x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Sfaturi utile pentru tinere gospodine

0
Autor: Veronica Bectas 19 Oct 2012 - 19:33
Sfaturi utile pentru tinere gospodine
Vă oferim acum o parte dintre secretele smulse unor gospodine cu experienţă,mult talent şi multă imaginaţie. Curaj! Nu e greu să fiţi ca ele. Trebuie doar să urmaţi sfaturile de mai jos când vă apucaţi de gătit.

Pentru carne
Pentru a obţine o carne rumenită frumos şi pătrunsă, trebuie bine scursă într-o cârpă sau şerveţele şi apoi să fie punsă în tigaie. Carnea pentru grătar sau fripturile se va rumeni uniform.
Carnea pentru şniţele, sau grătare, se face mai fragedă dacă înainte să o preparăm, o ungem cu un amestec de ulei cu oţet. Puneţi, în raport de câtă carne este, trei linguri ulei şi o lingură oţet, într-un borcan mic, astupaţi şi agitaţi bine. Ungeţi carnea cu marinata respectivă, scurgeţi-o uşor şi puneţi-o pe grătar sau în tigaie. Carnea se va pătrunde bine şi va avea un gust deosebit.

Pentru cârnaţi

Cârnaţii proaspeţi se crapă la prăjit. Cufundaţi-i în apă fierbinte, treceţi-i printr-un praf de făină şi apoi îi prăjiţi. Nu vor mai crăpa şi vor deveni mai gustoşi.

Ciorbe
Dacă o ciorbiţă e puţin prea grasă îndepărtaţi stratul de grăsime de la suprafaţă cu  un şerveţel de hârtie. Puneţi abia după ce luaţi grăsimea verdeaţa.

Cartofi

Nu puneţi lapte rece în piure pentru că va căpăta o culoare uşor cenuşie! Pentru un piure fin, gustos şi alb folosiţi laptele fierbinte.
Pentru un piure reuşit folosţi cartofii albi.
Un piure deosebit se prepară şi din cartofi copţi în coajă, zdrobiţi, amestecaţi cu unt, puţin lapte călduţ, sare după gust şi un ou crud. Se bat bine şi se obţine un piure pufos, cu un gust minunat şi o culoare aurie.
În cazul în care s-au înnegrit cartofii curăţaţi, puneţi-i să fiarbă în apă în care adăugaţi câteva picături de oţet şi cartofii devin albi. Nu se simte gustul oţetului.

Ciuperci

Ciupercile albe, după ce sunt curăţate, se înnegresc sau îşi schimbă uşor culoarea. După ce le-aţi curăţat, stropiţi-le cu suc de lămâie şi îşi vor păstra aspectul alb.
Dacă trebuie să folosiţi numai cupele ciupercilor, nu aruncaţi codiţele. Este bine să le tocaţi şi să le păstraţi în congelator, sau uscaţi-le netăiate dacă aveţi aparat de uscare a legumelor. Le veţi folosi la alte preparate, pentru a le da un gust deosebit.

Ceapă
Pentru a nu lăcrima atunci când curăţaţi ceapă, încercaţi să o curăţaţi sub jet de apă sau udaţi des cuţitul pe care-l folosiţi la tăiat. Imediat ce aţi scos foile, puneţi ceapa într-un vas cu apă pentru 10-15 minute, o veţi tăia mai uşor şi fără lacrimi.
Presăraţi peste ceapa tocata, un praf de făină, amestecaţi uşor ca să cuprindă toată cantitatea de ceapă şi apoi o puneţi în uleiul încins. Veţi obţine o ceapă călită mai gustoasă, care nu se mai arde. ATENŢIE! Această metodă poate fi folosită doar de persoanele care nu au probleme cu stomacul sau ficatul.
Citeşte mai multe despre:   cartofi,   retete,   secrete bucatarie,   carne,   carnati,   ciorbe,   ciuperci,   ceapa

 



Mai multe titluri din categorie

Hoteluri care spun istoria modernă a litoralului Bulgariei

Hoteluri care spun istoria modernă a litoralului Bulgariei
Unele hoteluri n-au fost construite la întâmplare, iar istoria lor este importantă pentru a-nțelege cum s-au dezvoltat anumite zone turistice. Hotelul fostului președinte al Bulgariei este un astfel de punct de...

(P) Lenjerii de pat și pături Cocolino pentru sezonul de iarnă: cele mai noi tendințe

(P) Lenjerii de pat și pături Cocolino pentru sezonul de iarnă: cele mai noi tendințe
Așa cum vara căutăm să folosim lenjerii de pat cât mai răcoroase, pentru a putea obține un somn cât mai odihnitor și mai bun, la fel și iarna ne propunem să folosim lenjerii de pat călduroase și...

Ştirile de la Antena 1, cea mai mare cotă de piaţă din acest an

Ştirile de la Antena 1, cea mai mare cotă de piaţă din acest an
Galerie Foto Programele de ştiri de la Antena 1 şi-au consolidat poziţia în clasamentul audienţelor în prima jumătate a anului, fiind din ce în ce mai urmărite la nivelul publicului comercial din mediul urban cu vârste...

Reshape on a budget - cum revitalizezi spațiul cu un buget accesibil

Reshape on a budget - cum revitalizezi spațiul cu un buget accesibil
Pandemia cu noul coronavirus ne-a izolat în case pentru cea mai lungă perioadă de timp din istorie. Am stat pe canapea mai mult decât am făcut-o vreodată - acolo am învățat, am mâncat, am socializat. Sub...

Narcisa Birjaru din echipa lui chef Scărlătescu, prima femeie câștigătoare la Chefi la cuțite

Narcisa Birjaru din echipa lui chef Scărlătescu,  prima femeie câștigătoare la Chefi la cuțite
Galerie Foto Miercuri seară, Chefi la cuțite și-a desemnat câștigătorul sezonului 9, iar vestea a venit cu o premieră pentru cel mai iubit show culinar. Pentru prima dată în nouă sezoane o femeie a reușit să spargă...

Ștefan Bănică, amintiri emoționante despre prima dată când a urcat pe scenă  alături de tatăl său, la vârsta de cinci ani

Ștefan Bănică, amintiri emoționante despre prima dată când a urcat pe scenă   alături de tatăl său, la vârsta de cinci ani
Juratul Ștefan Bănică va povesti cu emoție, sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1, într-o nouă ediție Next Star, despre cum s-a simțit când a urcat prima dată pe scenă alături de celebrul său tată.  ...

Curățenia în casă: sfaturi pentru a nu pierde prea mult timp cu treburile casnice

Curățenia în casă: sfaturi pentru a nu pierde prea mult timp cu treburile casnice
A păstra curățenia în casă este necesar nu doar dacă ții la aspectul estetic al locuinței, ci și pentru a menține sănătatea familiei. Realizarea treburilor domestice este pentru unele persoane o modalitate...

Numele finaliștilor din sezonul 9 Chefi la cuțite, dezvăluit în această seară

Numele finaliștilor din sezonul 9 Chefi la cuțite,  dezvăluit în această seară
Galerie Foto Ediția de luni seară a adus la Chefi la cuțite lacrimi de fericire pentru semifinaliștii sezonului 9 și a culminat cu o tensiune care a atins cote maxime în bucătăria celui mai iubit show culinar. Alexandru...

Ținute la modă cu pantofi sport

Ținute la modă cu pantofi sport
Galerie Foto În lumea modei, pantofii sport au devenit un accesoriu esențial care nu trebuie să lipsească din dressingul unei doamne sau domnișoare. Îi adorăm, îi colecționăm, îi purtăm în fiecare zi…însă cum ne...

Maria Ene, trimisă în Finala de Popularitate a sezonului 10 Next Star

Maria Ene, trimisă în Finala de Popularitate a sezonului 10 Next Star
Maria Ene și harpa sa au cucerit, sâmbătă seara , la Antena 1, nu doar inimile juraților, ci și pe ale celor de acasă, astfel că micuța a fost trimisă în Finala de Popularitate a celui de-al zecelea sezon...

Chefi la cuțite și-a ales semifinaliștii sezonului 9 Emisiunea, lider de audienţă

Chefi la cuțite și-a ales semifinaliștii sezonului 9  Emisiunea, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția plină de tensiune de duminică seară a restabilit rândurile la bancurile de lucru Chefi la cuțite și a dezvăluit numele semifinaliștilor sezonului 9, în urma celor două lupte de foc din bucătăria...

(P) Supliment nutritiv impotriva naparlirii excesive la caini si pisici, SHED-X

(P)  Supliment nutritiv impotriva naparlirii excesive la caini si pisici, SHED-X
Shed-X este un supliment 100% natural, cu actiune completa si garantata in scopul combaterii naparlirii excesive in maxim 3-6 saptamani. Este formulat stiintific de catre Doctori in Nutritia Animalelor pentru a respecta...

Bella, fetița care a uimit întreaga planetă cu abilitățile sale, urcă pe scena Next Star

Bella, fetița care a uimit întreaga planetă cu abilitățile sale, urcă pe scena Next Star
Galerie Foto La doar șapte ani, Bella Devyatkina vorbește opt limbi străine și va face o demonstrație sâmbătă, de la ora 20.00, la Antena 1, într-o nouă ediție Next Star....

Cum se organizează o înmormântare în Bucuresti

Cum se organizează o înmormântare în Bucuresti
Momentul trecerii în neființă a unei persoane dragi este greu, de multe ori chiar traumatizant. Nimic nu poate alina definitiv durerea resimțită, însă există câteva lucruri care te pot ajuta să treci mai ușor...

Turismul balnear ne reface după pandemie

Turismul balnear ne reface după pandemie
După foarte mult timp de sedentarism și izolare, revenirea la tratamentele balneare este benefică atât pentru refacerea sistemului nostru imunitar, cât și pentru economie. Putem arde calorii și ne putem reface, du...
Serviciul de email marketing furnizat de