x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Concursuri culinare la Parada Gospodarilor

0
Autor: Simona Chiriac 08 Oct 2009 - 00:00
Concursuri culinare la Parada Gospodarilor Simona Chiriac/Jurnalul Naţional
Vezi galeria foto

La sfârşit de septembrie, localitatea Săpoca din judeţul Buzău a fost în mare fierbere. După ce anul trecut gospodarii pregătiseră cea mai mare salată cu legume (nu mai puţin de 500 de kilograme), la ediţia de anul acesta organizată de ANTREC s-a pus la cale o delicioasă mâncare de varză cu carne de oaie afumată (cât să ajungă pentru o mie de guri înfometate), pregătită, evident, la ceaun. Dar nu de o singură femeie inimoasă, ci de 30 de gospodine, care mai de care mai dibace la această treabă.



Care încărcate
Mai întâi însă, la Săpoca au sosit carele trase de boi, pline vârf cu legumele despre care s-a dus vestea prin împrejurimi. După ce varza a fost cântărită pentru fiecare din cele şase echipe din Săpoca, Măteşti şi Valea Puţului - cam cât să încapă într-o coşniţă -, s-a trecut la tocatul legumelor.  Doar de şase minute au avut nevoie Nicoleta David, Eugenia Dinu, Valeria Bălănică, Tatiana Lovin şi Maria  Pavel pentru a toca toate verzele.

În ceaunele uriaşe, aşezate deasupra unui foc de lemn, au fost călite mai întâi bucăţile de carne de oaie afumată, apoi s-a frecat bine varza cu toate condimentele care să-i dea gust: sare, piper, boia de ardei, cimbru... Fiecare echipă a adăugat şi alte ingrediente, astfel încât nici unul din cele şase ceaune să nu fie mai prejos decât celelalte. Spre exemplu, echipa din care făcea parte Lencaru Dumitra a găsit o modalitate ingenioasă de preparare: varza în straturi. "Dedesubt am pus crenguţe de cimbru şi de mărar. Am aşezat apoi un strat de carne, unul de ceapă, altul de varză şi tot aşa până când s-au terminat toate ingredientele. Se acreşte puţin cu sare de lămâie sau cu zeamă de varză. Bineînţeles că se pune şi bulion ca să-i dea culoare. În loc de capac am aşezat o folie de celofan ca să se facă bine toate bunătăţile de pe foc." Şi, pentru că nerăbdarea creştea, ceaunele au fost luate de pe foc, mămăligile uriaşe au fost răsturnate pe funduri de lemn, iar juriul a trecut la "marea degustare". Fiecare echipă a obţinut câte un premiu, după cât de condimentată, aromată, acrişoară sau sănătoasă a fost reţeta.

Atracţii
O porţie zdravănă de varză, servită cu mămăligă, pregătită şi ea tot în ceaun, alături de ardei usturoiaţi. Cu asta au fost ospătaţi cei care au ajuns la Săpoca. Şi asta nu e tot. Expoziţii de "jucării" realizate de elevii din Săpoca, folosind doar legumele din grădinile Buzăului, concurs de împletit funii de ceapă roşie de apă, spectacole folclorice, expoziţii de produse agricole. O adevărată binefacere pentru cei cărora le plac gusturile bune, autentic româneşti.

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Premiera Adela se vede gratuit pe AntenaPlay

Premiera Adela se vede gratuit pe AntenaPlay
Premiera serialului Adela se vede gratuit pe  AntenaPlay, timp de 7 zile. Utilizatorii platformei au ocazia să participe şi la un concurs, ce pune la bătaie 10 abonamente valabile un an de zile pe AntenaPlay....

Trei motive bune pentru a lua un credit

Trei motive bune pentru a lua un credit
Spre deosebire de alte tipuri de credite, un credit de nevoi personale poate fi folosit pentru aproape orice, însemnând că nu trebuie să oferiți explicații creditorului despre cum plănuiți să folosiți banii...

Morphy Richards aduce în România o gamă largă de electrocasnice pentru casă și bucătărie. România este prima țară din regiune cu sucursală proprie

Morphy Richards aduce în România o gamă largă de electrocasnice pentru casă și bucătărie. România este prima țară din regiune cu sucursală proprie
Galerie Foto Morphy Richards, brandul internațional de electrocasnice pentru casă și bucătărie din Marea Britanie, a anunțat astăzi extinderea în Europa de Est printr-o sucursală dedicată în București,...

Cum să faci bani ca adolescent și să scapi de obiceiul de a le cere părinților

Cum să faci bani ca adolescent și să scapi de obiceiul de a le cere părinților
Ești exponent al generației „millennials”, ai o mie de idei, în pauzele de la orele online dai play la discursuri motivaționale cu antreprenori care povestesc cum au făcut primul milion de dolari, însă după...

Cum să ai mai puține cheltuieli de întreținere iarna

Cum să ai mai puține cheltuieli de întreținere iarna
Galerie Foto Dacă iarna trecută ai fost dat peste cap de facturile la întreținere, iar la un moment dat nici măcar nu mai puteai să-ți aproximezi bugetul și să știi sigur dacă mai pleci în vacanța planificată, în...

Cum să profiți la maximum de timpul liber

Cum să profiți la maximum de timpul liber
O expresie spune că timpul înseamnă bani, ceea ce denotă cât de prețioasă e fiecare secundă. Că trebuie să iei tot ce-i mai bun din fiecare moment, oriunde te-ai afla, și orice ai face. Pentru că timpul nu...

Ce trebuie sa stii atunci cand iti cumperi o arma Airsoft?

Ce trebuie sa stii atunci cand iti cumperi o arma Airsoft?
Daca vrei sa iti cumperi o arma Airsoft si nu stii de unde sa o alegi, NRG este locul ideal de unde poti selecta cele mai moderne si mai noi pistoale Airsoft. In urma rebrandingului facut de Airsoft6 pe site-ul NRG,...

Reality show-ul Fetele lui Tavi by Gabriela Cristea va putea fi urmărit la Antena Stars

Reality show-ul Fetele lui Tavi by Gabriela Cristea va putea fi urmărit la Antena Stars
Galerie Foto Noul an vine cu o serie de surprize pentru telespectatorii postului Antena Stars. Începând din 20 ianuarie, în fiecare miercuri şi joi, de la ora 21:00, aceştia se vor putea delecta cu un nou reality show, care îi...

Israel, prin ochii unui ghid fascinat de descoperiri

Israel, prin ochii unui ghid fascinat de descoperiri
Galerie Foto Cristina Burgui, unul dintre cei mai cunoscuți ghizi de turism din România, este îndrăgostită de Israel, destinație turistică despre care spune că își poate dezvălui întregul potențial doar dacă li se...

Atenție unde călătoriți ! Cod roșu de ninsori și vânt în Suedia

Atenție unde călătoriți ! Cod roșu de ninsori și vânt în Suedia
Cod roșu pentru Regiunea Vasternorrland şi cod portocaliu pentru partea nordică a Regiunii Jamtland şi partea de coastă a Regiunii Vasterbotten din Suedia pentru ninsori și vânt în zilele de marți și...

Bulgaria a deschis sezonul de schi 2021

Bulgaria a deschis sezonul de schi 2021
Bulgaria a deschis sezonul de schi 2021, după ce a ieșit din lista zonelor cu risc epidemiologic ridicat. În lunile următoare se vor afla pe lista destinațiilor turistice Grecia, România, Turcia, Egiptul,...

Atenție unde călătoriți ! Noi condiții de intrare în Germania

Atenție unde călătoriți ! Noi condiții de intrare în Germania
Autoritățile din Germania impun prezentarea unui test PCR sau antigen cu rezultat negativ la infecția cu COVID-19 pentru persoanele care sosesc din zonele de risc, printre care se află și România, transmite MAE....

Atenție unde călătoriți ! Ninsori abundente în Serbia

Atenție unde călătoriți ! Ninsori abundente în Serbia
Cetățenii români care se află, tranzitează sau intenționează să călătorească în Republica Serbia trebuie să știe că autoritățile sârbe au emis coduri portocaliu și galben pentru condiții...
Serviciul de email marketing furnizat de