x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cuţitul nu trebuie să fie o armă albă!

0
Autor: Carmen Dragan Maria Belu 16 Mar 2011 - 21:21
Cuţitul nu trebuie să fie o armă albă! Carmen Drăgan/Jurnalul Naţional

156630-untitled-1.jpgSarkis Yacoubian, Odeh Abu El Hawa, Jhony Habash, Youssef Awwad, Malek Abu Garbieh, Khader Abu Elhawa, Amal Abu Elhawa, Ibtihage Qadi, Zareh Nalbandian. Ei sunt chefii Păcii, armeni, musulmani, creştini şi evrei, bucătari care au pornit  prin lume ca să ducă oamenilor mesajul lor de pace: „Cuţitele şi obiectele ascuţite nu trebuie neapărat să distrugă, ele pot, de asemenea, să creeze pace”. Ce-şi doresc ei? Vor să meargă prin toată lumea şi să le arate oamenilor cum să utilizeze cuţitul: doar pentru a prepara mâncare şi nu pentru a ucide.

 

Limbaj comun
Cheful armean, Sarkis Yacou­bian, iniţiatorul echipei „Taste of Peace”  s-a întâlnit la 17 decembrie 2009 cu zece chefi din elita bucăta­rilor palestinieni şi israelieni. „Am combinat împreună, cu dragoste şi înţelege, ingrediente cu specificul tradiţional al fiecăruia dintre noi, demonstrând prin aceasta că este mult mai bine să trăim în pace. Asta e tot şi în asta cred!”, ne-a spus Sarkis Yacoubian. I-am întâlnit pe fascinanţii bucătari pentru prima oară, anul trecut, la Bucureşti, la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber, apoi la Cluj... şi ne-au încântat cu produsele preparate de ei, cu bunăvoinţa cu care ne explicau cum se prepară mâncărurile, dar şi ce înseamnă şi cât de important este mesajul lor de pace. „De-a lungul anilor, văzând terorile şi crimele fără noimă, am hotărât să le arăt celor care au interes să menţină această stare că se poate înlocui totul prin cooperare. Dacă politicienii şi-ar asuma acest concept, pacea ar fi foarte uşor de atins. Din păcate, rea­litatea crudă ne arată opusul medaliei”, a conchis cheful Sarkis Yacoubian, iniţiatorul proiectului Taste of Peace.

 

Gusturi alese
I-am reîntâlnit pe chefii Păcii la Iaşi, la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber, Cupa Moldovei. Sunt tineri, pasionaţi de bucătărie, şi dornici să înveţe câte ceva din bucătăriile ţărilor prin care trec. „La voi am întâlnit oameni prietenoşi, cu un spirit plăcut. Suntem foarte fericiţi că suntem aici unde toţi vor să ajute, toţi sunt prietenoşi şi bucuroşi să ne vadă”, ne-a declarat cheful creştin Jhony Habash. Jhony este tânăr, are 32 de ani, şi ne-a spus că „pe undeva noi (echipa Taste of Peace) suntem aşa cum este şi Ierusalimul: o parte armenească, o parte creştină, una evreiască şi una arăbească. La fel este şi la noi în bucătărie: lucrăm împreună, creăm împreună, între noi este pace şi conlucrare. Dacă nici în bucătărie nu e dragoste atunci unde să fie?”

A început să lucreze în industria hotelieră în urmă cu 12 ani, dar a venit Intifada, războiul civil, iar industria hotelieră din teritoriile ocupate a căzut, au dispărut turiştii, dar, de trei ani, s-a reîntors la prima lui dragoste: bucătăria. Mâncarea românească preferată a chefului  Jhony Habash sunt cârnaţii de toate felurile. „Cel mai mult îmi plac cârnaţii cu mămăligă”, ne-a spus el. A venit cu echipa aici la noi, în România, pentru că în primul rând vrea să înveţe. „Oricât de bun ai fi, tot mai ai de învăţat câte ceva de la cineva, la orice nivel ai fi, oricât de înalt, există ceva de învăţat şi pentru noi acest lucru este cel mai important. Cu echipa Taste of Peace, deoarece noi călătorim mult prin lume, putem să vedem şi să învăţăm lucruri noi de la alte naţiuni şi alte culturi”, a conchis tânărul chef.

Citeşte mai multe despre:   profesionistii,   culinar

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Un colț de rai pentru turismul ecumenic: Mănăstirea Caraiman

Un colț de rai pentru turismul ecumenic: Mănăstirea Caraiman
Galerie Foto Turismul ecumenic revine, încet, dar sigur, la ceea ce era înainte de pandemie. Una dintre cele mai mari bucurii ale credincioșilor creștini ortodocși este pelerinajul la mănăstirile din România și din...

Excursii fără stres pe litoralul bulgăresc

Excursii fără stres pe litoralul bulgăresc
Galerie Foto Litoralul bulgăresc a devenit refugiul turiștilor români oripilați de obligativitatea purtării măștii pe falezele din România. Pentru aerosoli fără mască de protecție și pentru weekenduri fără stres,...

Un actor celebru s-a infectat cu COVID-19. A anunțat vestea chiar de ziua lui

Un actor celebru s-a infectat cu COVID-19. A anunțat vestea chiar de ziua lui
Celebrul actor spaniol Antonio Banderas a ieșit pozitiv la testul pentru coronavirus. Acesta a împlinit 60 de ani și a devenit cunoscut pentru rolurile sale din filmele Desperados și Masca...

Jurat X Factor, operat de urgenţă. „Ar fi putut să rămână pentru restul vieții într-un scaun cu rotile”

Jurat X Factor, operat de urgenţă. „Ar fi putut să rămână pentru restul vieții într-un scaun cu rotile”
Simon Cowell s-a accidentat în timp ce testa o bicicletă electrică în Malibu. Celebrul jurat de la "X Factor" şi "America's Got Talent" şi-a rupt spatele. Simon Cowell şi-a rupt spatele, după ce a căzut de...

Un nou număr consistent al revistei ziariștilor profesioniști

Un nou număr consistent al revistei ziariștilor profesioniști
A apărut un nou număr (18) AL REVISTEI UZP, una din puținele publicații din Europa consacrate exclusiv problemelor profesiei de jurnalist. Din sumarul bogat al acestui nou număr al publicației editate de...

Nuntă la Hollywood. Celebrul actor Sean Penn s-a căsătorit. Soția sa este mai tânără cu 32 de ani

Nuntă la Hollywood. Celebrul actor Sean Penn s-a căsătorit. Soția sa este mai tânără cu 32 de ani
Celebrul actor american Sean Penn s-a căsătorit cu actriţa australiană Leila George, într-o ceremonie oficiată prin videoconferinţă, transmite ABC.  "Am avut o nuntă COVID....

Sfânta Cuvioasă Teodora de la Sihla - minunile care s-au întâmplat cu ea, în timpul vieții

Sfânta Cuvioasă Teodora de la Sihla - minunile care s-au întâmplat cu ea, în timpul vieții
Pe data de 07 august, în Biserica Ortodoxă, se face pomenirea Cuvioasei Teodora. Aceasta este prima româncă trecută în rândul sfinților. A fost fiica lui Ștefan Joldea, comandant de artilerie la Cetatea...

SUA transmite avertismente de călătorie. Care este recomandarea pentru România

SUA transmite avertismente de călătorie. Care este recomandarea pentru România
Departamentul de Stat şi Centrul de Control al Bolilor şi Prevenţie (CDC) din SUA transmite avertismente de călătorie față de mai multe state unde infecțiile cu COVID-19 sunt în creștere. Acestea...

Grădinile celebrului castel al regilor Angliei va fi deschis turiștilor

Grădinile celebrului castel al regilor Angliei va fi deschis turiștilor
Una dintre reşedinţele oficiale ale reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii, îşi va deschide grădinile pentru public, prima dată în peste 40 de ani, transmite Reuters. Turiștii vor putea face un...

Palatului Regal din Șoseaua Kiseleff - detalii puțin știute

Palatului Regal din Șoseaua Kiseleff - detalii puțin știute
Deși se află pe unul dintre cele mai frumoase bulevarde ale Bucureștiului, ar trece, poate, neobservată, în plimbările noastre la Șosea, dacă nu i-am ști, dinainte, povestea... O poveste aproape la fel de...

Metodă rapidă de învățare a unei limbi străine... în vacanță

Metodă rapidă de învățare a unei limbi străine... în vacanță
Poate n-o să stai chiar la un hotel de 5 stele – o fi de 4, ori numai de 3 – dar cu siguranță felul în care vei consuma o astfel de vacanță merită punctajul maxim. Și asta pentru că vei beneficia de...

Biserici protejate din România. Trece-le pe lista de obiective de vizitat în vacanță

Biserici protejate din România. Trece-le pe lista de obiective de vizitat în vacanță
De fapt, dacă ar fi să luăm ca structură de rezistență arcul carpatic, urmându-l de o parte și de alta a semețelor lui vârfuri, nu trei cercuri concentrice ale credinței am afla, ci mult mai multe, din care...

Athos - sfaturi pentru pelerini

Athos - sfaturi pentru pelerini
Oricât am lărgi conceptul de turism religios, la Athos, călătorul nu mai e turist, ci pelerin. Cu avantajele și dezavantajele sale. Ortodoxia slujită la Athos, ca și cea repovestită în paginile...
Serviciul de email marketing furnizat de