Zincul previne infectiile

Lipsa zincului din alimentatie poate pune in pericol viata copiilor. Deficitul de zinc se manifesta prin lipsa poftei de mancare, scaderea imunitatii, sensibilitate la infectii si chiar risc de deces. James Penland si colegii sai de la Centrul national de studiu al alimentatiei (SUA) au intreprins un studiu pentru a vedea care sunt efectele deficitului de zinc in cazul copiilor pana la 6 ani. Potrivit concluziilor acestora, un regim alimentar bogat in zinc contribuie la prevenirea tulburarilor de crestere, de memorie si la scaderea numarului de imbolnaviri de pneumonie si diaree. Pana la varsta de 6 luni, copilul ia tot necesarul de zinc din laptele matern. Dupa 6 luni, laptele matern nu mai este suficient, iar micutul are nevoie de un aport suplimentar de zinc asigurat de alimente.

ALIMENTE. Surse foarte bune de zinc sunt pestele, fructele de mare, carnea, ficatul, ouale, lactatele, fructele si legumele. Cercetatorii americani sustin ca zincul se asimileaza mai bine din produsele de origine animala decat din cele de origine vegetala. De asemenea, ei atrag atentia mamelor asupra cerealelor cu lapte, un mic dejun frecvent la copii. Mamele sunt avertizate ca unele cereale contin o cantitate mare de fitati, care impiedica absorbtia zincului si favorizeaza eliminarea lui o data cu fecalele. (Georgeta Licsandru)