x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Glucidele merg direct la inima

0
23 Mar 2006 - 00:00
Glucidele lente – amidonul, fibrele alimentare solubile si insolubile – trebuie sa ocupe un loc prioritar in dieta zilnica. Ele se gasesc in fructe si legume, in cerealele integrale.
Cel mai important dintre glucidele lente este amidonul, care nu pune in libertate instantaneu glucoza sau energia, ci putin cate putin. In acest fel sunt evitate socurile insulinice, cresterea sau scaderea brusca a glicemiei. Fibrele alimentare au rolul de a absorbi si elimina toxinele din organism. In acelasi timp, ele intervin in asimilarea grasimilor, scazand in acest fel nivelul colesterolului in sange. De asemenea, elimina substantele cancerigene generate in intestinul gros sub influenta microflorei bacteriene patogene.

FIBRELE ALIMENTARE


Datorita acestor proprietati, glucidele lente joaca un rol important in scaderea incidentei bolilor cardiovasculare, in prevenirea supraponderalitatii, obezitatii, diabetului. Nutritionistii ne avertizeaza insa ca nici glucidele lente, in special fibrele alimentare insolubile, nu trebuie consumate in cantitati foarte mari. "Fibrele alimentare pot irita colonul. Cei care au probleme digestive trebuie sa vada ce fel de fibre suporta – din tarate de grau, din legume si fructe proaspete, din fructe descojite, din compoturi sau alimente procesate. In nici un caz, ratia zilnica de fibre nu trebuie sa depaseasca 40 de grame. In cantitati mari, fibrele alimentare intervin in metabolismul lipidelor, impiedica asimilarea unor vitamine si a unor minerale, cum ar fi calciul, fierul", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Glucidele vor reprezenta aproximativ 40%-50% din aportul caloric zilnic. Cele mai bune sunt glucidele lente, cu index glicemic scazut. "Avem nevoie si de glucide rapide, cum este zaharoza sau zaharul rafinat, insa in cantitati moderate. Pentru echilibrarea glicemiei sunt necesare fibrele alimentare continute de legumele si fructele proaspete", ne sfatuieste prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Ca sursa de glucide, o persoana sanatoasa si cu o dieta echilibrata poate consuma aproximativ 100 g paine alba pe zi. Necesarul de energie al organismului trebuie completat din alte surse glucidice (fructe, legume, lapte, cereale integrale).

DIGESTIE. Glucidele au nevoie de o perioada de digerare intre doua pana la patru-cinci ore. Pentru a nu avea probleme cu digestia, specialistii ne sfatuiesc sa nu combinam proteinele (carnea) cu glucidele (salate de legume, fructe). In momentul in care le combinam cu proteinele, in loc sa fie asimilate, glucidele incep sa intre in fermentatie si apar balonarile.

RISCURI. "Cei care au un regim din care sunt excluse fructele, legumele, cerealele integrale, intr-un cuvant glucidele lente, se expun vrand-nevrand dezechilibrelor metabolice, bolilor cardiovasculare, chiar cancerului de colon. In asemenea cazuri, energia organismului provine in cea mai mare parte din arderea grasimilor, si nu a glucozei, cum se intampla in mod normal", ne avertizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Alte efecte secundare ale dietelor fara glucide lente sunt constipatia, halena, durerile de cap si oboseala generala.
Citeşte mai multe despre:   alimentare,   fibrele,   alimentatie echilibrata,   glucidele,   lente

 



Mai multe titluri din categorie

Incearca aceste arome de ceai laxativ si scapa de problemele delicate!

Incearca aceste arome de ceai laxativ si scapa de problemele delicate!
Galerie Foto Sortimentele de ceai laxativ se bazeaza pe plante sau amestecuri de plante organice care combat constipatia. Ceaiul se poate consuma fara prescriptie medicala, are efecte benefice in ameliorarea flatulentei si ajuta la...

Durerea de spate - Care Sunt Factorii Cauzatori?

Durerea de spate - Care Sunt Factorii Cauzatori?
Durerea de spate nu lasă niciun aspect al vieții noastre neatins. Aceasta afectează starea noastră de spirit, activitățile sociale la care participăm, relațiile cu cei din jur și însăși viziunea asupra...

Ovarul polichistic este cea mai frecventă suferinţă endocrină

Ovarul polichistic este cea mai frecventă suferinţă endocrină
Sindromul ovarului polichistic se caracterizează prin tulburări în ovulaţie, exces de hormoni androgeni, multiple microchisturi ovariene. Este întâlnit destul de des şi aduce suferinţe importante femeilor atinse...

Oamenii sunt tot mai încrezători în vaccinurile anti COVID-19

Oamenii sunt tot mai încrezători în vaccinurile anti COVID-19
Populația din mai multe țări ale lumii sunt tot mai încrezătoare în vaccinurile anti COVID-19, arată un studiu Kekst CNC, transmite AFP. Cercetarea a fost realizată în șase state, respectiv Franţa,...

Eficiența vaccinurilor anti COVID-19 la noile tulpini. Ce protecție oferă tratamentele de imunizare

Eficiența vaccinurilor anti COVID-19 la noile tulpini. Ce protecție oferă tratamentele de imunizare
Cele trei vaccinuri anti COVID-19 aprobate în UE sunt eficiente împotriva tulpinii din Marea Britanie dar oferă o protecție scăzută la cea din Africa de Sud, după cum arată studiile preliminare. Cu toate astea,&n...

UPDATE Al treilea vaccin anti COVID-19 a fost autorizat în SUA. Se va administra într-o singură doză

UPDATE Al treilea vaccin anti COVID-19 a fost autorizat în SUA. Se va administra într-o singură doză
Vaccinul de la Johnson&Johnson, primul vaccin din lume care va fi administrat printr-o singură doză, a fost aprobat în regim de urgență de FDA în Statele Unite ale Americii. Compania Johnson&Johnson va...

Terapia Bach: cele 38 de remedii preparate din flori

Terapia Bach: cele 38 de remedii preparate din flori
Galerie Foto Echilibrul emoțional reprezintă cea mai eficientă cale de a ne vindeca și de a preveni apariția bolilor. De-a lungul timpului, au fost dezvoltate multe tipuri de terapii alternative, care pot ajuta la sănătatea...

Un nou tratament pentru COVID-19 este analizat de Agenția Europeană pentru Medicamente

Un nou tratament pentru COVID-19 este analizat de Agenția Europeană pentru Medicamente
Medicamentul Regdanvimab pentru tratarea infecției cu virusul SARS-CoV-2 este analizat de Agenţia Europeană pentru Medicamente (EMA). Tratamentul cu anticorpi monoclonali este dezvoltat de compania...

Persoanele infectate anterior cu COVID-19 dezvoltă mai mulți anticorpi în urma vaccinării

Persoanele infectate anterior cu COVID-19 dezvoltă mai mulți anticorpi în urma vaccinării
Persoanele care nu au fost infectate cu SARS-CoV-2 dezvoltă mai puțini anticorpi după efectuarea vaccinului, față de cele care s-u îmbolnăvit, arată un studiu realizat de MedLife. Astfel, răspunsul imun la ...

Studiu: Cât timp supraviețuiește virusul SARS-CoV-2 pe textile

Studiu: Cât timp supraviețuiește virusul SARS-CoV-2 pe textile
Virusul SARS-CoV-2 poate supraviețui până la trei zile pe mai multe tipuri de țesături, precum cele fabricate din bumbac, poliester și policoton, arată un studiu realizat de Universitatea De Montfort din...

UPDATE Controverse cu privire la vaccinul AstraZeneca. Mesajul Comisiei Europene

UPDATE Controverse cu privire la vaccinul AstraZeneca. Mesajul Comisiei Europene
După ce vaccinul AstraZeneca a fost refuzat de Germania, Comisia Europeană încearcă să redistribuie dozele. Totodată, șefa executivului comunitar, Ursula von der Leyen, a declarat că şi-ar face bucuroasă a...

Picioare frumoase și îngrijite: trucuri utile pentru a avea grijă de tine în fiecare zi

Picioare frumoase și îngrijite: trucuri utile pentru a avea grijă de tine în fiecare zi
Picioarele te ajută să te miști prin lume și să stai în picioare câte o zi întreagă. Cu toate acestea, se întâmplă, adesea, ca ele să primească cea mai puțină atenție. Îngrijirea picioarelor nu este...

Gesturi care salvează viața în cancerul de sân

Gesturi care salvează viața în cancerul de sân
Cancerul mamar este o formă de boală neoplazică foarte răspândită la femei, iar depistarea devreme a unor modificări la sâni este de mare importanţă. Tocmai de aceea femeia trebuie să-şi examineze singură s

Israel: Primul studiu asupra eficienței vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer

Israel: Primul studiu asupra eficienței vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer
Vaccinul anti COVID-19 produs de Pfizer/BioNTech oprește transmiterea infecției la majoritatea persoanelor imunizate din Israel, arată datele preliminare ale primul studiu efectuat în rândul populației,...

(P) Hmdmedical.uk.com - hybrid dermatoscope, perfect pentru descoperirea, la timp, a problemelor pielii !

(P) Hmdmedical.uk.com - hybrid dermatoscope, perfect pentru descoperirea, la timp, a problemelor pielii !
În trecut, alunițele erau considerate semne de frumusețe și în Franța, nobilii își puneau alunițe false pe chip sau piele. Însa, în Evul Mediu, alunița era considerată un semn al vrăjitoarelor, mai ales...
Serviciul de email marketing furnizat de