Obezitate - Sa nu slabesti pompieristic

Cura de slabire nu se face pompieristic. Daca te lepezi de kilograme cu heirupul, ai surpriza neplacuta ca, atunci cand ai pus punct slabitului, sa revii nu numai la vechea greutate, ci sa fii chiar mai dolofan.

Prof. dr. Constantin Dumitrescu, nutritionist vechi, spune ca scaderea drastica in greutate se face pe seama muschilor, a proteinelor, si nu pe seama grasimii. Asa ca se topeste masa musculara si nu prea se topeste stratul de grasime. Cand faci cura de slabire drastica scad si nevoile metabolice de baza. Iar cand te reapuci sa mananci, nevoile metabolice raman in urma, scazute prin cura, si tot ce mananci se depune. Aceasta este obezitatea iatrogena, ce te urca in greutate fata de cea de la inceputul curei. Se acopera grasii de o scuza care nu sta in picioare. Alibiul de care se agata este ca de vina sunt glandele, lucru fals, fiindca, in rare cazuri, obezitatea este data de vreun dezechilibru endocrin. In peste 90% dintre cazuri, obezitatea este cauzata de gramada de mancare. Cura de slabire trebuie facuta sub directa indrumare a unui nutritionist si sa nu se sara calul. Omul trebuie sa slabeasca circa 3 kg pe luna. Nu se reduce painea la zero, ci ea se portioneaza. Un lucru e clar, omul poate trai fara dulciuri. Glucidele si le ia din fructe si din legume. In privinta proteinelor se umbla mai ales la calitatea lor si mai putin la cantitate. Si la capitolul lipide trebuie sa apara corecturi. Dar nu poti intra in bucatarie fara sa folosesti grasime. Dar este intelept sa folosesti grasimi naturale si grasimi neprajite.