
Facem loc expunerii specialistului în nutriție: „Multe persoane includ suplimente alimentare în stilul lor de viață, iar eu sunt întrebat tot timpul ce suplimente ameliorează cu adevărat sănătatea. Răspunsul meu e simplu și direct: consumul alimentelor integrale este cea mai bună abordare. Suplimentele sunt pentru a completa ceea ce poți obține din alimente. Este preferabil din multe puncte de vedere să-ți iei compușii bioactivi din alimente și nu din suplimente. Mâncarea aduce oamenii laolaltă, creând relații sociale care sunt importante pentru starea de bine și sănătatea generală. Mâncarea are gust bun și miroase bine, așa că mâncatul devine o experiență senzorială care poate aduce bucurie și plăcere.”
Atenție la metalele grele!
Mai departe: „Suplimentele nu conduc la niciunul dintre aceste rezultate. Mâncarea este și cea mai sigură modalitate de a obține macronutrienții și compușii bioactivi de care are nevoie organismul nostru pentru sănătate. Există mulți producători care fabrică suplimente, iar calitatea ingredientelor folosite variază semnificativ. Investigațiile realizate la Universitatea Loyola au analizat 29 de suplimente și au descoperit că 60% dintre ele conțineau fungi contaminanți. Prezența unor metale grele precum cadmiu, mercur, plumb, bariu, taliu, cesiu și arsenic este altă problemă a suplimentelor alimentare. Un studiu pe 121 de suplimente alimentare a descoperit că 5% dintre ele conțineau arsenic peste pragul valorilor sigure, cel mai ridicat nivel fiind de peste 200 de ori mai mare decât limita permisă de Administrația Medicamentelor și Alimentelor din SUA.”
Din mână în mână
O precizare: „Aș dori să fiu foarte clar: eu nu mă opun suplimentelor alimentare. Multivitaminele, vitamina C, vitamina D, produsele cu omega-3, probioticele - toate sunt utile și pe toate le-am luat și eu. Probabil că ai propria listă de suplimente pe care le folosești de ani buni și despre care ești sigur că te ajută. Este perfect în regulă. Dar, dacă începi să iei un supliment nou sau dacă ai îndoieli despre unele pe care le iei deja, îți recomand să îți faci temele privind calitatea produsului și reputația producătorului. Fii atent, pentru că unele mărci cunoscute de suplimente sunt deseori achiziționate de alte companii, așa că un supliment care era un produs excelent pe vremea când l-ai descoperit ar putea fi acum fabricat de altcineva care nu este la fel de preocupat de calitate și de siguranță precum compania inițială.”
Probioticele sunt excepția
În completare: „Când discutăm despre suplimentele alimentare pentru slăbit sau arderea grăsimii corporale, încă nu sunt convins că există vreun supliment care să fie mai bun pentru sănătatea generală decât alimentația. Singura excepție pot fi probioticele, care pot ajuta la recuperarea unui microbiom intestinal afectat. Folosirea de antibiotice este frecventă în lumea modernă, din cauza rețetelor excesive ale medicilor și a faptului că sunt folosite pentru animale, în industria lactatelor și a acvaculturii, astfel încât trebuie să fim mereu în gardă să ne protejăm microbiomul intes tinal. Alegerea alimentelor care conțin fibre este o bună abordare prebiotică prin care ne îngrijim și ne putem hrăni bacteriile intestinale sănătoase. Totuși cei mai mulți dintre noi nu consumă constant suficiente alimente probiotice (alimente fermentate, iaurt, murături) pentru a ne hrăni microbiomul intestinal.”
„Este preferabil din multe puncte de vedere să-ți iei compușii bioactivi din alimente și nu din suplimente.”, dr. William W. Li
„Prezența unor metale grele precum cadmiu, mercur, plumb, bariu, taliu, cesiu și arsenic este altă problemă a suplimentelor alimentare.”, dr. William W. Li
