x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Reţeta de suflet

0
Autor: Simona Lazar 01 Dec 2010 - 18:43
Reţeta de suflet

140542-bucate03-12-4.jpgÎn satul bunicilor aşezat pe apa Tazlăului exista obiceiul ca, dacă un copil se-’mbolnăvea şi nu i se mai găsea leacul, atunci „să fie dat de suflet”, pe geamul casei ori peste gard, unui trecător, care îl boteza cu alt nume, pentru ca astfel să nu-i mai poată lua boala urma. Cu numele „schimbat” - din Dumitru în Gheorghe, din Vasile în Fănică ori din Ilinca în Aneta (cum o păţiseră trei dintre cei patru bunici ai mei, la vrema copilăriei lor) – copiii reintrau în casă ori în ogradă, pe uşă sau pe poartă, îşi reluau locul în mijlocul familiei, dar nimeni nu le mai spunea pe numele vechi, ca nu cumva nenorocul să-i ajungă din urmă. Multă vreme nici eu nu am prea înţeles de ce tata Fănică primea scrisorile unui anume Vasile Hazaparu, când eu nu ştiam pe nimeni cu numele ăsta în casa bătrânească...

Mai exista însă un obicei ca,  de Sfântul Nicolae, gazda casei în care se întâmplaseră cândva astfel de botezuri ascunse să facă o mică pomană, oferind nuci, mere şi turtă dulce unui trecător oareşcare de pe drum, în amintirea străinului care plecase de la casa aceea, odată, demult, luând cu sine numele cel „boalnav” al copilului. Sfântul Nicolae, se ştie, este protectorul copiilor (şi al şcolarilor, şi al fetelor de măritat, şi al marinarilor, şi al neguţătorilor – dar asta e deja altă poveste)... Nici până în ziua de azi nu ştiu exact de ce trebuia să se facă pomana asta de Sfântul Nicolae, dar bănuiesc că asta ar fi pentru că „datul pe fereastră” avea ca scop schimbarea în bine a destinului cuiva, iar legendele despre Sfântul Nicolae (al cărui nume, de altfel, îl port şi eu) pomenesc despre cineva care avea darul acesta uriaş de a schimba în bine destinele semenilor săi... Acesta este darul cel mai important ce ne vine de la cel care a fost arhiepiscopul Mirelor şi al Lichiei, schimbarea pozitivă a destinului – mai mult decât punga cu bani pentru fata de măritat, mai mult decât dulcele strecurat într-un ciorăpel de copil.

 

Provocări culinare

Dacă spunem Sfântul Nicolae este imposibil să nu gândim aceste două lucruri: e dezlegare la peşte, iar fiecare copil va găsi, în ciorăpeii atârnaţi lângă sobă (ori în ghetuţele aşezate cuminte lângă uşă), dulciuri, fructe, jucării şi, poate, o hăinuţă nouă de îmbrăcat.

Noi vă oferim de această dată câteva istorioare frumoase şi multe reţete, care să vă bucure sufletul şi papilele gustative. De la reţete clasice de peşte la altele ceva mai sofisticate, în care somonul e rege, de la turta dulce (cu ghimbir ori fără) la prăjiturele şi şarlote fine, veţi găsi o mulţime de provocări culinare pe gustul dumneavoastră!

Citeşte mai multe despre:   reteta de suflet,   culinar

 



Mai multe titluri din categorie

Duminică, 16 mai, de la 13:15,​​​​​​​Antena 1 lansează un nou show de cooking - Hello Chef

Duminică, 16 mai, de la 13:15,​​​​​​​Antena 1 lansează un nou show de cooking - Hello Chef
Galerie Foto Duminica aceasta, de la 13:15, Antena 1 lansează un nou proiect de cooking – Hello Chef, ce aduce laolaltă săptămânal în bucătărie un chef – Roxana Blenche, un medic cardiolog pasionat de nutriţie – dr. Ce...

(P) Confort termic și siguranță prin ușile de la Special Doors

(P) Confort termic și siguranță prin ușile de la Special Doors
O casă nouă, construirea unui apartament sau renovarea lor trebuie să îndeplinească numeroase condiții pentru a asigura un confort termic și fonic întregii familii. Printre cele mai importante aspecte se...

Merita sa devii model intr-un studio de videochat in prezent?

Merita sa devii model intr-un studio de videochat in prezent?
Galerie Foto Daca 2020 si 2021 s-au dovedit ani foarte grei pentru unele domenii, lucrurile au stat cu totul diferit pentru industria divertismentului pentru adulti. Masurile de restrictie luate pretutindeni in lume au determinat...

X Factor 2021 începe preselecțiile pentru cel de-al zecelea sezon

X Factor 2021 începe preselecțiile pentru cel de-al zecelea sezon
X Factor își caută câștigătorul sezonului cu numărul zece al emisiunii, iar cei interesați se pot deja înscrie la casting! Cei care consideră că au ”factorul X” sunt așteptați să se înscrie pe...

Echipa mov pierde primul bucătar în sezonul 9. Chef Scărlătescu pune în joc prima amuletă: „Toată lumea era panicată”

Echipa mov pierde primul bucătar în sezonul 9. Chef Scărlătescu pune în joc prima amuletă: „Toată lumea era panicată”
Galerie Foto Seara de duminică a adus la Chefi la cuțite o confruntare tăioasă între echipele sezonului 9, o situație de egalitate în ceea ce privește voturile battle-ului și un verdict neplăcut pentru chef Cătălin...

Du curatenia la un alt nivel cu un mop electric!

Du curatenia la un alt nivel cu un mop electric!
Galerie Foto Tu cum procedezi cand vine momentul sa faci curatenie in casa? Probabil ca faci un plan „de actiune”, iti organizezi timpul, imparti task-urile pe care trebuie sa le indeplinesti. Totodata, verifici daca ai toate...

Lupte la cuțite între chefi: ”Lasă-mi oamenii în pace”

Lupte la cuțite între chefi: ”Lasă-mi oamenii în pace”
Galerie Foto Diseară, de la 20:00, pe Antena 1, o nouă confruntare între echipele sezonului 9 ”Chefi la cuțite” va ridica presiunea la cote maxime. Câștigător detașat în ultima ediție, chef Scărlătescu va intra...

Ei sunt finaliştii sezonului 16 Te cunosc de undeva! Transforming show-ul, lider de piaţă la oraşe

Ei sunt finaliştii sezonului 16 Te cunosc de undeva! Transforming show-ul, lider de piaţă la oraşe
Galerie Foto O gală cu miză mare, aseară la Te cunosc de undeva!, căci show-ul prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși şi-a desemnat finaliștii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor, într-o seară cu o tematică...

Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate

Roger Federer a devenit personaj de benzi desenate
Fanii lui Roger Federer vor fi încântați să afle că elvețianul nu va înceta niciodată să joace tenis, cel puțin nu sub forma benzilor de desene animate. Starul tenisului mondial a acceptat să devină personaj...

Escapadă în București

Escapadă în București
Îți dorești de ceva timp o vacanță în București dar nu ai găsit niciodată momentul potrivit? Sau poate ai câteva zile libere înainte de salariu? Oricare ar fi motivul, acum ai ocazia perfectă pentru o...

Pepe, transformare emoţionantă în semifinala Te cunosc de undeva! „Bucurie mai mare nu aş fi putut să am!”

Pepe, transformare emoţionantă în semifinala Te cunosc de undeva! „Bucurie mai mare nu aş fi putut să am!”
Galerie Foto O gală cu miză mare, sâmbătă, de la ora 20:00, la Te cunosc de undeva!, căci show-ul prezentat de Alina Pușcaș și Cosmin Seleși își va desemna finaliștii celui de-al 16-lea sezon al transformărilor, într-o...

Circuite de vară, în inima României

Circuite de vară, în inima României
Sibiul, unul dintre cele mai frumoase orașe ale României, își primește iar vizitatorii. Pe lângă destinația urbană de city break, împrejurimile oferă foarte multe posibilități de relaxare. Un circuit...

Ediția specială de roast din cel de-al zecelea sezon iUmor a fost lider de audiență

Ediția specială de roast din cel de-al zecelea sezon iUmor a fost lider de audiență
Galerie Foto Ediția specială de roast a celui mai nou sezon iUmor, difuzată miercuri seara, între orele 20.30 – 23.39, la Antena 1, a fost lider de audiență la nivelul publicul comercial din mediul urban, dar și la nivelul...

Păr puternic și strălucitor? Top 5 Tratamente Păr cu Ingrediente Naturale

Păr puternic și strălucitor? Top 5 Tratamente Păr cu Ingrediente Naturale
Părul este unul din atuurile prin care se face remarcată o femeie, iar dacă este puternic și strălucitor va atrage întotdeauna privirile. În dorința de a arăta bine, ne supunem firul de păr la acțiunea...

UE redeschide granițele pentru turiștii israelieni

UE redeschide granițele pentru turiștii israelieni
Uniunea Europeană a adăugat Israelul pe lista țărilor ale căror cetățeni pot călători în blocul comunitar. Se încearcă astfel stimularea turismului, grav afectat de restricțiile dure impuse din...
Serviciul de email marketing furnizat de