Vinete cu sos de miere

Sunt adevărate delicii culinare așa cum sunt și aceste vinete cu sos de miere, pe care le-am descoperit de curând într-una din vacanțele noastre în însorita Andaluzie.

Potrivit cumvaplace.ro, rețeta este atât de simplă încât ar fi păcat să nu o încercați.

INGREDIENTE

• 2 vinete

• Făină

• Miere

• Sos de soia (opțional)

• Semințe de susan (opțional)

• Ulei de floarea-soarelui

• Sare

CUM SĂ FACEȚI

• Spălați vinetele și le ștergeți cu un prosop de hârtie, apoi le tăiați în bastonașe, pe lungime. Presărați-le cu sare și le puneți într-o sită, la scurs.
• Le stoarceți ușor în pumn și treceți bastonașele de vinete prin făină, scuturând bine excesul.
• După ce le-ați pregătit astfel pe toate, prăjiți vinetele în uleiul bine încins.
• Le scoateți pe o farfurie tapetată cu prosop de hârtie, pentru a absobi excesul de ulei, și le așezați pe o farfurie întinsă.
• Cât sunt fierbinți, turnați deasupra, în fir subțire, mierea simplă sau amestecată cu foarte puțin sos de soia, dacă-l preferați, și presărați câteva semințe de susan.