Risotto cu legume verzi

Ingrediente: 200g orez pentru risotto, 1L supă de pui, 100g mazăre, 50g fasole verde, 50g sparanghel (4 tulpini), o tulpină ţelină, o ceapă medie, o lingură de unt, 30 g parmesan, sare, piper negru

Mod de preparare: supa trebuie să fie fierbinte. Se topeşte untul la foc mic într-o tigaie largă şi se căleşte ceapa. Se adaugă orezul, se lasă 3 minute la prăjit la foc mare, apoi se adaugă ţelina şi se mai lasă 2 minute. Se toarnă două polonice de supă, la foc mic. Următorul polonic se pune când anteriorul a fost absorbit de orez. După 5 minute de fiert, se pun celelelalte ingrediente şi se pune supa, puţin câte puţin. Se serveşte imediat, cu parmezan ras şi piper.

Citește pe Antena3.ro

Comuna din România unde cresc pietrele, la propriu: Ce sunt trovanții și cum arată locul spectaculos vizitat anual de mii de turiști