x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Fructul care poate fi folosit și în dulciuri și pe post de carne

0
05 Noi 2018 - 19:16
Fructul care poate fi folosit și în dulciuri și pe post de carne

Jackfruit este cel mai mare fruct din lume, cu o greutate care variază între 5 și 45 de kilograme. Fructul crește în sudul și sud-estul Asiei, scrie Prevention

În funcție de maturitatea fructului, poți obține diferite arome și texturi. Fructele tinere au un gust fin, în timp ce fructul ajuns la maturitate este mai dulce, cu un gust care seamănă cu o combinație între mango și ananas, fiind perfect pentru deserturi. 
Mai mult, în momentul în care fructul este preparat termic, gustul este asemănător cu cel al cărnii de porc. În plus, conține sute de semințe bogate în proteine, potasiu, calciu și fier. 
„Este un miracol. Poate oferi atât de multe substanțe nutritive. Dacă mâncați 10-12 boabe din acest fruct, nu veți avea nevoie de hrană timp de o jumătate de zi”, a declarat o cercetătoare de la Universitatea de Științe Agricole din Bangalore, India, SHymala Reddy, pentru The Independent. 
Fructul luptă cu radicalii liberi din organism și previne, astfel, apariția celulelor canceroase. 

Cum îl consumăm 


În ceea ce privește modul în care poate fi consumat, acest lucru depinde de modul în care este preparat. Proaspăt, fructul este dulce, astfel se potrivește perfect pentru dulciuri. Există și alte moduri prin care poate fi consumat, de exemplu în tacos, pizza sau sendvișuri, fiind o alternativă a cărnii.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

jackfruit carnitas tacos | corn tortillas, jalapeno, red pepper, cilantro, lime . . . in honor of #tacotuesday i remade my favorite vegan tacos! the filling is a smoky, spicy jackfruit “carnitas,” made by marinating green jackfruit and then simmering until tender/pulling apart into shreds. recipe is below (will be posting a more detailed blog post soon!) . . Jackfruit Carnitas Tacos * 1 tbsp maple syrup * 2 tbsp tamari * 1 tsp liquid smoke * 1/2 tsp smoked paprika * 1/2 tsp ground coriander * 1/2 tsp cumin * 1/2 tsp chili powder * 1/4 tsp white pepper (or black) * 1 can green jackfruit in water, drained and thoroughly rinsed, with center core parts chopped * 1 tbsp water or olive oil * one small onion, finely chopped * 2 cloves garlic, minced * 1-2 chipotle peppers in adobo sauce, chopped * 1/4 cup orange juice * vegetable stock In a bowl or freezer bag, combine first eight ingredients and mix well. Add in jackfruit pieces and marinate for at least two hours or overnight for best flavor. Next, heat oil (or water) in a pan and saute onion and garlic, cooking until fragrant and softened, about 5 minutes. Add jackfruit with the marinade and orange juice, and enough vegetable stock to barely cover. Simmer for 15-20 minutes. Break up jackfruit using a fork or potato masher, reduce heat, and continue to cook on low for another 15 minutes until most liquid is evaporated. (Optional last step: place jackfruit on a baking tray and bake at 400F for a few minutes until crispy and charred.) Serve warm on tortillas with toppings: cilantro, lime juice, red onion, sliced jalapeño peppers, cashew crema, fresh salsa, etc.

A post shared by HANNAH CHE (@hannah__chia) on


Mai mult, fructul poate reprezenta o sursă importantă de hrană pentru milioanele de oameni care suferă de foamete și malnutriție. Un singur fruct poate hrăni o familie întreagp, iar un copac poate produce sute de fructe. 

Citeşte mai multe despre:   fruct,   jackfruit

 



Mai multe titluri din categorie

Turele de noapte cresc riscul de infectare cu virusul SARS-CoV-2

Turele de noapte cresc riscul de infectare cu virusul SARS-CoV-2
Persoanele care lucrează în tura de noapte au risc mai ridicat de a se infecta cu virusul SARS-CoV-2 comparativ cu angajații din tura de zi, arată un studiu realizat de cercetători de la Universitatea James Cook...

Vitamina D și Omega 3 scad riscul infectării cu COVID-19

Vitamina D și Omega 3 scad riscul infectării cu COVID-19
Multivitaminele, probioticele, Omega-3, vitamina D scad riscul infectării cu virusul SARS-CoV-2, mai ales în rândul femeilor, arată revista British Medical Journal Nutrition&Health (BMJ).

Bolile psihice se însoţesc de tulburări ale somnului

Bolile psihice se însoţesc de tulburări ale somnului
Psihiatria este o specialitate a medicinii de mare rafinament. Prin cuvânt, medicul psihiatru trebuie să pătrundă în mintea tulburată a pacientului. Psihiatrii susţin că s-au elaborat protocoale de mare...

De unde cumperi produse naturiste pentru un stil de viata sanatos?

De unde cumperi produse naturiste pentru un stil de viata sanatos?
Produsele naturiste fac parte din viata multora dintre noi, mai ales in contextul un stil de viata agitat. Ele actioneaza cu blandete asupra organismului uman, deoarece sunt realizate cu ingrediente din natura, fara...

Cum îți poți menține sănătatea cu suplimente alimentare revoluționare, fără substanțe chimice dăunătoare

Cum îți poți menține sănătatea cu suplimente alimentare revoluționare, fără substanțe chimice dăunătoare
Să-ți păstrezi sănătatea poate fi o adevărată provocare în ziua de astăzi, când fiecare dintre noi are un program haotic, poate chiar un stil de viață dezorganizat și suntem expuși multor factori de...

Trei sfaturi utile pentru a ne păstra calmul în pandemie

Trei sfaturi utile pentru a ne păstra calmul în pandemie
La mai bine de un an de la începutul pandemiei, problemele psihice şi emoţionale sunt din ce în ce mai prezente şi în pericol de a deveni cronice. Fie că este vorba despre anxietate, depresie sau sindrom...

Noi informații despre trombozele cauzate de vaccinul AstraZeneca

Noi informații despre trombozele cauzate de vaccinul AstraZeneca
Reacțiile adverse produs de AstraZeneca, legate de tromboze, au fost provocate de anticorpii la proteina FP4. Aceștia s-au dezvoltat în urma imunizării, arată două studii publicate în revista  la vaccinul...

Sportul reduce riscul de a dezvolta forme severe ale infecției cu virusul SARS-CoV-2

Sportul reduce riscul de a dezvolta forme severe ale infecției cu virusul SARS-CoV-2
Practicarea regulată a exercițiilor fizice reduce riscul de a dezvolta forme severe ale virusului SARS-CoV-2, potrivit studiului Kaiser Permanente, publicat în British Journal of Sports Medicine. Cercetarea a...

(P) Cum se aplică fizioterapia la Sanconfind şi în ce constă recuperarea medicală

(P) Cum se aplică fizioterapia la Sanconfind şi în ce constă recuperarea medicală
Fizioterapia este ştiinţa care studiază mecanismele de acţiune a factorilor fizici (masaj, exerciţiu fizic, apă, lumină, căldură, electricitate) asupra organismului şi ii foloseşte cu scopul tratării şi...

Noi date despre tulpina de COVID-19 din Marea Britanie. Nu provoacă simtome mai grave ale bolii

Noi date despre tulpina de COVID-19 din Marea Britanie. Nu provoacă simtome mai grave ale bolii
Tulpina britanică a virusului SARS-CoV-2 nu provoacă forme mai grave ale bolii dar este mai contagoasă, arată ultimele două studii, care contrazic astfel cercetările anterioare, scrie AFP. Aceasta fost...
Serviciul de email marketing furnizat de