Avertisment - Zahar vs colesterol

In aparitia obezitatii, dulciurile sunt mai periculoase decat produsele bogate in colesterol (carne, branzeturi, margarina). Organizatia Mondiala a Sanatatii a emis un avertisment in acest sens, mai ales ca, in acest moment, in lume sunt 1,1 miliarde de persoane supraponderale. Aproximativ 300 de milioane dintre acestea sufera de obezitate. In dorinta de a scapa de kilogramele in plus, foarte multe dintre ele limiteaza drastic cantitatea de grasimi, insa consuma mai mult zahar si dulciuri. Zaharul este o sursa de energie, iar o persoana normala are nevoie de aproximativ 50-60 de grame pe zi. De cele mai multe ori insa, aceasta doza este depasita cu mult.

CALORII. Desi grasimile au puterea calorica cea mai mare - 9 calorii/1 gram, zaharurile, avand 4 calorii/1 gram, sunt mai periculoase prin cantitatea lor in alimentatie. Zaharul se gaseste in cantitati foarte mari in dulciuri, in produsele de cofetarie-patiserie, in dulceturi, in paste. "Din punctul de vedere al sanatatii, zaharul este chiar mai periculos decat grasimile saturate si colesterolul, care sunt considerate principalul factor favorizant al obezitatii. Cei care reduc consumul de dulciuri au mai putine riscuri de a se ingrasa si de a ajunge obezi. Din pacate, sunt putine persoanele care stiu acest lucru, iar producatorii nu intentioneaza sa faca dulciurile mai sanatoase in dauna castigurilor", afirma doctorul Kaar Norum, presedintele Comisiei de experti OMS pe probleme de nutritie si supraponderalitate. (Georgeta Licsandru)