Hidratare de vară cu pepene

Sunt delicioşi. Fac vara mai suportabilă datorită efectului răcoritor. La acestea se adaugă faptul că nu îngraşă. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare Bucureşti, vă sfătuieşte să consumaţi pepene galben şi pepene roşu.

ROŞU
Asemeni roşiilor, pepenele roşu conţine licopen, pigment natural, care dă culoarea roşie şi care este un puternic antioxidant. Totodată, este bogat în potasiu, mineral ce reglează valorile tensiunii arteriale, previne accidentele vasculare cerebrale şi pierderea de masă osoasă, reduce riscul formării de calculi la rinichi.
Dacă pepenele roşu vă place atât de mult încât nu-i rezistaţi, nu trebuie să vă faceţi griji în privinţa siluetei. Acest fruct delicios are un conţinut ridicat de apă, 96%, şi puţine calorii, spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi. Datorită fibrelor pe care le conţine, pepenele roşu este uşor de digerat. Însă fibrele au un rol foarte important, ele împiedică asimilarea grăsimilor, prevenind ateroscleroza şi creşterea tensiunii arteriale.

CONTRAINDICAŢII
Din cauza conţinutului mare de apă, pepenele nu este indicat persoanelor cu insuficienţă renală.

GALBEN
Pepenele galben conţine mai puţină apă, comparativ cu fratele lui "roşu". În schimb, pepenele galben îl surclasează pe cel roşu la conţinutul de potasiu, vitaminele B6, B3 şi fibre alimentare. Pepenele galben este lipsit de colesterol şi grăsimi, fiind recomandat persoanelor cu boli cardiace.
Temperaturilor caniculare le puteţi face faţă mai uşor cu pepene galben. Nu doar că potoleşte setea, dar o cură cu pepene galben vă protejează pielea împotriva radiaţiilor ultraviolete, prevenind îmbătrânirea precoce a pielii şi cancerul cutanat. Această proprietate se datorează betacarotenului din compoziţie. Tot datorită betacarotenului, pepenele galben stimulează acuitatea vizuală.



SILUETĂ
Pepenele roşu şi pepenele galben nu îngraşă. Dar combinaţia pepene cu pâine, aşa cum obişnuiesc mulţi dintre noi, aduce multe kilograme.