Potrivit cumvaplace.ro, cu cât indicele glicemic al unui aliment consumat este mai mic, cu atât glicemia crește mai puțin.
Scara indicelului glicemic se împarte astfel
De la 0 la 55 = indice glicemic mic (majoritatea fructelor și legumelor, cerealele puțin procesate, pastele gătite aldente, fructe oleaginoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi)
De la 56 la 69 = indice glicemic mediu (cartofi, porumb, orez alb, cușcuș)
De la 70 la 100 = indice glicemic ridicat (pâine albă, majoritatea biscuiților, prăjituri, gogoși, cornuri/croissant, batoane de cereale)
Fructe cu indice glicemic mic (mai mic de 55)
Avocado | 10 |
Banane necoapte | 45 |
Afine | 25 |
Piersici proaspete | 35 |
Caise | 46 |
Mere | 35 |
Mure | 25 |
Cireșe | 20 |
Coacăze roșii | 25 |
Coacăze negre | 15 |
Smochine uscate | 40 |
Smochine proaspete | 35 |
Rodie | 35 |
Grepfrut | 30 |
Pere | 30 |
Mere coapte | 35 |
Mere deshidratate | 35 |
Suc de mere neîndulcit | 50 |
Nectarine | 35 |
Portocale | 35 |
Roșii | 30 |
Roșii uscate | 35 |
Suc de roșii | 35 |
Zmeură | 25 |
Mandarine | 30 |
Mango | 50 |
Suc de morcovi | 40 |
Prune | 35 |
Prune uscate | 40 |
Căpșune | 25 |
Vișine | 25 |
Lichee | 50 |
Pomelo | 30 |
Nuci, alune, caju, fistic, migdale, arahide | 15 |
Măsline | 15 |
Papaya proaspătă | 55 |
Legume cu indice glicemic mic (mai mic de 55)
Vânătă | 20 |
Fasole boabe albă | 35 |
Sfeclă roșie crudă | 30 |
Sfeclă roșie coaptă | 30 |
Ceapă | 15 |
Năut fiert | 30 |
Năut (de la conservă) | 35 |
Dovlecei | 15 |
Andive | 15 |
Fasole boabe neagră | 35 |
Usturoi | 30 |
Fasole (de la conservă) | 40 |
Fasole verde | 15 |
Mazăre verde | 35 |
Ciuperci | 15 |
Castraveți | 15 |
Conopidă | 15 |
Varză | 15 |
Anghinare | 20 |
Porumb | 15 |
Praz | 15 |
Ridiche | 15 |
Salată | 15 |
Țelină frunze | 15 |
Țelină rădăcină | 35 |
Morcov crud | 30 |
Linte galbenă | 30 |
Linte verde | 25 |
Soia | 15 |
Frunze de măcriș | 15 |
Sparanghel | 15 |
Spanac | 15 |
Ardei chili | 15 |
Ardei gras (roșu, verde, galben) | 15 |
Mazăre verde conservată (fără zahăr) | 45 |
Citește pe Antena3.ro