Mănâncă inteligent! - Lămâie, Dovleac, Curmale

Lămâie
Conţinut/100 g: calorii – 11; glucide (carbohidraţi) – 2,3 g; lipide (grăsimi) – 0 g, protide (proteine): 0,6 g.
Combinaţii recomandate: fructe acrişoare; fructe dulci-acrişoare.
Combinaţii nerecomandate: zahăr de sfeclă, de trestie, dulceţuri; cereale şi derivate ; cartofi; castane; leguminoase; brânzeturi grase; peşte gras; carne grasă; măruntaie; ouă; fructe cu coajă lemnoasă; lapte; ulei, unt, smântână, margarină, slănină, măsline; verdeţuri cu conţinut
moderat de glucide; sare.
Combinaţii neutre: fructe dulci; fructe uscate; fructe neutre; miere; brânzeturi slabe; peşte slab; carne slabă; verdeţuri cu conţinut scăzut
de glucide; apă.

Dovleac
Conţinut/100 g: calorii – 18; glucide (carbohidraţi) – 3,5 g; lipide (grăsimi) – 0,1 g, protide (proteine): 1,1g.
Combinaţii recomandate: verdeţuri în general; cereale şi derivate; cartofi; castane; brânzeturi grase; peşte gras; carne grasă; măruntaie; ouă; fructe cu coajă lemnoasă; ulei, unt, smântână, margarină, slănină, măsline; apă.
Combinaţii nerecomandate: fructe în general; miere; zahăr de sfeclă, de trestie, dulceţuri; lapte.
Combinaţii neutre: leguminoase, brânzeturi slabe; peşte slab; carne slabă; sare.

Curmale
Conţinut/100 g: calorii – 256; glucide (carbohidraţi) – 63,1 g; lipide (grăsimi) – 0,6 g; protide (proteine): 2,7g.
Combinaţii recomandate: fructe dulci-acrişoare; fructe dulci; fructe uscate; miere; brânzeturi slabe; peşte slab; carne slabă.
Combinaţii nerecomandate: cereale şi derivate; cartofi; castane; leguminoase; brânzeturi grase; peşte gras; carne grasă; măruntaie; ouă; fructe cu coajă lemnoasă; lapte; verdeţuri cu conţinut moderat de
glucide; sare.
Combinaţii neutre: fructe acrişoare; fructe neutre; zahăr de sfeclă, de trestie, dulceţuri; ulei, unt, smântână; margarină; slănină; măsline; verdeţuri cu conţinut scăzut de glucide; apă.
Notă: Curmalele sunt foarte bogate în zahăr, nefiind deci recomandate persoanelor supraponderale sau
diabeticilor.

  • Sursa: Volumul "Combinaţii alimentare sănătoase" de Arturo Tentori şi Giovanni Turetta, Editura Curtea Veche