x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Sub semnul florilor

0
Autor: Simona Chiriac 09 Apr 2009 - 00:00
Sub semnul florilor

Lazăr, cel care a murit de dor de plăcinte, este celebrat în fiecare an, cu o zi înainte de Duminica Floriilor.



Tradiţia cere ca în Sâmbăta lui Lazăr gospodinele să plămădească plăcinte şi să le dea de pomană vecinilor, rudelor şi tuturor acelora care le trec pragul. Dacă femeile se îngrijesc de copturi, fetele tinere plantează flori, considerându-se că numai cele sădite acum vor înflori bogat.

În alte zone, fetele mai mici, îmbrăcate în rochii albe şi împodobite cu flori de primăvară, pornesc la colindat prin sat, istorisind povestea sărmanului Lazăr care a murit înainte de vreme. Gospodarii le cinstesc cu ouă, ce vor fi apoi încondeiate în săptămâna următoare.

SĂRBĂTOAREA FLORIILOR
Cea mai mare sărbătoare a Postului Mare, Duminica Floriilor, stă şi ea tot sub semnul vegetalului. Se culeg crengi lungi de sălcii şi se duc la biserică pentru a fi sfinţite. Aduse acasă, se aşază la icoane şi la ferestre, având darul de a aduce spor şi noroc. Câteva crenguţe sunt păstrate pentru a fi aşezate în jurul tulpinilor pomilor fructiferi ca să aibă roade multe.

Mâţişorii de la salcie sunt folosiţi pentru a duce la bun sfârşit anumite ritualuri magice. "Animalele şi copiii sunt atinşi cu ei, pentru a creşte şi a înflori ca mâţişoarele. Dacă sunt puşi în stupi, aceştia se sfinţesc şi strâng mai multă miere peste an. Dacă sunt puşi în straturi, viermii nu mai mănâncă legumele. Cine înghite în ziua de Florii trei mâţişori sfinţiţi nu va mai suferi de boli de gât în decursul anului. Fumul mâţişorilor arşi împrăştie grindina, tunetul şi fulgerul." (Simion Florea Marian - "Sărbătorile la români").

COLACI ÎMPODOBIŢI
Există obiceiul ca de Florii să se plămădească tot atâţia colaci câţi oameni sunt în casă. Fiecare trebuie să fie diferit în felul său, după cum nici creştinii care sălăşuiesc în aceeaşi casă nu sunt croiţi după acelaşi tipar. Fiecare colac este împodobit cu floricele sau diverse figurine din aluat. Important este să se aşeze cu toţii în jurul mesei şi să guste colacii, alături de o cană de vin.

Plăcintă cu sardele
Ingrediente: pentru aluat: 465 g făină, 180 ml apă, 50 g margarină, două linguriţe de zahăr tos, un cubuleţ de drojdie; pentru umplutură: 12 fileuri de sardine, o jumătate de lingură de zahăr, o conservă de roşii tocate, două cepe, doi căţei de usturoi, 125 ml ulei de măsline.

Preparare: Mai întâi se pregăteşte aluatul, folosindu-se toate ingredientele. Se frământă şi se lasă într-un loc cald. Se încinge într-o tigaie jumătate din cantitatea de ulei şi se sotează usturoiul şi cepele tocate. Când sunt gata se pun într-un vas. În tigaie se toarnă restul de ulei, apoi se pun roşiile şi zahărul şi se lasă pe foc 20 de minute, până când se îngroaşă compoziţia.

Se condimentează şi se mixează cu un blender. Aluatul se întinde în două foi rotunde, una mai mare decât cealaltă. Se unge o formă de tartă cu ulei şi se aşază foaia mai mare de aluat. Se înţeapă din loc în loc cu dinţii unei furculiţe.

Se unge cu amestecul de ceapă, se aranjează fileurile de sardine, apoi se toarnă sosul de roşii. Se aşază foaia de aluat rămasă, se încreţeşte pe margini ca să se lipească bine. Se înţeapă cu dinţii unei furculiţe şi se unge cu ulei. Se coace în cuptor şi se serveşte cu rondele de măsline şi pătrunjel proaspăt.
Citeşte mai multe despre:   calendar gastronomic

 



Mai multe titluri din categorie

Oare este salteaua dvs. curată?

Oare este salteaua dvs. curată?
Curățenia casei este de importanță crucială. Cu ajutorul curățeniei se înlătură toți alergenii și poluanții, se reduc nivelurile de stres și de oboseală, se îmbunătățește calitatea de viață. Dar oar...

Șase idei pentru o sufragerie mai spațioasă

Șase idei pentru o sufragerie mai spațioasă
Galerie Foto Sufrageria poate fi considerată cea mai importantă încăpere a locuinței, deoarece acolo se strânge toată familia, acolo primești musafirii și tot acolo petreci cel mai mult timp atunci când ești acasă. De...

(P) Cum să administrezi corect porumbeilor medicamentele dizolvate în apă. Alege Produse Columbofile 

(P) Cum să administrezi corect porumbeilor medicamentele dizolvate în apă. Alege Produse Columbofile 
Porumbeii sunt niște păsări care se îmbolnăvesc destul de repede și de asemenea sunt și predispuse la multe boli. Crescătorii de porumbei, care participă cu aceștia și la competiții știu, în general, de ce...

Cum servesti corect sampanie si cu ce mancaruri o asociezi?

Cum servesti corect sampanie si cu ce mancaruri o asociezi?
Galerie Foto Nicio bautura nu este mai senzuala si mai remarcabila precum sampania. Efervescenta ei, prospetimea, precum si gustul inconfundabil fac din aceasta bautura un moft, o placere rara.   Ce nu stiai despre...

Regizorul filmului Rust îi aduce un omagiu directoarei de imagine, decedată după ce a fost împușcată de Alec Baldwin

Regizorul filmului Rust îi aduce un omagiu directoarei de imagine, decedată după ce a fost împușcată de Alec Baldwin
Incidentul de săptămâna trecută, când actorul Alec Baldwin a împușcat cu o armă de recuzită doi colegi de platou, a dus la moartea directoarei de imagine și rănirea regizorului Joel Souza, scrie...

Primul om din lume cu o avere de peste 1.000 de miliarde de dolari

Primul om din lume cu o avere de peste 1.000 de miliarde de dolari
Elon Musk, deja pe primul loc în topul bogaţilor lumii, cu o avere estimată la 207 miliarde de euro, ar putea face un pas mai departe. Omul de afaceri ar putea deveni primul cu o avere de peste 1.000 de miliarde de...

Noi informații despre arma folosită de Alec Baldwin pe platourile de filmare

Noi informații despre arma folosită de Alec Baldwin pe platourile de filmare
Polițiștii americani au stabilit că arma de recuzită pe care a folosit-o Alec Baldwin pe platoul de filmare avea muniție reală. Sunt primele detalii din ancheta începută după ce actorul a împușcat mortal o...

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....
Serviciul de email marketing furnizat de