Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Ele sunt recunoscute mai ales pentru aportul mare de seleniu, un antioxidant important pentru menținerea sănătății celulare și a sistemului imunitar. Este firesc să te întrebi cum poți integra aceste nuci de Brazilia în dieta de zi cu zi și, mai ales, în ce cantitate ar trebui consumate.
Prea puțin înseamnă că nu vei beneficia la maximum de potențialul lor nutrițional, iar prea mult poate fi dăunător din cauza conținutului ridicat de seleniu. În plus, felul în care sunt procesate și depozitate poate influența semnificativ calitatea gustului și cantitatea de substanțe valoroase.
Proprietățile nutritive și beneficiile cheie
Nucile de Brazilia provin din arborii specifici pădurii amazoniene și sunt apreciate încă din vremuri străvechi pentru valoarea lor nutritivă. Dintre toate fructele oleaginoase, acestea se remarcă prin conținutul bogat de grăsimi sănătoase, proteine și un set generos de micronutrienți.
Iată câteva motive pentru care merită să consumi nuci de Brazilia:
- Sursă excelentă de seleniu: Aceste nuci conțin cantități considerabile din acest mineral, care acționează ca un antioxidant esențial pentru funcționarea tiroidei și pentru protecția celulelor.
- Proteine și grăsimi sănătoase: O porție moderată furnizează proteine de calitate și grăsimi nesaturate benefice pentru sănătatea cardiovasculară.
- Vitamine și minerale: Printre acestea se numără vitamina E, magneziu și fier, care contribuie la menținerea unui nivel optim de energie și la sănătatea sistemului muscular și osos.
- Antioxidanți: Pe lângă seleniu, nucile braziliene conțin și alți compuși care sprijină combaterea stresului oxidativ din organism.
Bogăția în nutrienți nu este singurul avantaj. Un aport regulat de nuci de Brazilia poate ajuta la echilibrarea nivelului de hormoni tiroidieni, la susținerea sănătății părului și a unghiilor și chiar la îmbunătățirea stării de spirit. Acest lucru se datorează legăturii strânse dintre seleniu, sistemul nervos și alte procese fiziologice esențiale.
Deoarece aceste nuci conțin o cantitate mare de grăsimi sănătoase, pot fi o sursă rapidă de energie și un supliment hrănitor în dietele vegetariene sau vegane. În același timp, este bine să reținem că porția zilnică trebuie să fie una controlată.
Dacă exagerezi, poți ajunge la un surplus de calorii, iar un exces de seleniu poate deveni toxic.
Cât de multe nuci de Brazilia să consumi zilnic?
Una dintre cele mai frecvente întrebări despre nucile de Brazilia este legată de cantitatea optimă de consum. Răspunsul poate varia în funcție de vârstă, sex, nivel de activitate fizică și alte aspecte ale stilului de viață. Cu toate acestea, specialiștii în nutriție oferă câteva recomandări generale pentru a evita excesele și pentru a te bucura de beneficiile lor.
- Majoritatea surselor sugerează 1-3 nuci de Brazilia pe zi.
- O porție clasică este adesea considerată a fi în jur de 20-30 g, dar aceasta poate depăși rapid necesarul zilnic de seleniu.
- Dacă ai o alimentație deja bogată în seleniu din alte surse (carne, pește, ciuperci), este indicat să te limitezi la 1-2 nuci pe zi.
Seleniul este un element esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide și pentru protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Atunci când depășești constant doza zilnică recomandată, poți dezvolta simptome neplăcute precum căderea părului, unghiile casante sau chiar probleme digestive.
Indicații practice:
- Fă un obicei din a-ți măsura porțiile. Fie că te bazezi pe cântar sau pe numărul de nuci, evită să mănânci la întâmplare.
- Dacă observi simptome ca oboseală neobișnuită, căderea excesivă a părului ori modificări în starea de spirit, redu cantitatea și consultă un specialist.
- Nu uita să incluzi și alte surse de grăsimi sănătoase în dietă (avocado, semințe, alte tipuri de nuci), pentru a obține un profil nutritiv variat.
Modalități de consum și rețete ușor de încercat
Nucile de Brazilia sunt foarte versatile în bucătărie. Le poți consuma ca gustare simplă, la micul dejun sau în diverse rețete delicioase. Textura lor ușor crocantă și gustul plăcut, asemănător cu al migdalelor, le face perfecte pentru a fi combinate cu fructe uscate, cereale și chiar pentru a decora deserturi.
Iată câteva idei practice pentru a include nuci de Brazilia în dieta ta:
- Mic dejun energizant: Adaugă două-trei nuci de Brazilia tăiate felii în bolul tău de fulgi de ovăz, împreună cu fructe proaspete. Astfel îți începi ziua cu un plus de proteine și grăsimi sănătoase.
- Smoothie cremos: Dacă obișnuiești să consumi smoothie, adaugă una-două nuci de Brazilia mărunțite pentru a-i conferi o textură mai consistentă și un aport suplimentar de seleniu.
- Salată crocantă: Presară câteva nuci mărunțite peste salata de spanac, rucola sau salată iceberg, alături de un dressing ușor. Vei obține un contrast plăcut între frunze și nucile crocante.
- Unt de nuci: Poți prepara acasă un amestec de unt din mai multe tipuri de nuci, incluzând și nuci de Brazilia. Acesta poate fi folosit pe pâine integrală sau ca topping pentru clătite și gofre.
- Deserturi raw-vegan: În rețetele raw de batoane proteice sau prăjituri, înlocuiește o parte din migdale ori caju cu nuci de Brazilia. Obții un gust distinct și beneficii nutriționale diferite.
Un alt avantaj este că poți cumpăra nuci de Brazilia online, din magazine specializate în produse naturiste. Calitatea și prospețimea depind de modul în care sunt ambalate și depozitate, așa că verifică informațiile de pe ambalaj sau recenziile clienților.
Nucile de Brazilia sunt un adevărat super-aliment, recunoscut pentru conținutul ridicat de seleniu și alte nutrienți valoroși. Ele pot susține buna funcționare a tiroidei, sănătatea pielii și a părului, dar și sistemul imunitar. Totuși, cheia este echilibrul.
Specialiștii recomandă consumul a 1-3 nuci pe zi pentru a evita depășirea dozelor sigure de seleniu. Integrarea în salate, cereale, smoothie-uri sau chiar deserturi face ca aceste nuci de Brazilia să fie o opțiune gustoasă și hrănitoare pentru aproape orice tip de dietă.
Citește pe Antena3.ro
