x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Când hrana sănătoasă dăunează sănătăţii

0
Autor: Irina Cristea 06 Sep 2009 - 00:00
Când hrana sănătoasă dăunează sănătăţii /iSTOCKPHOTO
Vezi galeria foto

Tot mai multă lume a aflat că ce bem şi ce mâncăm ne pot îmbolnăvi din cauza sustanţelor nocive frumos mascate sub denumiri de tipul "conservanţi" sau "aditivi". Ce aflăm acum cu surprindere este că şi mâncarea pe care o consideram sănătoasă ne poate face rău şi că nutriţioniştii avertizează cu privire la pericolul fixaţiei pe alimentele organice.

Botezată, în 1997, "ortorexie", obsesia pentru un stil de viaţă sănătos pune azi sub semnul întrebării orientarea tot mai multor oameni către bio, organic sau "de casă". Fără a contesta această tendinţă, specialiştii atrag atenţia asupra exceselor la care se poate ajunge.

Există multe modalităţi de a evita produsele înţesate de chimicale şi substanţe nocive. Există şi extreme nesănătoase de care acest demers se poate ciocni cu o încăpăţânare demnă de o cauză mai bună. Iar nutriţioniştii britanici au lansat recent un avertisment tocmai în acest sens: hrana prea sănătoasă poate deveni în esenţă nesănătoasă. De parcă nu existau suficiente controverse şi teorii în acest domeniu, experţii în boli de nutriţie cred că obsesia unei alimentaţii corecte şi sănătoase nu face bine nici trupului, nici minţii şi duce la "ortorexie nervoasă", o disfuncţie periculoasă care face tot mai multe victime, îndeosebi în rândul persoanelor în jur de 30 de ani, cu studii superioare şi un nivel de trai mediu sau peste mediu.

Spre deosebire de anorexie (tulburare de alimentaţie caracterizată prin reducerea voită a greutăţii corporale până dincolo de limita normalităţii şi deformarea imaginii asupra propriului corp) şi de bulimie (diagnosticată când o persoană consumă cantităţi mari de alimente într-un timp foarte scurt, pentru a provoca apoi eliminarea lor din organism, totul pe fondul unor cumplite sentimente de vină şi eşec), ortorexia nervoasă pleacă de la dorinţa de a se alimenta echilibrat şi sănătos. Din păcate, echilibrul dorit se tot îndepărtează pe măsură ce hrana sănătoasă devine nu un mod de viaţă, ci o obsesie care o conduce.

Cel care a introdus ortorexia în dicţionarul medical este un specialist californian. În 1997, doctorul Stevan Bratman a enumerat câteva dintre obiceiurile alimentare care, spune el, virează spre patologic: nici pic de sare, zahăr, cafeină, alcool, gluten, soia, porumb şi produse lactate. Sunt excluse din dietă şi produsele atinse de pesticide şi ierbicide sau cele care conţin aditivi artificiali. Malnutriţia, izolarea socială (pentru că a ieşi cu prietenii la o masă în oraş poate deveni un moment extrem de stresant, inclusiv pentru chelnerii luaţi la întrebări mai rău ca nişte suspecţi de crimă în boxa acuzaţilor) şi chiar decesul sunt principalele "sperietori" pe care Bratman şi experţii care-i împărtăşesc teoria le folosesc pentru a descuraja excesul de intenţie al celor ameninţaţi de ortorexie.

La prima vedere, totul pare o nouă scorneală într-o lume unde tot ce ţine de dietă, de nutriţie, e imediat asimilat, secţionat pe toate părţile şi apoi înlocuit cu alte şi alte teorii. Însă câteva exemple aduse de jurnaliştii de la The Telegraph pot da de gândit. 

 

Există persoane care declară sus şi tare că mai bine ar muri decât să se atingă de alimente "murdare". Şi nu se referă la dumicatul care a căzut din furculiţă pe un colţ al mesei, ci la orice produs care nu este organic. Există persoane a căror dietă presupune să nu consume altceva decât alimente crude. Există persoane care pot ţine-n priză un chelner preţ de minute-ntregi pentru a afla cu exactitate provenienţa sării de mare din solniţa care le-a fost adusă. Şi, pentru că obsesia pentru organic şi sănătos nu înseamnă numai grija pentru ce punem în farfurie, eu una cunosc persoane care profită de timpul liber din ultimele luni de sarcină pentru a învăţa să facă scutece lavabile, 100% naturale şi bio, pentru bebeluşul mult aşteptat. Sau care nu se mai ating de ani buni de produsele de curăţenie şi folosesc pentru orice situaţie şi pentru orice suprafaţă un amestec de oţet, apă şi suc de lămâie.

În lumea celebrităţilor se regăsesc exemple mult mai suculente: Victoria Beckham consumă la micul dejun un shake din diverse alge şi ia gustări constând din boabe de soia. Actriţa Reese Witherspoon ciuguleşte din borcănele cu mâncare de bebeluş (cum altfel decât bio) pe care le cară toată ziua-n geantă şi nu acceptă invitaţii la masă, pentru că e prea stresată că n-are nici un control asupra a ce i se aduce-n farfurie.

"Pentru ortorexici, fixaţia pentru ceea ce le ajunge-n stomac devine un stil de viaţă care îi seacă de energie. Sunt atât de preocupaţi să desemneze şi să separe alimentele «bune» de cele «rele» încât dieta lor ajunge să sufere din pricina carenţelor nutriţionale. De asemenea, relaţiile lor personale au de pierdut, pentru că aceşti oameni nu mai pot avea o viaţă socială normală decât dacă au în jurul lor alte persoane care le împărtăşesc convingerile", este de părere şi doctorul Alex Yellowlees.

Concluzia: dacă suntem prea îngrijoraţi cu privire la ceea ce bem şi mâncăm, nu înseamnă automat că devenim mai sănătoşi.

Citeşte mai multe despre:   alimentaţie sănătoasă,   sănătate & beauty,   ortorexie

 



Mai multe titluri din categorie

Strategii de neutralizare a insomniilor

Strategii de neutralizare a insomniilor
Medicii psihiatri atrag atenţia că toate bolile psihice sunt însoţite de tulburări ale somnului. În aceste necazuri din perimetrul somnului trebuie consultat un psihiatru, iar el va stabili strategia de...

Adeverința medicală nu va fi necesară în prima zi de școală

Adeverința medicală nu va fi necesară în prima zi de școală
Adeverinţa medicală de revenire în colectivitate a copilului poate fi prezentată pe parcursul prime săptămâni de școală. Măsura a fost luată pentru a nu supraaglomera medicii de familie, care vor avea astfel...

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de AstraZeneca nu a avut efecte adverse în Brazilia

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de AstraZeneca nu a avut efecte adverse în Brazilia
Agenţia Naţională de Supraveghere Sanitară (ANVISA) din Brazilia a anunțat că vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de laboratorul AstraZeneca, nu a avut efecte adverse grave asupra pacienților, transmite...

Vaccinul rusesc anti COVID-19 a început să fie testat pe locuitorii Moscovei

Vaccinul rusesc anti COVID-19 a început să fie testat pe locuitorii Moscovei
Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de autoritățile ruse a început să fie administrat unui număr de circa 40.000 de moscoviți, aceasta fiind etapa finală de testare a acestuia, transmite AFP. "Primii...

Cum să transformi igiena orală a copilului într-o activitate amuzantă pentru el

Cum să transformi igiena orală a copilului într-o activitate amuzantă pentru el
A-ți învăța copilul să realizeze activități noi, care să îl ajute să aibă grijă de sănătatea lui poate poate reprezenta de multe ori o adevărată încercare. Energia celor mici și pierderea ușoară a...

Stațiunile balneare și piscinele interioare nu cresc riscul de infecție cu COVID-19

Stațiunile balneare și piscinele interioare nu cresc riscul de infecție cu COVID-19
Patronatele din turismul balnear cer Guvernului redeschiderea centrelor de tratament balnear şi a piscinelor interioare, acestea având un rol important în creşterea imunităţii. Astfel va scădea...

Cafeaua ne face mai fericiți și ne ajută să ne păstrăm sănătatea

Cafeaua ne face mai fericiți și ne ajută să ne păstrăm sănătatea
Atunci când viața este nedreaptă și nimic nu este ceea ce sperai să fie, bea o ceașcă de cafea bună în compania unui prieten și starea ta de spirit se va schimba în câteva minute. Cu ajutorul celor mai bune...

Ridicarea de jos se face în etape, nu brusc

Ridicarea de jos se face în etape, nu brusc
Leşinurile, lipotimiile - cum le numesc medicii, se explică simplu prin insuficienta irigare cu sânge a creierului. Uneori, chiar și ridicările bruşte din poziţia de a-ţi lega şireturile, ridicarea rapidă din...

5 beneficii ale consumului de seminţe de floarea-soarelui

5 beneficii ale consumului de seminţe de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt foarte hrănitoare şi sunt consumate în multe ţări ca o gustare. Ele au un conţinut bogat în minerale, acizi grași nesaturați și proteine. Seminţele de floarea-soarelui...

3 alimente care protejează împotriva grăsimii periculoase acumulate pe abdomen

3 alimente care protejează împotriva grăsimii periculoase acumulate pe abdomen
Există diferite tipuri de grăsimi în corpul nostru – subcutanată şi viscerală. Grăsimea subcutanată este un strat de grăsime chiar sub piele şi, în general, nu prezintă un risc mare pentru...

Alimentele care distrug sănătatea bărbaților și ce e indicat să consume

Alimentele care distrug sănătatea bărbaților și ce e indicat să consume
Unele alimente sunt atât de nesănătoase încât nutriţioniştii nu recomandă consumul lor. Experţi în nutriţie au întocmit un clasament al alimentelor care distrug sănătatea bărbaţilor. Nutriţioniştii...

Anunțul premierului Ludovic Orban despre disponibilitatea medicamentului Euthyrox

Anunțul premierului Ludovic Orban despre disponibilitatea medicamentului Euthyrox
Premierul Ludovic Orban este de părere că pacienții și-au făcut stocuri de Euthyrox din cauza pandemiei de coronavirus și a discutat cu ministrul Sănătății, Nelu Tătaru, pentru a suplimentarea...

Ce zice Alexandru Rafila despre gripa din această toamnă

Ce zice Alexandru Rafila despre gripa din această toamnă
Sezonul gripal ar putea începe mai târziu în acest an datorită măsurilor de protecție sanitară luate în contextul pandemiei de coronavirus,, este de părere profesorul Alexandru Rafila. Sezonul gripal în...

Cât va costa vaccinul anti-COVID-19 produs de Sanofi

Cât va costa vaccinul anti-COVID-19 produs de Sanofi
Președintele Sanofi Franța, Olivier Bogillot, a declarat că vaccinul anti-COVID-19 va costa sub 10 euro.  Acesta este dezvoltat de laboratoarele Sanofi și Gsk și se află încă în teste. Referitor la...

Ce beneficii surprinzătoare pentru sănătate ai atunci când consumi zilnic o anumită băutură populară

Ce beneficii surprinzătoare pentru sănătate ai atunci când consumi zilnic o anumită băutură populară
Circa 400 de miliarde de ceşti din această băutură populară sunt consumate în fiecare an în lume. Însă majoritatea oamenilor nu știe ce beneficii pentru sănătate are aceasta. La polul opus se află cei...
Serviciul de email marketing furnizat de