x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cum se face cafeaua perfectă

0
05 Dec 2018 - 19:30
Cum se face cafeaua perfectă Butsaya/Getty Images/iStockphoto Hands holding tea cup on green bokeh background.

Puţină lume cunoaşte sectretul cafelei perfecte. Pentru a o prepara trebuie să pui fix două lingurițe de cafea (10 grame) la fiecare 180 ml de apă. Apa trebuie să fie aproape de temperatura de fierbere (90-96 grade Celsius), astfel încât să extragi cât mai multă savoare din cafea.

Atenţie! Nu ţine cafeaua la frigider. Deși multe mituri urbane spun că spațiul ideal de depozitare este frigiderul, acest lucru nu este adevărat. Se va face condens de fiecare dată când deschizi ușa, iar astfel cafeaua se va umezi. Pentru a păstra prospețimea cafelei această trebuie ținută într-un recipient opac, la temperatura camerei.

Cea mai bună cafea este cea preparată făcut din boabe proaspăt măcinate. N-ar fi rău să îți dotezi bucătăria cu o râşniţă. Te vei bucură de banii dați în fiecare zi. În plus, boabele de cafea trebuie depozitate într-un recipient ermetic, de sticlă sau din ceramică, pentru a nu „capta” din proprietățile materialului din care este construit recipientul. Încearcă să nu mai folosești apă de la robinet când faci cafeaua și vei simți diferența la gust. Apa plata îmbuteliată este o varianta mult mai bună pentru cafea. Nu fierbe o fierbe la foc mare. Apa prea fierbinte accentuează amărăciunea cafelei. Cel mai bine este o prepari la foc mic, astfel încât această să-și lase întreagă aromă în apă. Ibricul în care faci cafeaua folosește-l doar pentru cafea. Nu face în el ceaiuri, nu fierbe în el lapte sau alte lichide.

Cafeaua la filtru şi caferieră

  • păstrează cafeaua în recipiente ermetice, pentru a nu-şi pierde aroma;

  • umezeşte filtrul, stropeşte uşor cafeaua şi apoi taseaz-o (când o faci la filtru)

  • încălzeşte bine cafetiera şi fă o cafea în gol înainte de a prepara un expresso

  • încălzeşte cafetierea cu piston, cu puţină apă fierbinte, pe care o arunci apoi; nu reîncălzi niciodată cafeaua; detartrează cafetierele o dată pe lună.

Deși poate fi tentant, nu cumpără boabele de cafea la vrac. Caută să fie cât mai recent prăjite, au o aromă mai puternică și un gust mai bun. Cumpără în cantități mici, în funcție de câtă cafea bei într-o săptămâna

 

Citeşte mai multe despre:   cafea

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 




UPDATE Ce spune Klaus Iohannis despre sărbătorile de iarnă. Pandemia se va sfârși până în vara anului viitor

UPDATE Ce spune Klaus Iohannis despre sărbătorile de iarnă. Pandemia se va sfârși până în vara anului viitor
Președintele Klaus Iohannis a declarat că infectările cu COVID-19 se află acum pe un platou, media îmbolnăvirilor zilnice nefiind crescută de două săptămâni. Prin urmare, restricțiile impuse de a...

UPDATE Violențe la protestele de amploare din Franța

UPDATE Violențe la protestele de amploare din Franța
La protestele de amploare care s-au desfășurat ieri în multe orașe din Franța, au fost arestate 81 de persoane, iar 62 de polițiști și jandarmi sunt răniți. Manifestanții s-au opus unui proiect de...

Streinu-Cercel: Asta nu e carantină, e făcătură. Guvernul nu ne protejează

Streinu-Cercel: Asta nu e carantină, e făcătură. Guvernul nu ne protejează
Pandemia de coronavirus nu este controlată de autorități, iar carantina nu este eficientă, potrivit medicului Adrian Streinu-Cercel, director al Institutului Matei Balș din București.  Soluția acestuia ar...

UPDATE Cod galben de ceață în 10 județe. Vizibilitate redusă pe Autrostrada București-Constanța

UPDATE Cod galben de ceață în 10 județe. Vizibilitate redusă pe Autrostrada București-Constanța
Cod galben de ceaţă densă şi vizibilitate redusă în 10 de judeţe până la ora 14.00, transmite Administrația Națională de Meteorologie (ANM). Ceața va fi prezentă în judeţele Olt, Dolj, Brăila,...

Incendiu de proporții la Suceava. Au ars 125 de tone de furaje și mai mule animale

Incendiu de proporții la Suceava. Au ars 125 de tone de furaje și mai mule animale
Un incendiu puternic a izbucnit, noaptea trecută, la un adăpost de animale din comuna Baia, județul Suceava. Au ars 125 de tone de furaje, au murit șase oi și un cal. Primele indicii arată că focul a fost...

Un copil la un pas de moarte. S-a înecat cu o bomboană

Un copil la un pas de moarte. S-a înecat cu o bomboană
Un copil în vârstă de 3 ani, din Gorj, a fost la un pas de moarte din cauza unei bomboane. A fost salvat de părinți, după sfaturile telefonice ale paramedicului Adrian Gheorghe. Acesta a reușit să-i ghideze pe...

Vaccinul anti COVID-19 ajunge în Europa. Prima țară care își va imuniza populația

Vaccinul anti COVID-19 ajunge în Europa. Prima țară care își va imuniza populația
Primele doze din vaccinul produs de Pfizer/BioNTech ajung în UE, avioane încărcate cu mii de doze zboară pe ruta Chicag--Bruxelles, iar din Belgia acesta va fi distribuit în țările comunitare. Dintre statele...

ÎPS Teodosie, oprit de poliție în drum spre Peștera Sfântului Andrei

ÎPS Teodosie, oprit de poliție în drum spre Peștera Sfântului Andrei
Galerie Foto ÎPS Teodosie, Arhiepiscopul Tomisului, a fost oprit, duminică dimineața, de filtrul de poliție de la intrarea în localitatea Ion Corvin, unde este Peștera Sfântului Andrei. Arhiepiscopul a spus că îi așteaptă...

Tradiţii şi superstiţii în noaptea de Sfântul Andrei

Tradiţii şi superstiţii în noaptea de Sfântul Andrei
Credincioşii îl prăznuiesc pe 30 noiembrie pe Sfântul Apostol Andrei, ocrotitorul românilor. Sfântul Andrei este primul dintre apostoli care a propovăduit Evanghelia la geto-daci, pe teritoriul Dobrogei, motiv...

BCE va monitoriza activitățile băncilor în privința schimbărilor climatice

BCE va monitoriza activitățile băncilor în privința schimbărilor climatice
Banca Centrală Europeană (BCE) va realiza evaluări privind rezistenţa băncilor la riscurile generate de schimbările climatice, în cadrul noilor norme de reglementare. Instituția  a prezentat versiunea...

Scoția vrea independența de Marea Britanie. Boris Johnson se opune

Scoția vrea independența de Marea Britanie. Boris Johnson se opune
Premierul Scoției, Nicola Sturgeon, s-a declarat convinsă că va obţine independenţa țării sale faţă de Marea Britanie, în contextul în care majoritatea scoţienilor se opun ieşirii din Uniunea...

Franța renunță la carantină. Infecțiile au scăzut. Magazinele se redeschid

Franța renunță la carantină. Infecțiile au scăzut. Magazinele se redeschid
Franţa a relaxat restricţiile impuse de pandemia de coronavirus. Numărul de infecții a scăzut semnificativ. Populația poate ieși din locuințe timp de trei ore pentru plimbări și activități sportive,...

Nicusor Dan vrea să ridice mașinile abandonate din Capitală

Nicusor Dan vrea să ridice mașinile abandonate din Capitală
Cele aproximativ 60.000 de autovehicule abandonate din Capitală vor fi ridicate, după cum a anunțat primarul General, Nicușor Dan. În privința mașinilor parcate ilegal, edilul nu este de acord ca posesorii...

Anunțul făcut de Nicușor Dan despre prețul gigacaloriei

Anunțul făcut de Nicușor Dan despre prețul gigacaloriei
Prețul gigacaloriei nu va crește în această iarnă, potrivit edilului general al Capitalei, Nicușor Dan. "Subvenţia o să continue să fie plătită în Bucureşti şi, mai mult decât atât, o să fie...

Nelu Tătaru: Ține de noi cum vor fi sărbătorile de iarnă

Nelu Tătaru: Ține de noi cum vor fi sărbătorile de iarnă
Sărbătorirea Crăciunului și a Anului Nou din acest an depinde de cât va respecta fiecare dintre noi restricțiile impuse de pandemia de coronavirus, potrivit ministrului Sănătății, Nelu Tătaru....
Serviciul de email marketing furnizat de