x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Dieta ­suferindului de stomac

0
Autor: Florin Condurateanu 07 Noi 2011 - 21:00
Dieta ­suferindului de stomac
Cartesc unii pacienti cand ies din cabinetul gastroenterologilor, reprosandu-le in varful buzelor ca nu le-au dat medicamente pretentioase pentru necazul lor de a avea ficatul gras. Asa e omul: este satisfacut doar cand medicul ii scrie un pogon de medicamente cu nume complicate. Asta ii da senzatia ca a fost tratat cu atentie de doctor. Asa ca, in clipa in care me­di­cul pur si simplu le spune celor diagnosticati cu ficat gras ca principala actiune consta in schimbarea stilului de viata, pacientii carcotasi cred ca me­dicul a fuserit cazul lor. Indicandu-le modificarea relelor obiceiuri de mancare si sedentarismul, ei cred ca medicii au vrut sa scape de ei. Totusi, intr-adevar, cand celulele ficatului s-au umplut cu grasime, cea mai buna metoda de lupta cu steatoza hepatica este sa faci miscare si sa-ti schimbi regimul alimentar. Adica sa imputinezi grasimile si dulciurile.

Trebuie stiut ca ficatul gras nu este cea mai simpla boala de ficat cum crede populatia, ci este o maladie de la care pot porni afectiunile grave hepatice cum ar fi hepatitele cronice, ciroza si chiar cancerul de ficat. Tocmai de aceea, este bine ca poporul sa stie ce e bine sa manance si ce nu in conditiile in care sufera de diverse maladii ale tubului digestiv.

Esofagul
Sa incepem cu prima parte a tubului digestiv, care este esofagul. Ei bine, esofagul are de suferit daca i se dau mancaruri foarte condimentate. Si mai este un pericol! Esofagul nu se simte bine daca este in contact cu mancarurile sau bauturile foarte fierbinti, situatie care deschide usa cancerului de esofag. Aceste contraindicatii se refera la prevenirea bolii atat de des intalnite de reflux gastroesofagian.

Cum se explica aceasta boala? Sfincterul esofagian este acel muschi, acel inel ca o supapa care actioneaza lasand sa treaca alimentele si lichidele doar intr-un sens, de la esofag spre stomac. Cand sfincterul acesta, aceasta supapa musculara, sufera de unele tulburari, mancarea din stomac o porneste gresit pe contrasens, se intoarce din stomac prin esofag, pana-n gura. Continutul gastric este acid si cand trece invers aduce neplaceri mucoasei ce captuseste esofagul. Dar mucoasa esofagiana nu e adaptata sa fie in contact cu mediul acid din sto­mac. Esofagul isi schimba mucoasa si celulele devin celule modificate, semanand cu celulele din intestinul subtire, asa-numitul esofag Barett.

Aceste modificari ale mucoasei pot duce la cancer esofagian. Apar fie arsuri pe mucoasa, fie leziuni, in cazul esofagitei de reflux. Oamenii predispusi la reflux gastroesofagian trebuie sa evite alimentele care stimuleaza secretia acida in stomac cum ar fi supele concentrate, carnea, ciorbele. De fapt, cei predispusi la reflux gastroesofagian trebuie sa adopte acel regim alimentar recomandat si celor cu ulcer. Cei cu neplaceri ale esofagului trebuie sa evite alimentele care relaxeaza sfincterul esofagian, adica supapa musculara de la partea inferioara a esofa­gului. Iata alimentele ce trebuie evitate: ceapa, usturoiul, rosiile, vinetele, ciocolata, citricele, ananasul. Nu sunt recomandate sucurile de citrice, nici bauturile acidulate. Sunt de evitat si alimentele foarte grase care intarzie evacuarea stomacului. Alimentele ramase prea mult in stomac dilata si relaxeaza sfincterul, adica intrarea esofagului in stomac. Nu sunt bune nici jumarile, nici costita afumata si, in general, nu sunt bune mezelurile. Sunt de evitat si vinul, dar si berea. Cei cu reflux nu trebuie sa se culce imediat dupa cina. Ei trebuie sa doarma pe doua perne pentru a tine toracele mai ridicat.

Ulcer
Ce trebuie sa manance bolnavul cu ulcer? Ei bine, el trebuie sa aiba un regim alimentar identic cu cel in cazul suferintei de reflux gastroesofagian. Este foarte important ca bolnavul de ulcer sa se fereasca de alimentele grase, picante si sa intoarca spatele vinului si berii. Laptele e bun pentru bolnavul de ulcer pentru ca alcalinitatea lui neutralizeaza acidul din sto­mac. Dar cafeaua e contraindicata bolnavului de ulcer. Ce se intampla cu dieta celui care are gastrita cronica? Gastrita este inflamatia stomacului. Alimentele prea sarate, ca si acel microb ticalos Helicobacter pylori genereaza zone inflamate ale stomacului unde mor celulele tinere responsa­bile cu regenerarea mucoasei sto­ma­cale. In locul acestor celule tinere moarte, din maduva osoasa vin celule stem care se transforma in celule de mucoasa stomacului. Dar aceste celule de stomac, nascute in alt mod, sunt mai fragile si se pot canceriza. Mezelurile afumate, ca si pestele afumat ge­ne­rea­za gastrite cronice. Sosurile, ran­ta­su­rile contin multe condimente si astfel stimuleaza secretia acida, dar deregleaza si motilitatea, adica miscarile stomacului. Fumatul nu este nici el indicat pentru bolnavul de gastrita cronica. Diareea este cea mai deasa afectiune a instestinului. Se declara a fi diaree scaunul foarte bogat in apa, de consistenta extrem de scazuta. Scaunele trebuie sa fie mai mult de trei pe zi. Diareea acuta dureaza 7 zile. Diareea care persista chiar spre 30 de zile se numeste diaree cronica. Cauzele diareelor acute sunt bacteriene sau virale. Genereaza diaree si inflamatii ale intestinelor, ca si situatii de imunitate aberanta. In boala cu diagnosticul de colita ulcero-hemoragica sunt interzise lactatele. In enteropatia glutenica nu se mananca grau sau produse pe baza de grau. In caz de diaree sunt indicate branzeturile, orezul, pastele. Sunt recomandate legume precum mazarea, fasolea verde, conopida, preparate ca soteuri si nu sub forma cruda. In diaree e buna carnea de vitel preparata rasol, friptura bine facuta, precum si pestele alb ca rasol sau la gratar. Sunt recomandate prajiturile de casa si biscuitii mai putini dulci. In caz de diaree trebuie sa se evite laptele dulce si dul­ciurile concentrate. Fiecare suferind trebuie sa observe ce nu-i face bine si sa respecte dieta recomandata.

FAZELE FICATULUI GRAS
● Prima faza a ficatului gras este steatoza hepatica. In aceasta situatie, celulele primesc prea multe grasimi.
● Faza a doua, mai grava, este aparitia inflamatiei, faza numindu-se steatohepatita. Evolutia bolii merge spre fibroza, adica acele intarituri ale tesutului hepatic, precum cicatricele urate. In zona de fibroza, ficatul nu mai functioneaza.
● Cercetarile au aratat ca din faza de steatoza, chiar si in inflamatie, boala face pa­sul inapoi numai prin schimbarea dietei si a sedentarismului.
Citeşte mai multe despre:   diete

 



Mai multe titluri din categorie

Top 5 alimente care ajută la combaterea celulitei

Top 5 alimente care ajută la combaterea celulitei
Celulita este un proces de inflamație din organism și este rezultatul mai multor factori. Mai toate femeile au celulită, ca să nu spun toate și să exclud vreun accident genetic pe care nu l-am văzut eu,...

Unele organe nu dor și nu sună alarma

Unele organe nu dor și nu sună alarma
Îi auzi pe câte unii: „M-a enervat şeful şi a început să mă doară ficatul” sau „Am muncit mult şi mă înţeapă ficatul”! Toate aceste remarci nu au la bază un adevăr, ficatul nu doare, cum nici alte...

Explicațiile psihologului: Când “a face un copil” devine o greșeală imensă?

Explicațiile psihologului: Când “a face un copil” devine o greșeală imensă?
Este de la sine înțeles că nașterea unui copil este întotdeauna o binecuvântare, dar sunt unele momente când partenerii nu înțeleg sau se tem de această binecuvântare, și o folosesc în scopuri...

Paşi de urmat pentru o dantură sănătoasă

Paşi de urmat pentru o dantură sănătoasă
Dantura sănătoasă nu înseamnă doar câteva reguli de igienă orală şi controale periodice la stomatolog, ci şi o alimentaţie corespunzătoare şi renunţarea la câteva obiceiuri zilnice...

Cinci mituri despre acnee

Cinci mituri despre acnee
Galerie Foto Acneea este cea mai frecvent întâlnită afecțiune a pielii. Statisticile arată că 85% din persoanele cu vârsta cuprinsă între 12 și 24 de ani prezintă o formă de acnee. Acneea vulgară, forma cea mai comună,...

Amintirile - rezultatul unui proces care creează punţi în timp

Amintirile - rezultatul unui proces care creează punţi în timp
Trăim din amintiri, ne hrănim cu amintiri şi murim cu ele... într-o interpretare mai amplă, am putea spune că a viaţa noastră este compusă din amintiri. Amintirile sunt răsărituri şi apusuri ale fiecărei...

Ce trebuie făcut în caz de lipotimie

Ce trebuie făcut în caz de lipotimie
Cârtitorii care susţin că românii au devenit indiferenţi la necazurile semenilor nu au dreptate. Când un om cade pe stradă, are semne rele de la organism, trecătorii reacţionează repede, cu dorinţă de...

„«Boala de asfalt» afectează femeile din ce în ce mai tinere”

„«Boala de asfalt» afectează femeile din ce în ce mai tinere”
Aproximativ 87% dintre femeile de pe planetă au fost diagnosticate cu o formă mai simplă sau mai gravă a acestei afecțiuni a tălpii piciorului, despre care se zice că aparține omului modern, omului...

Vasele de sânge îmbătrânesc diferit la femei față de bărbați. Pentru ce boli riscul e crescut?

Vasele de sânge îmbătrânesc diferit la femei față de bărbați. Pentru ce boli riscul e crescut?
Un nou studiu științific arată că vasele de sânge ale femeilor îmbătrânesc mai repede decât cele ale bărbaților. Potrivit cercetătorilor, această descoperire ne ajută să înțelegem de ce femeile...

Modul nebănuit prin care se pot răspândi particule de coronavirus

Modul nebănuit prin care se pot răspândi particule de coronavirus
Potrivit unor studii, golirea bazinului unei toalete, fără capac, ar putea crea un "nor" de mici particule de aerosoli, aruncați până la 3 metri împrejurul vasului. Aceste particule răspândite pot rămâne...

Un expert nutriționist ne avertizează cât de periculoase pot fi căpșunile

Un expert nutriționist ne avertizează cât de periculoase pot fi căpșunile
Un expert în nutriţie ne avertizează cât de periculoase pot fi căpșunile și când. Nutriționistul Margarita Arzumanian a făcut câteva recomandări despre cum să alegem mai bine căpșunile pentru...

Tot ce trebuie să știi despre FIBROZA CHISTICĂ și despre tratamentul ei

Tot ce trebuie să știi despre FIBROZA CHISTICĂ și despre tratamentul ei
Fibroza chistică sau mucoviscidoza este o afecțiune genetică, ce se caracterizează printr-o disfuncție generalizată a glandelor exocrine, mucoase și seroase, având ca rezultat creșterea consistenței...

Bolile inflamatorii intestinale, asociate cu o creştere a riscului de demenţă. Află detalii

Bolile inflamatorii intestinale, asociate cu o creştere a riscului de demenţă. Află detalii
Bolile inflamatorii intestinale, printre care se numără colita ulcerativă şi boala Crohn, sunt asociate cu o creştere a riscului de apariţie a demenţei, conform unui studiu publicat în jurnalul ştiinţific...

Cum să vorbești cu copilul tău despre Coronavirus

Cum să vorbești cu copilul tău despre Coronavirus
“Mami, când trece virusul?”, este una dintre cele mai frecvente întrebări de pe buzele copiilor, întrebare la care nici măcar părinții nu știu încă răspunsul. Este momentul în care ne dăm seama că a fi...

Un nou test de sânge depistează cancerul cu până la patru ani înainte de diagnosticare

Un nou test de sânge depistează cancerul cu până la patru ani înainte de diagnosticare
În ultima vreme, pare că cercetările medicale se concentrează în exclusivitate asupra găsirii unui tratament şi a unui vaccin eficient împotriva virusului Sars CoV-2, atât de aşteptate de întreaga...
Serviciul de email marketing furnizat de