x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Fructe de padure la masa de seara

0
28 Mar 2006 - 00:00
S-a demonstrat ca fructele de padure – mure, zmeura, afine, coacazele rosii sau negre – sunt bogate in antocianidine, antioxidanti naturali care anihileaza actiunea radicalilor liberi, combat stresul oxidativ si previn aparitia bolilor neuro-degenerative, a afectiunilor cardiovasculare si a imbatranirii precoce.

Antocianidinele sunt cele care le dau acestor fructe culoarea rosie sau albastra. "Studiile au aratat ca antocianidinele favorizeaza producerea de noi celule la nivelul vaselor de sange. Datorita continutului de antocianidine, fructele de padure au un efect benefic, demonstrat in prevenirea varicelor, in calmarea durerilor din poliartritele reumatoide. Antocianidinele intaresc peretii arterelor, avand rol de protectie cardiovasculara", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

PUTINE CALORII


Afinele, murele, coacazele sau zmeura pot fi consumate la discretie in curele de slabire. Aceste fructe au foarte putine calorii: murele – 25 de calorii/100 g, afinele – 30 de calorii, coacazele – 28 de calorii, zmeura – 25 de calorii. "Peste fructele de padure putem adauga putina miere de albine, nu prea multa insa, pentru ca dupa aceea ingrasa. Murele, afinele, zmeura ar putea constitui o parte din masa de seara. Chiar daca au putine calorii, fructele sunt satioase, dau senzatia de satietate rapid si o prelungesc", arata prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

SCAD GLICEMIA


Afinele, murele, coacazele proaspete au proprietati hipoglicemiante, limitand in acelasi timp productia de insulina. Se stie ca insulina intervine in procesul de ingrasare, prin stocarea zaharurilor sub forma de grasimi. Dintre fructele de padure, merisorul este mai putin cunoscut. Proprietatile lui, insa, nu sunt cu nimic mai prejos decat ale celorlalte. Merisorul are efect antibacterian, prevenind infectiile urinare si aparitia calculilor renali.

Consumul de fructe de padure poate preveni unele forme de cancer (de colon, de stomac) datorita fibrelor alimentare. De asemenea, acidul cumaric si acidul clorogenic – care se gasesc in aceste fructe – impiedica formarea substantelor cancerigene in organism.

FRAGII. Provoaca mai multe alergii decat capsunele, dar au aceleasi proprietati. Fragii sunt indicati in curele de detoxifiere a organismului. Datorita proprietatilor diuretice fragii sunt recomandati persoanelor care sufera de afectiuni renale. Sunt foarte bogati in vitamine si minerale – 100 g de fragi contin 77 mg de vitamina C, 160 mg de potasiu, 16 mg de calciu, 0,4 mg de fier, 8 micrograme de caroten, 0,2 micrograme de vitamina E. O cura cu fragi tonifica sistemul nervos si contribuie la regenerarea ficatului.

AGRISELE. Chiar daca au mai multe calorii decat celelalte fructe de padure (54 calorii/100 g), asta nu inseamna ca agrisele ingrasa. 100 g de agrise proaspete ne ofera 210 mg potasiu, necesar functionarii muschiului cardiac. De asemenea, sunt o buna sursa de antioxidanti: vitamina C (14 mg/100 g), calciu (28 mg), caroten (110 micrograme), vitamina E (0,04 mg), acid folic (8 micrograme). Datorita antioxidantilor, agrisele sunt o solutie de prevenire a imbatranirii precoce.

MURELE. Consumate in stare proaspata, murele au proprietati depurative, laxative si antidiareice in acelasi timp. "Murele, ca de altfel toate fructele de padure, regleaza foarte bine tranzitul digestiv, prevenind atat diareea, cat si constipatia", arata prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. In 100 g de mure se gasesc 25 de calorii, 3 g de fibre alimentare, 15 mg de vitamina C, 160 mg de potasiu, 41 mg de calciu, 1 mg de fier, 80 micrograme de caroten, 2 mg de vitamina E. De asemenea, murele sunt o sursa importanta de acid folic – 34 micrograme/100 g. Acidul folic intervine in functionarea sistemului nervos.

ZMEURA. Fruct aromat cu proprietati tonice, depurative, diuretice, laxative, zmeura este recomandata celor care sufera de astenie, stari febrile, guta, constipatie. In afara de fructe, proprietati diuretice are si ceaiul din frunze de zmeur. Prof. dr. Gh. Mencinicopschi le atrage atentia femeilor insarcinate: "Acestea nu au voie sa bea ceai din frunze de zmeur pentru ca le poate provoca contractii uterine. Fructele nu au acest efect". 100 g de zmeura proaspata ii ofera organismului nostru 25 de calorii, 3 g de fibre alimentare, 30 mg de vitamina C, 170 mg de potasiu, 25 mg de calciu, 1 mg de fier, 1 mg de vitamina E, 33 micrograme de acid folic.

AFINELE. In 100 g de afine se gasesc 30 de calorii, 2 g de fibre, 17 mg de vitamina C, 88 mg de potasiu, 12 mg de calciu, 1 mg de fier, 30 micrograme de caroten. Atat ceaiul, cat si fructele de afin sunt cunoscute pentru proprietatea lor de a scadea glicemia. Numite si "insulina vegetala", afinele si ceaiul din frunze de afin nu ar trebui sa lipseasca din regimul alimentar al bolnavilor de diabet zaharat de tip II. De asemenea, afinele stimuleaza circulatia sangvina, contribuie la tratarea infectiilor renale si ale vezicii biliare. Persoanele care au sindromul colonului iritabil ar trebui sa evite fructele de padure.

COACAZELE. S-a demonstrat ca extractul din samburi de coacaz negru da rezultate foarte bune in poliartrita reumatoida, pentru ca este bogat in acizi grasi esentiali (acid gamalinolenic si alfalinolenic), care inhiba evolutia proceselor inflamatorii. De asemenea, alaturi de afine, coacazele negre si cele rosii sunt un adjuvant extraordinar pentru mentinerea sanatatii ochilor. Prin continutul ridicat de vitamine si minerale, coacazele sunt recomandate in nevroze, astenii, pentru prevenirea insomniilor. Celor care consuma alcool in exces si care fumeaza, dar nu numai lor, coacazele le furnizeaza o cantitate uriasa de vitamina C (200 mg/100 g).
Citeşte mai multe despre:   vitamina,   fructe,   fructele,   pădure,   calorii,   micrograme,   zmeura,   coacăzele,   afinele,   murele,   alimentatie echilibrata

 



Mai multe titluri din categorie

4 sfaturi de la nutriționist pentru o mâncare sănătoasă

4 sfaturi de la nutriționist pentru o mâncare sănătoasă
Se vorbeşte foarte mult despre mâncare sănătoasă, alimentaţie sănătoasă şi aşa mai departe. Şi totuşi nimeni nu explică suficient de clar ce înseamnă asta. Atunci când vorbim despre mâncare...

Afecțiunile cardiovasculare: semne pe care nu trebuie să le ignori

Afecțiunile cardiovasculare: semne pe care nu trebuie să le ignori
Bolile cardiovasculare se pot instala mai devreme sau mai târziu în viață, în funcție de istoricul din familia ta, stilul de viață și predispoziția la acestea. Semnele nu sunt mereu evidente, iar simptomele...

74 de milioane de lei pentru achiziția de incubatoare pentru nou-născuți

74 de milioane de lei pentru achiziția de incubatoare pentru nou-născuți
Ministerul Sănătății a anunțat că alocă în acest an peste 74 de milioane de lei pentru achiziția de incubatoare pentru nou-născuți. În acest scop, Ioana Mihăilă a semnat ordinul prin care se...

Care sunt ecografiile esenţiale în sarcină

Care sunt ecografiile esenţiale în sarcină
O mulţime de legende umblă cu privire la testele făcute de gravidă, se vorbeşte de cât mai dese controale şi ecografii. Iată viziunea actuală cu privire la supravegherea sarcinii. Doctorul în medicină...

Igiena dupa implant dentar

Igiena dupa implant dentar
Galerie Foto Multi pacienti care trec pragul unei clinici stomatologice se intreaba care sunt regulile pe care trebuie sa le respecte dupa ce au apelat la tratamentul cu implant dentar. Specialistii recomanda o igiena orala...

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de CureVac nu oferă suficientă protecție

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de CureVac nu oferă suficientă protecție
Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de firma germană de biotehnologie CureVac are o eficiență de numai 47%, în urma unui amplu studiu, scrie AFP. Acesta este dezvoltat pe tehnologia ARN mesager. "A atins o efica...

Pensionarea și căsătoria, printre cele mai stresante momente din viață

Pensionarea și căsătoria, printre cele mai stresante momente din viață
În 1967, psihiatrii Thomas Holmes și Richard Rahe au examinat dosarele medicale a peste 5.000 de pacienți cu scopul de a stabili care sunt evenimentele cele mai stresante din viața unui om și care este impactul pe...

(P) Ce este lifting-ul facial? Medicii de la Soma Clinic ne explica ce presupune procesul si pentru cine este potrivit.

(P) Ce este lifting-ul facial? Medicii de la Soma Clinic ne explica ce presupune procesul si pentru cine este potrivit.
Galerie Foto Lifting-ul facial este o un procedeu chirurgical care diminuează semnele vizibile cauzate de îmbătrânire de la nivelul feței și gâtului cum ar fi ridurile, șanțurile nazolabiale adâncite, depunerile...

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de Novavax oferă o protecție de peste 90%

Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de Novavax oferă o protecție de peste 90%
Vaccinul anti COVID-19 dezvoltat de producătorul american de medicamente Novavax oferă o protecție de peste 90%, inclusiv împotriva noilor tulpini, arată un studiu realizat pe aproximativ 30.000 de...

Sfaturile vedetei Andi Dorfman despre cum să ai grijă de tine

Sfaturile vedetei Andi Dorfman despre cum să ai grijă de tine
Andi Dorfman are peste un milion de fani pe rețelele sociale, oferă sfaturi de întreținere și relaxare mentală și fizică. A fost vedetă în reality show-ul The Bachelorette și prezentatoare de...

67% dintre părinții angajați au constatat stări de frustrare și anxietate la copii în timpul pandemiei

67% dintre părinții angajați au constatat stări de frustrare și anxietate la copii în timpul pandemiei
Circa 67% dintre angajaţii părinţi au constatat stări de frustrare şi anxietate la copii în ultimul an, din cauza pandemiei de COVID-19, arată un sondaj al platformei Undelucram.ro, în...

85% dintre români au luat vitamine sau suplimente alimentare în perioada pandemiei

85% dintre români au luat vitamine sau suplimente alimentare în perioada pandemiei
85% dintre consumatori au luat în ultima lună vitamine, iar 79% au luat suplimente alimentare. În top 3 vitamine preferate se numără Vitamina C (49%), Vitamina D (41%) și Magneziu (40%), arată un studiu al...

Descoperire revoluționară. Un nou tratament pentru Alzheimer

Descoperire revoluționară. Un nou tratament pentru Alzheimer
Un nou tratament pentru boala Alzheimer a fost aprobat în Statele Unite, după o pauză de două decenii, scrie AFP. Cu toate acestea, afecțiunea nu este rezolvată. Medicamentul a fost aprobat de Agenția pentru...

Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar

Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar
Spitalul "Sfânta Maria" din Capitală a reprimit acreditarea pentru transplantul pulmonar, a anunţat secretarul de stat în Ministerul Sănătăţii, Monica Althamer. "Spitalul "Sfânta Maria" a reprimit...

Capcanele dietelor care promit rezultate rapide 

Capcanele dietelor care promit rezultate rapide 
Galerie Foto Diversele afecțiuni, presiunea socială, greutatea de a te mișca, dificultatea de a găsi haine potrivite, nemulțumirea față de imaginea noastră din oglindă. Toate acestea sunt cauzele care ne propulsează în...
Serviciul de email marketing furnizat de