Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Bunicii ne spuneau când eram mici să nu înghițim semințe de pepene deoarece riscăm să fa facem apendicită ori rămân blocate în stomac.
Astfel că le evităm atunci când consumăm pepene și ne scot din sărite deoarece avem nevoie de răbdare pentru a le îndepărtăm.
Beneficii pentru sănătate
Digestie
Semințele de pepene conțin fibre insolubile care ajută la reglarea tranzitului intestinal.
Glicemie și colesterol
Unele studii susțin că pot avea un efect benefic asupra nivelului glicemiei și al colesterolului, ajutând la menținerea acestora în limite normale.
Inimă
Semințele de pepene conțin grăsimi sănătoase, în principal acizi grași mononesaturați și polinesaturați, precum Omega 6 (acid linoleic) și Omega 9 (acid oleic). Acești acizi grași sunt cunoscuți pentru rolul lor în susținerea sănătății cardiovasculare și a unui metabolism echilibrat.
Vitamine și minerale
Semințele de pepene sunt o sursă bună de magneziu, fier, calciu, zinc, potasiu și fosfor. De asemenea, conțin vitaminele A, E și vitamine din complexul B. Acești micronutrienți sunt importanți pentru sănătatea oaselor și a mușchilor, reglarea tensiunii arteriale, susținerea imunității și menținerea echilibrului hidric al organismului.
Antiinflamatoare
Flavonoidele și compușii bioactivi, precum licopenul, au proprietăți antiinflamatoare, contribuind la protejarea organismului împotriva inflamațiilor cronice și a bolilor asociate.
Riscuri asupra sănătății
Adevărul este că sistemul digetiv poate elimina semințele tari, astfel că acestea trec ușor prin intestine și sunt eliminate intacte sau digerate parțial. Medicii spun că semințele de pepene sunt sigure și hrănitoare, însă există câteva aspecte de care ar fi bine să ții cont.
Disconfort digestiv
Semințele de pepene sunt greu de digerat și, mai ales în cantități mari sau dacă ai crescut brusc aportul de fibre. Acestea pot să provoace constipație, gaze sau balonare.
Grăsimi
Au un conținut ridicat de grăsimi. Majoritatea grăsimilor din aceste semințe sunt sănătoase, însă o lingură (10 grame) de semințe conține în jur de 4,5 grame de grăsimi.
Scad absorbția de nutrienți
Semințele de pepene roșu conțin acid fitic, un compus care poate reduce absorbția mineralelor, precum zincul și fierul. Însă cantitatea prezentă este, prea mică pentru a avea un impact semnificativ, cu excepția consumului foarte mare.
Alergii
Acestea pot declanșa alergii sau sensibilități. Alergiile la pepene sunt rare, dar există. De asemenea, unele persoane pot avea o sensibilitate specifică la semințele de pepene.
Sufocare
Chiar dacă sunt mici, semințele pot reprezenta un pericol de sufocare pentru persoanele care au dificultăți de înghițire sau un istoric de aspirație.
Ce beneficii au semințele de pepene
Deși sunt evitate și îndepărtate, semințele de pepene sunt o sursă surprinzător de bogată în nutrienți esențiali care pot aduce un plus de sănătate și vitalitate. Ele furnizează un amestec de proteine, fibre și minerale necesare organismului.
Cum să consumi semințele de pepene
Când sunt consumate crude și întregi, aceste semințe trec prin sistemul digestiv intacte sau descompuse parțial, ceea ce înseamnă că o parte din nutrienți nu sunt absorbiți. Dacă acă le mesteci bine înainte de a le înghiți, poți beneficia de nutrienți.
Pentru un gust mai plăcut și o absorbție optimă, semințele de pepene pot fi coapte sau prăjte, la fel ca semințele de floarea-soarelui sau de dovleac. Prepararea termică le face mai ușor de digerat și eliberează nutrienții.
De asemenea, pot fi măcinate sau hidratate în apă câteva ore. Astfel vor deveni mai moi și mai prietenoase cu sistemul digestiv, potrivit a1.ro.
Alimente în care le poți încorpora
salate
sendvișuri
wrapuri
smoothie-uri
cereale sau granola
aluatul de pâine
hummus
Citește pe Antena3.ro
