Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Aceasta are formă alungită și rotnjită, asemănătoare cartofului, acoperită cu o pudră de cacao sau zahăr. Are culoare maro închis, o consistență densă și ușor sfărâmicioasă, dar este moale și cremoasă datorită untului și laptelui care leagă ingredientele. Aroma de rom îi conferă o notă distinctă. Uneori se adaugă nuci măcinate, stafide sau gem.
Rețetă de Prăjitură Cartof
Ingrediente
500 g biscuiți simpli
200 g unt la temperatura camerei
150 g zahăr pudră
3 linguri cacao de bună calitate
100 ml lapte
1 esență de rom
100 g nucă măcinată
2 linguri de gem.
Mod de preparare
Pregătește ingredientele și ustensilele necesare preparării prăjiturii, pentru a-ți ușura munca și a scurta timpul de preparare. Pregătește și un platou sau hârtiuțe speciale pentru brioșe sau alte prăjituri
Mărunțește biscuiții folosind un robot de bucătărie sau zdrobește-i cu sucitorul pe o coală de hârtie, până obții o textură fină.
Într-un bol mare, amestecă biscuiții măcinați cu zahărul pudră și pudra de cacao trecută prin sită. Adaugă untul moale, dar nu topit, laptele ușor cald și esența de rom. Dacă nu preferi romul poți folosi vanilie sau altă aromă. Amestecă bine toate aceste ingrediente până când obții o compoziție omogenă și ușor modelabilă. Dacă dorești, poți adăuga și gemul de caise, pentru un plus de aromă și umiditate.
Modelează compoziția sub formă de bile sau cilindri, asemănătoare unor cartofi mici. Tăvălește fiecare prăjitură prin cacao sau zahăr pudră pentru aspectul autentic. Așază-le pe un platou și lasă-le la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a se întări.
Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga stafide înmuiate în rom sau coajă de portocală rasă.
Dacă preferi o variantă mai moale, crește cantitatea de lapte sau unt.
Citește pe Antena3.ro
Se poate păstra la frigider până la o săptămână.
Se prepară rapid, fără coacere și este ideală pentru momentele când ai poftă de ceva dulce și consistent, notează hellotaste.ro.
