Reteta de post - Dovlecei umpluti cu orez

Se curata si se spala 800 de grame de dovlecei, care se taie in lung si li se scoate miezul cu ajutorul unei linguritei.

Bucatile de dovlecei se prajesc usor pe toate partile. Intr-o alta cratita se incinge putin ulei, in care se caleste o ceapa tocata marunt, se adauga o rosie taiata cubulete si 150 de grame de orez. Umplutura se lasa pe foc pana se umfla orezul, dupa care se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper dupa gust. Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii, care se asaza intr-o tava unsa cu ulei, care se da la cuptor timp de 20 de minute.