x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Sub semnul luminii

0
Autor: Simona Chiriac 19 Noi 2009 - 00:00
Sub semnul luminii

Cu cât întreaga fire se apropie de iarnă, cu atât începe să crească în intensitate lumina. Fie că este de pe pământ sau de pe lumea cealaltă, lumina călăuzeşte şi stă la baza ritualurilor ce au ca scop spargerea întunericului, a frigului şi a morţii.



La 21 noiembrie, atunci când în calendarul ortodox este pomenită Ovidenia (în unele locuri aceasta este cunoscută sub numele de Vovidenie), sărbătoarea luminii prin excelenţă, începe prin tradiţie iarna. Un anotimp de răgaz, dar şi de mari pericole ce se pot abate asupra oamenilor şi gospodăriilor.

Pe lumea cealaltă
Lumânarea aprinsă în ziua de Ovidenie are putere mare, căci poate lumina până pe lumea cealaltă, călăuzind sufletele rătăcite. Pentru cei care au murit în împrejurări năpraznice se fac lumânări în formă de toiag, cât un stat de om şi răsucite ca un melc. În lipsa lor, creştinii se trezesc dis-de-dimineaţă şi aruncă în sobă un vreasc fără să-l aprindă, existând credinţa că acesta va arde în lumea celor morţi. Despre cei înecaţi se spune că sunt scoşi din râu de  Maica Domnului, care foloseşte un voloc făcut din fuiorul de la Bobotează. Pentru a nu-i sta în cale, femeile nu mai merg la râu să bată ţesăturile cu maiul şi aşteaptă să vină Sfântul Gheorghe, atunci când capătă din nou dezlegare.

Magie
La Ovidenie li se deschid ochii vrăjitoarelor şi toate descântecele prind a se lega. Nu întâmplător, uşile şi feresterele se ung cu usturoi ca să ţină departe spiritele rele. Pentru a te lecui de friguri şi alte boli, se pun deoparte câteva alune şi o crenguţă cu şapte prune, dintre cele mai alese, care se vor păstra într-un loc mai ferit. Fetele, pentru a-şi afla ursitul, aprind o lumânare şi se uită în fântână. Celor mai norocoase li se arată în oglinda apei un chip de flăcău ca în poveşti.

În toate gospodăriile însă, de Ovidenie se vor pregăti mâncăruri pe bază de peşte, fiind zi de dezlegare. Fie că este saramură de peşte, borş sau scordolea, toate se serveau alături de o ţuică tare sau un vin nou ca să mai ostoiască frigul şi să încălzească inimile.

Peşte afumat cu legume
Ingrediente: 4 fileuri peşte afumat, 100 g orez, 100 g porumb din conservă, 100 g mazăre, un morcov, un ardei gras, o ceapă, doi căţei de usturoi, 75 ml ulei de floarea-soarelui, pătrunjel, sare, piper.

Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se taie cubuleţe. Se încinge uleiul într-o cratiţă, se pun ceapa cu usturoiul şi cu morcovul, se călesc până se înmoaie, apoi se adaugă orezul spălat şi scurs de apă. Se căleşte două minute şi se toarnă apă cât să-l depăşească cu două degete şi mazărea. Se condimentează, se lasă să fiarbă până ce orezul este gata, se adaugă porumbul, pătrunjelul tocat şi se ia de pe foc. Se pune peştele afumat pe farfurie, iar deasupra legumele.

(Reţetă redactată de Alina-Ramona Anghel)

Citeşte mai multe despre:   calendar gastronomic

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Germania a inclus Bucureștiul și 10 județe din țară pe lista „zonelor de risc”

Germania a inclus Bucureștiul și 10 județe din țară pe lista „zonelor de risc”
Autoritățile germane au inclus Bucureștiul și 10 județe din țară pe lista „zonelor de risc”, din cauza creșterii infecțiilor cu COVID-19 transmite Ministerul Afacerilor Externe (MAE). Măsura...

Grecia extinde restricțiile de călătorie pentru turiștii români

Grecia extinde restricțiile de călătorie pentru turiștii români
Grecia a extins interdicţia de călătorie şi restricţiile pentru mai multe ţări, printre care și România. Măsurile sunt luate în contextul creșterii infecțiilor cu COVID-19, iar autoritățile elene vor ...

Un colț de rai pentru turismul ecumenic: Mănăstirea Caraiman

Un colț de rai pentru turismul ecumenic: Mănăstirea Caraiman
Galerie Foto Turismul ecumenic revine, încet, dar sigur, la ceea ce era înainte de pandemie. Una dintre cele mai mari bucurii ale credincioșilor creștini ortodocși este pelerinajul la mănăstirile din România și din...

Excursii fără stres pe litoralul bulgăresc

Excursii fără stres pe litoralul bulgăresc
Galerie Foto Litoralul bulgăresc a devenit refugiul turiștilor români oripilați de obligativitatea purtării măștii pe falezele din România. Pentru aerosoli fără mască de protecție și pentru weekenduri fără stres,...

Un actor celebru s-a infectat cu COVID-19. A anunțat vestea chiar de ziua lui

Un actor celebru s-a infectat cu COVID-19. A anunțat vestea chiar de ziua lui
Celebrul actor spaniol Antonio Banderas a ieșit pozitiv la testul pentru coronavirus. Acesta a împlinit 60 de ani și a devenit cunoscut pentru rolurile sale din filmele Desperados și Masca...

Jurat X Factor, operat de urgenţă. „Ar fi putut să rămână pentru restul vieții într-un scaun cu rotile”

Jurat X Factor, operat de urgenţă. „Ar fi putut să rămână pentru restul vieții într-un scaun cu rotile”
Simon Cowell s-a accidentat în timp ce testa o bicicletă electrică în Malibu. Celebrul jurat de la "X Factor" şi "America's Got Talent" şi-a rupt spatele. Simon Cowell şi-a rupt spatele, după ce a căzut de...

Un nou număr consistent al revistei ziariștilor profesioniști

Un nou număr consistent al revistei ziariștilor profesioniști
A apărut un nou număr (18) AL REVISTEI UZP, una din puținele publicații din Europa consacrate exclusiv problemelor profesiei de jurnalist. Din sumarul bogat al acestui nou număr al publicației editate de...

Nuntă la Hollywood. Celebrul actor Sean Penn s-a căsătorit. Soția sa este mai tânără cu 32 de ani

Nuntă la Hollywood. Celebrul actor Sean Penn s-a căsătorit. Soția sa este mai tânără cu 32 de ani
Celebrul actor american Sean Penn s-a căsătorit cu actriţa australiană Leila George, într-o ceremonie oficiată prin videoconferinţă, transmite ABC.  "Am avut o nuntă COVID....

Sfânta Cuvioasă Teodora de la Sihla - minunile care s-au întâmplat cu ea, în timpul vieții

Sfânta Cuvioasă Teodora de la Sihla - minunile care s-au întâmplat cu ea, în timpul vieții
Pe data de 07 august, în Biserica Ortodoxă, se face pomenirea Cuvioasei Teodora. Aceasta este prima româncă trecută în rândul sfinților. A fost fiica lui Ștefan Joldea, comandant de artilerie la Cetatea...

SUA transmite avertismente de călătorie. Care este recomandarea pentru România

SUA transmite avertismente de călătorie. Care este recomandarea pentru România
Departamentul de Stat şi Centrul de Control al Bolilor şi Prevenţie (CDC) din SUA transmite avertismente de călătorie față de mai multe state unde infecțiile cu COVID-19 sunt în creștere. Acestea...

Grădinile celebrului castel al regilor Angliei va fi deschis turiștilor

Grădinile celebrului castel al regilor Angliei va fi deschis turiștilor
Una dintre reşedinţele oficiale ale reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii, îşi va deschide grădinile pentru public, prima dată în peste 40 de ani, transmite Reuters. Turiștii vor putea face un...

Palatului Regal din Șoseaua Kiseleff - detalii puțin știute

Palatului Regal din Șoseaua Kiseleff - detalii puțin știute
Deși se află pe unul dintre cele mai frumoase bulevarde ale Bucureștiului, ar trece, poate, neobservată, în plimbările noastre la Șosea, dacă nu i-am ști, dinainte, povestea... O poveste aproape la fel de...

Metodă rapidă de învățare a unei limbi străine... în vacanță

Metodă rapidă de învățare a unei limbi străine... în vacanță
Poate n-o să stai chiar la un hotel de 5 stele – o fi de 4, ori numai de 3 – dar cu siguranță felul în care vei consuma o astfel de vacanță merită punctajul maxim. Și asta pentru că vei beneficia de...

Biserici protejate din România. Trece-le pe lista de obiective de vizitat în vacanță

Biserici protejate din România. Trece-le pe lista de obiective de vizitat în vacanță
De fapt, dacă ar fi să luăm ca structură de rezistență arcul carpatic, urmându-l de o parte și de alta a semețelor lui vârfuri, nu trei cercuri concentrice ale credinței am afla, ci mult mai multe, din care...

Athos - sfaturi pentru pelerini

Athos - sfaturi pentru pelerini
Oricât am lărgi conceptul de turism religios, la Athos, călătorul nu mai e turist, ci pelerin. Cu avantajele și dezavantajele sale. Ortodoxia slujită la Athos, ca și cea repovestită în paginile...
Serviciul de email marketing furnizat de