, TVR „DĂ RESTART COPILĂRIEI”
Anul acesta, Ziua Internaţională a Copilului are o semnificaţie aparte la TVR. Dacă până acum, de 1 iunie, TVR şi-a deschis larg porţile pentru copiii de toate vârstele cărora le-a oferit petreceri, jocuri,...

11 Sfaturi de organizare pentru grădinarii începător

11 Sfaturi de organizare pentru grădinarii începător
S-a demonstrat științific faptul că persoanele care trăiesc într-o zonă bogată în vegetație au toate condițiile să-și îmbunătățească sănătatea fizică și mentală, iar 30% dintre cei care locuiesc...

Sfaturi pentru plantarea, înmulțirea și îngrijirea lavandei

Sfaturi pentru plantarea, înmulțirea și îngrijirea lavandei
Oricine poate avea în propria grădină câteva fire de lavandă. Important e să-ți dorești, iar apoi, după ce lavanda va înflori, știm bine câte întrebuințări poate avea. Este o plantă aromatică foarte...

Cum se însămânțează și se întreține gazonul

Cum se însămânțează și se întreține gazonul
Cui nu ii place verdele ? Mai ales că poluarea e la tot pasul, o fâșie de gazon într-o curte, fie ea cât de mică, poate să vă aducă zâmbetul pe față în fiecare dimineață. Amestecurile de iarbă, adică...

Niculina Stoican, Maria Buzã şi Anda Ghiţã se alãturã reality show-ului matrimonial Mireasa, de la Antena 1

Niculina Stoican, Maria Buzã şi Anda Ghiţã se alãturã reality show-ului matrimonial Mireasa, de la Antena 1
Galerie Foto Cea mai nouã galã a emisiunii Mireasa a venit cu o veste foarte importantã pentru bãieţii care au pornit în competiţie cu gândul de a-şi gãsi sufletul pereche, de a lupta pentru a-l cuceri şi de a câştiga ma...

Cum se curăță corect cotețele găinilor. 6 pași de urmat

Cum se curăță corect cotețele găinilor. 6 pași de urmat
Infecțiile și problemele de sănătate ale găinilor - între care se numără și temuta gripă aviară - se pot manifesta și în spații restrânse, nu doar în fermele mari. Pe lângă un adăpost...
Serviciul de email marketing furnizat de