x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Francmasoni, bucătari şi vrăjitori

0
Autor: Magda Cristina Ursache 10 Dec 2009 - 00:00
Francmasoni, bucătari şi vrăjitori

Bucătarii i-au bătut pe francmasoni, dar sunt învinşi de vrăjitori. Poate vă pare stranie fraza pe care tocmai aţi citit-o, dar ea se bazează pe o realitate: topul celor mai bine vândute cărţi de pe mapamond. Mai precis, clasamentul care inventariază vânzările din anii 2000.

CĂRŢI DE TOP
În acest clasament, cărţile lui Jamie Oliver, însumând vânzări de 86,8 milioane de lire sterline, l-au situat pe simpaticul bucătar pe poziţia a doua, surclasându-l pe Dan Brown cu aproape 15 milioane de lire sterline. În ciuda vânzărilor imense realizate cu "Codul lui Da Vinci" şi cu celelalte thrillere ale sale - "Îngeri şi demoni", "Fortăreaţa digitală", "Conspiraţia" şi recentul "Simbolul pierdut" - Brown şi poveştile lui cu francmasoni au strâns doar 72 milioane de lire sterline şi nu s-au putut compara cu reţetele sănătoase şi rapide ale lui Jamie.

Pe locul întâi şi conducând detaşat în topul vânzărilor de carte ale decadei se află "mama" micului vrăjitor Harry Potter, J.K. Rowling, care a încasat pentru cele şapte volume ale seriei 215,9 milioane de lire sterline. De asemenea, într-un top realizat pe cărţi, şi nu pe autori, cele şapte volume se află pe şapte poziţii consecutive, nelăsând loc decât pentru încă trei autori ca să fie listaţi, între ei numărându-se şi "Harry Potter".

CINEMA VS TELEVIZIUNE
Dintre cărţile lui Dan Brown, două au fost deja ecranizate, iar din seria "Harry Potter" au cucerit lumea de celuloid şase din şapte. Presa britanică şi cea americană au comentat, pe bună dreptate, că de fapt pentru primele poziţii din clasament s-a dus nu doar o luptă între editori/autori/cărţi, ci şi o competiţie între cinematografie şi televiziune. Fără uriaşul impact mediatic pe care îl au aceşti autori "pe sticlă" şi "pe celuloid", vânzările cărţilor este foarte posibil să fi fost ceva mai mici.

 

Plăcintă cu carne, bere Guinness şi brânză, cu capac din foitaj
Ingrediente pentru 4 până la 6 porţii: ulei de măsline, 3 cepe roşii de mărime medie, curăţate şi tocate, 3 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi, 30 g unt şi încă puţin pentru uns, doi morcovi, curăţaţi şi tocaţi, două tulpini de ţelină, curăţate şi tocate, 4 ciuperci de câmp, curăţate şi tăiate felii, un kg piept de vită sau carne de vită pentru gulaş, tăiată în cuburi de 2 cm, frunzele de la câteva fire de rozmarin proaspăt, tocate, sare de mare şi piper negru, proaspăt râşnit, o cutie de 440 ml bere Guinness (nu tare, vă rog), două linguri cu vârf făină, 200 g brânză Cedar, proaspăt rasă, 500 g aluat de foitaj de cea mai bună calitate, un ou mare organic sau de curte, bătut.
Preparare: Încălziţi cuptorul la 190ŢC/treapta 5. Într-un vas termorezistent mare încingeţi puţin ulei la foc mic. Adăugaţi ceapa şi căliţi uşor circa 10 minute - încercaţi să nu o coloraţi prea tare. Măriţi focul, puneţi usturoiul, untul, morcovii, ţelina şi ciupercile. Amestecaţi bine înainte de a adăuga carnea, rozmarinul, un praf de sare şi o linguriţă rasă de piper. Căliţi la foc iute 3 sau 4 minute, apoi turnaţi berea, încorporaţi făina şi adăugaţi apă cât să acopere totul. Daţi în clocot, acoperiţi vasul cu un capac şi introduceţi-l în cuptorul preîncălzit pentru circa o oră şi jumătate. Luaţi vasul din cuptor şi amestecaţi. Daţi înapoi la cuptor şi coaceţi încă o oră sau până când carnea este foarte fragedă şi tocana arată groasă şi închisă la culoare. O umplutură perfectă pentru plăcintă trebuie să fie robustă, aşa că, dacă este încă lichidă, puneţi vasul pe ochiul de la aragaz şi fierbeţi până ce se îngroaşă sosul. Luaţi de pe foc şi încorporaţi jumătate din brânză, potriviţi cu grijă gustul cu sare şi piper şi lăsaţi să se răcească uşor. Tăiaţi cam o treime din bucata de aluat. Pudraţi cu făină o suprafaţă curată de lucru şi întindeţi cu un sucitor dat prin făină ambele bucăţi de aluat până când obţineţi două foi de grosimea unei monede. Ungeţi cu unt o tavă potrivită pentru plăcintă şi căptuşiţi-o cu foaia mai mare, lăsând marginile să atârne peste margini. Puneţi umplutura în tavă şi repartizaţi-o uniform înainte de a presăra restul brânzei. Ungeţi marginile aluatului cu puţin ou bătut. Tăiaţi cealaltă foaie întinsă de aluat, astfel încât să acopere umplutura, şi crestaţi-o în zig-zag cu un cuţit ascuţit. Aşezaţi foaia peste plăcintă şi împăturiţi marginile foii de jos peste capacul din foitaj pentru a-i da plăcintei un aspect rustic frumos. Ungeţi partea de sus cu un ou bătut şi coaceţi plăcinta chiar pe fundul cuptorului timp de 45 de minute sau până când foitajul este pufos şi auriu. O minunăţie servită simplu cu mazăre.

 

Comentariul lui Jamie
Este o plăcintă de nota 10 - nimic nu poate fi mai bun într-o seară rece! O dată ce foloseşte foitaj cumpărat, se face uşor şi puteţi pregăti umplutura cu o zi înainte dacă vreţi.

Citeşte mai multe despre:   secretele bucătăriei lui jamie

 



Mai multe titluri din categorie

Azi, de la 20.30, la Antena 1, Narcis Ianău reinterpretează muzica clasică pe scena X Factor

Azi, de la 20.30, la Antena 1, Narcis Ianău reinterpretează muzica clasică pe scena X Factor
Galerie Foto La doar 26 de ani, Narcis Ianău, o prezență apreciată pe marile scene ale lumii, profită de fiecare ocazie pentru a-și forța limitele artistice. Astăzi, de la 20.30, la Antena 1, Narcis îi surprinde...

Experiențe culinare pentru concurenții Asia Express: ”Mirosea tot a cămilă”

Experiențe culinare pentru concurenții Asia Express:  ”Mirosea tot a cămilă”
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, toate cele nouă echipe ce au acceptat aventura celui mai dur reality show continuă traseul de pe Drumul Împăraților în cea de-a doua etapă din Turcia. Și pentru că orice...

Serialul Adela, lider detaşat de audienţă, peste Masked Singer România

Serialul Adela, lider detaşat de audienţă, peste Masked Singer România
Galerie Foto #dacăejoieAdela! Telespectatorii au urmărit aseară în număr foarte mare serialul produs de Ruxandra Ion şi Dream Film Production, în intervalul comun de difuzare cu Masked Singer România, serialul de la Antena 1 ...

Târnava Mare, raiul bicicliștilor

Târnava Mare, raiul bicicliștilor
Galerie Foto Combinația între satele tradiționale izolate și posibilitățile multiple de a petrece foarte mult timp în natură este ideală, în această perioadă în care revin restricțiile. Turism se poate face și în...

Cadoul perfect pentru cea mai bună prietenă: 3 idei

Cadoul perfect pentru cea mai bună prietenă: 3 idei
Se apropie ziua de naștere a prietenei tale și nu știi ce să-i oferi? Vă cunoașteți de atâta timp și deja ai epuizat toate ideile? Sau, dimpotrivă, este prima zi de naștere pe care o petreceți împreună?...

Parfumuri de zi si de seara: diferente, reguli, recomandari

Parfumuri de zi si de seara: diferente, reguli, recomandari
Parfumul pe care-l porți trebuie să fie elegant, definitoriu, intens, dar totuși suficient de discret cât să nu cuprindă tot spațiul atunci când intri într-o încăpere. Cu alte cuvinte, să-ți exprime...

Design interior retro: sfaturi și idei pentru casa ta

Design interior retro: sfaturi și idei pentru casa ta
Vrei să îți amenajezi apartamentul sau casa, dar stilul modern, minimalist sau futurist nu sunt chiar pe placul tău? Este în regulă, fiindcă tendințele în design interior se schimbă sezonier sau anual, așa...

Ce este un scaun de birou ergonomic si de ce merita sa-ti cumperi unul?

Ce este un scaun de birou ergonomic si de ce merita sa-ti cumperi unul?
Galerie Foto In prezent, foarte multe persoane au un stil de viata sedentar si lucreaza de la birou. Totusi, faptul ca petrecem atat de multe ore pe un scaun poate avea numeroase efecte adverse pentru ca omul prin natura lui a fost...

Probleme mari pentru Connect-R și Shift: ”Noi am venit total nepregătiți și acesta e un motiv serios pentru care am ajuns ultimii”

Probleme mari pentru Connect-R și Shift: ”Noi am venit total nepregătiți și acesta e un motiv serios pentru care am ajuns ultimii”
Galerie Foto Cea de-a cincea ediţie a primului stage Asia Express – Drumul Împăraţilor, difuzată aseară la Antena 1 s-a impus ca lider de audienţã atât la nivelul publicului comercial din mediul urban cu vârste cuprinse

Cum alegi piesele vestimentare perfecte pentru nunta ta

Cum alegi piesele vestimentare perfecte pentru nunta ta
Găsirea rochiei de mireasă perfectă pentru ziua cea mare nu este atât de ușoară pe cât pare. Dacă afirmi contrariul, probabil că nu ai încercat niciodată o rochie de mireasă, ce să mai vorbim despre...

Descoperă de unde vin numele marilor branduri de echipament sportiv

Descoperă de unde vin numele marilor branduri de echipament sportiv
Brandurile fac parte din viața ta, fie că vorbim despre haine, încălțăminte sau mâncare. Dacă te întrebi ce le diferențiază, trebuie să știi că există o multitudine de factori. Istoria, percepția...

Solutii eficiente pentru toti gradinarii

Solutii eficiente pentru toti gradinarii
Cresterea gazonului este o treaba serioasa, iar profesionistii stiu ca nu trebuie sa faca rabat de la calitate pentru a obtine cele mai bune rezultate.  Pe site-ul gardenfarm.ro clientii pot achizitiona seminte...

Cum sa atragi atentia unei femeie pe care vrei sa o cuceresti?

Cum sa atragi atentia unei femeie pe care vrei sa o cuceresti?
Cand vine vorba de a atrage atentia unei femei, multi barbati se angajeaza in comportamente care duc la exces. Sunt acei barbati care pozeaza in profesor, cei care se ascund, cei care devin aroganti si chiar neplacuti....

De ce ai nevoie de un fotograf profesionist la nunta ta

De ce ai nevoie de un fotograf profesionist la nunta ta
Galerie Foto Organizarea unei nunți de vis nu este un lucru simplu. Înainte de a începe să contractezi diverse servicii și furnizori, primul lucru este să știi ce buget ai la dispoziție. Abia apoi este recomandat să lucrezi...

(P) Florile potrivite în funcție de personalitatea fiecărei femei - Alege florăria Anemone

(P) Florile potrivite în funcție de personalitatea fiecărei femei - Alege florăria Anemone
Un buchet de flori este mereu bine-venit, cu orice ocazie și pentru orice moment ce merită sărbătorit. Iubita sau soția va fi oricând încântată de un astfel de gest și cu siguranță îi vei pune un zâmbet pe...
Serviciul de email marketing furnizat de