x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Boala care vine din paine

0
04 Aug 2004 - 00:00

Sunt persoane care sufera de o disfunctionalitate genetica si nu pot digera unele proteine din componenta cerealelor. Aceste persoane sufera de celiachie sau intoleranta la gluten sau enteropatia glutenica. Pentru acestea, painea poate fi un aliment fatal.

MAGDA MARINCOVICI

Exista o categorie de boli de nutritie care genereaza intoleranta la unele alimente. Din aceasta categorie face parte si celiachia, care se defineste ca intoleranta la gluten. Trebuie sa stim ca glutenul este o fractiune peptidica a proteinelor din grau, orz si secara. Astfel, persoanele care nu tolereaza glutenul nu trebuie sa manance paine si produse care au in compozitie gluten din cerealele mentionate. Trebuie retinut ca pentru aceste persoane, painea, pastele fainoase si toate alimentele cu gluten sunt periculoase.

Simptomele acestei boli sunt variate si nespecifice, diagnosticul fiind dificil de stabilit. Este motivul pentru care uneori boala este diagnosticata prea tarziu, cand deja s-au instalat tulburari distrofice majore. In acest stadiu, bolnavul este subdezvoltat, distrofic. Celiachia poate fi asociata cu alte boli, cum sunt dermatitele herpetiforme - care afecteaza muschii - sau cu alte boli: tiroidita si diabetul tip I.

CAUZE. Celiachia prezinta o componenta genetica, pe fondul careia apar reactii violente ale sistemului imunitar la proteinele din grau, orz si secara. In cazul persoanei care nu suporta glutenul se observa un raspuns inadecvat din punct de vedere imun. Reactia apare imediat si este provocata de ingestia glutenului. Rezultatul: distrugeri ale peretilor intestinului subtire, atrofierea unor structuri ale intestinului, suprafata de absorbtie a nutrientilor de catre stomac reducandu-se foarte mult. Celiachia este o boala imuna care se manifesta in special prin diaree. La unii copii mici la care alimentatia a fost diversificata, daca aceasta boala nu a fost diagnosticata, exista riscul major de deces.

DIETA. Celiachia este o boala cronica si presupune excluderea glutenului din alimentele ingerate. Excluderea poate fi chiar pe toata durata vietii. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi este de parere ca acest tip de intoleranta trebuie diagnosticata pentru ca pacientii afectati sa poata urma dieta fara gluten. Celiachia are urmari grave: anemie, pierderea densitatii osoase, atrofierea musculara, polineuropatii, tulburari endocrine, hiperkeratoza foliculara. Instituirea unei diete fara gluten diminueaza mult raspunsul sever al sistemului imunitar.

SFATUL SPECIALISTULUI

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi recomanda suferinzilor sa renunte definitiv la gluten. Aceasta presupune excluderea completa si definitiva a surselor de gluten din dieta. Ei nu vor mai manca preparate din grau, orz, secara. In locul acestora vor apela la porumb, cartofi, orez si soia. De asemenea, prof. dr. Mencinicopschi atrage atentia asupra etichetarii corecte a produselor, astfel incat persoanele afectate de aceasta boala sa stie daca alimentul cumparat contine sau nu gluten.
Citeşte mai multe despre:   viaţă sănătoasă,   gluten,   boala

 



Mai multe titluri din categorie

Incearca aceste arome de ceai laxativ si scapa de problemele delicate!

Incearca aceste arome de ceai laxativ si scapa de problemele delicate!
Galerie Foto Sortimentele de ceai laxativ se bazeaza pe plante sau amestecuri de plante organice care combat constipatia. Ceaiul se poate consuma fara prescriptie medicala, are efecte benefice in ameliorarea flatulentei si ajuta la...

Durerea de spate - Care Sunt Factorii Cauzatori?

Durerea de spate - Care Sunt Factorii Cauzatori?
Durerea de spate nu lasă niciun aspect al vieții noastre neatins. Aceasta afectează starea noastră de spirit, activitățile sociale la care participăm, relațiile cu cei din jur și însăși viziunea asupra...

Ovarul polichistic este cea mai frecventă suferinţă endocrină

Ovarul polichistic este cea mai frecventă suferinţă endocrină
Sindromul ovarului polichistic se caracterizează prin tulburări în ovulaţie, exces de hormoni androgeni, multiple microchisturi ovariene. Este întâlnit destul de des şi aduce suferinţe importante femeilor atinse...

Oamenii sunt tot mai încrezători în vaccinurile anti COVID-19

Oamenii sunt tot mai încrezători în vaccinurile anti COVID-19
Populația din mai multe țări ale lumii sunt tot mai încrezătoare în vaccinurile anti COVID-19, arată un studiu Kekst CNC, transmite AFP. Cercetarea a fost realizată în șase state, respectiv Franţa,...

Eficiența vaccinurilor anti COVID-19 la noile tulpini. Ce protecție oferă tratamentele de imunizare

Eficiența vaccinurilor anti COVID-19 la noile tulpini. Ce protecție oferă tratamentele de imunizare
Cele trei vaccinuri anti COVID-19 aprobate în UE sunt eficiente împotriva tulpinii din Marea Britanie dar oferă o protecție scăzută la cea din Africa de Sud, după cum arată studiile preliminare. Cu toate astea,&n...

UPDATE Al treilea vaccin anti COVID-19 a fost autorizat în SUA. Se va administra într-o singură doză

UPDATE Al treilea vaccin anti COVID-19 a fost autorizat în SUA. Se va administra într-o singură doză
Vaccinul de la Johnson&Johnson, primul vaccin din lume care va fi administrat printr-o singură doză, a fost aprobat în regim de urgență de FDA în Statele Unite ale Americii. Compania Johnson&Johnson va...

Terapia Bach: cele 38 de remedii preparate din flori

Terapia Bach: cele 38 de remedii preparate din flori
Galerie Foto Echilibrul emoțional reprezintă cea mai eficientă cale de a ne vindeca și de a preveni apariția bolilor. De-a lungul timpului, au fost dezvoltate multe tipuri de terapii alternative, care pot ajuta la sănătatea...

Un nou tratament pentru COVID-19 este analizat de Agenția Europeană pentru Medicamente

Un nou tratament pentru COVID-19 este analizat de Agenția Europeană pentru Medicamente
Medicamentul Regdanvimab pentru tratarea infecției cu virusul SARS-CoV-2 este analizat de Agenţia Europeană pentru Medicamente (EMA). Tratamentul cu anticorpi monoclonali este dezvoltat de compania...

Persoanele infectate anterior cu COVID-19 dezvoltă mai mulți anticorpi în urma vaccinării

Persoanele infectate anterior cu COVID-19 dezvoltă mai mulți anticorpi în urma vaccinării
Persoanele care nu au fost infectate cu SARS-CoV-2 dezvoltă mai puțini anticorpi după efectuarea vaccinului, față de cele care s-u îmbolnăvit, arată un studiu realizat de MedLife. Astfel, răspunsul imun la ...

Studiu: Cât timp supraviețuiește virusul SARS-CoV-2 pe textile

Studiu: Cât timp supraviețuiește virusul SARS-CoV-2 pe textile
Virusul SARS-CoV-2 poate supraviețui până la trei zile pe mai multe tipuri de țesături, precum cele fabricate din bumbac, poliester și policoton, arată un studiu realizat de Universitatea De Montfort din...

UPDATE Controverse cu privire la vaccinul AstraZeneca. Mesajul Comisiei Europene

UPDATE Controverse cu privire la vaccinul AstraZeneca. Mesajul Comisiei Europene
După ce vaccinul AstraZeneca a fost refuzat de Germania, Comisia Europeană încearcă să redistribuie dozele. Totodată, șefa executivului comunitar, Ursula von der Leyen, a declarat că şi-ar face bucuroasă a...

Picioare frumoase și îngrijite: trucuri utile pentru a avea grijă de tine în fiecare zi

Picioare frumoase și îngrijite: trucuri utile pentru a avea grijă de tine în fiecare zi
Picioarele te ajută să te miști prin lume și să stai în picioare câte o zi întreagă. Cu toate acestea, se întâmplă, adesea, ca ele să primească cea mai puțină atenție. Îngrijirea picioarelor nu este...

Gesturi care salvează viața în cancerul de sân

Gesturi care salvează viața în cancerul de sân
Cancerul mamar este o formă de boală neoplazică foarte răspândită la femei, iar depistarea devreme a unor modificări la sâni este de mare importanţă. Tocmai de aceea femeia trebuie să-şi examineze singură s

Israel: Primul studiu asupra eficienței vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer

Israel: Primul studiu asupra eficienței vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer
Vaccinul anti COVID-19 produs de Pfizer/BioNTech oprește transmiterea infecției la majoritatea persoanelor imunizate din Israel, arată datele preliminare ale primul studiu efectuat în rândul populației,...

(P) Hmdmedical.uk.com - hybrid dermatoscope, perfect pentru descoperirea, la timp, a problemelor pielii !

(P) Hmdmedical.uk.com - hybrid dermatoscope, perfect pentru descoperirea, la timp, a problemelor pielii !
În trecut, alunițele erau considerate semne de frumusețe și în Franța, nobilii își puneau alunițe false pe chip sau piele. Însa, în Evul Mediu, alunița era considerată un semn al vrăjitoarelor, mai ales...
Serviciul de email marketing furnizat de