Apa e prima balerină

Organismul are bioritmuri diferite în funcţie de scurgerea orelor de-a lungul unei zile şi noi trebuie să ţinem seama de aceste bioritmuri luând seama că diferite sisteme ale corpului nostru ating turaţia maximă în anumite perioade din cele 24 de ore.

Continuă explicaţiile Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul general al Institutului de Cercetări Alimentare, spune că, dimineaţa, trebuie să mâncăm consistent şi proteine, şi cereale, şi grăsimi, dacă ne permite sănătatea. Dimineaţa, trebuie să mâncăm alimente complexe, fiindcă bioritmurile sunt reglate pe producere de energie şi nu pe depunere de grăsime. Deci, dimineaţa, putem mânca ouă, brânzeturi chiar grase, unt, carne, cereale, mai ales pâine integrală. Dar să nu mâncăm hrană prăjită. Unde este aliment ars cu scrum, vine şi boala. La micul dejun însă, trebuie să mâncăm un singur aliment concentrat, astfel că lactatele nu trebuie asociate cu carnea, nici oul cu produse din carne, fiecare din sorturile de alimente concentrate cer anumite enzime pentru digestie. Şi nu putem amesteca alimentele complexe, făcând o harababură  în producerea de enzime. Dimineaţa trebuie să mâncăm ce mănâncă unii seara. Putem mânca dimineaţa şi o mâncare de prânz. Atât la masa de dimineaţă, cât şi la aşa-zisa gustare de mai târziu, unii fac sandviş cu mezeluri pe pâine. Este cu totul greşit, fiindcă nu se asociază carnea cu glucidele din pâine. Carnea se "împerechează" cu legume. Trebuie să ţinem cont şi de faptul că apa e vital să fie alături de noi. Apa are zero calorii şi nu poate fi înlocuită cu alte lichide precum: laptele, berea, sucurile. De exemplu, sucurile din fructe sunt alimente şi nu apă. Apa este vitală şi trebuie să bem 1,5 - 2 litri de apă pe zi.