x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

culinar

Articole despre culinar

Produse tradiţionale

Bucate tradiţionale, obiceiuri gastronomice româneşti, vinuri alese, dar şi multe alte bunătăţi au fost atracţiile târgului organizat de Media Link Bussines în Parcul Academiei de Ştiinţe...

Floarea din insulă

O floare comestibilă, cu un gust foarte plăcut redefineşte reţetele clasice. Mai mult, în întreaga lume i se dedică festivaluri… Insula grecească Tinos, scăldată de apele Mării Egee. Prea...

Trucuri, secrete, reţete

Dacă este să fie vreun gen de carte care să poată rivaliza, în faţa gospodinelor, cu cele de bucate, atunci trebuie să vorbim despre cărţile cu... secrete culinare. Câteva paradoxuri traversează...

Pâinea – regina modestă

Într-o staţie de autobuz, un tânăr mânca cu poftă dintr-o pâine. Dovedise aproape jumătate din ea şi muşca cu nădejde din ce-i rămăsese, făcând poftă celor care-l priveau....

Fenicul salvator, prieteni uimiţi

Demult, destul de demult, pe vremea când oamenii erau mai prietenoşi, mai atenţi unii cu alţii, mai respectuoşi, făceai pe dracu-n patru ca să pregăteşti ceva deosebit când aveai musafiri. Aşa a...

Târgul pentru sănătatea ta

În zilele de 6, 7 şi 8 mai, Bioma Agro Ecology Co organizează, în Parcul Bi­sericii Toma Cozma din Iaşi, cea de-a IX-a ediţie a ECOAGRIS – Târgul pentru sănătatea ta! Vor fi prezenţi...

Un chef carismatic

Antonio Passarelli a venit în Ro­mânia în urmă cu 21 de ani şi ne-a adus în dar gastronomia Italiei, dar şi zâmbetul lui sincer şi prietenos. Îmbină cu talent bucătăria cu...

Delicatese în bucătărie

Se pare că pastele au fost inventate în China, preparate fie din făină de orez, fie din făină de grâu dur (ele există şi acum în bucătăria Extremului Orient) şi Marco Polo le-ar fi adus la...

Şampanie regală pentru o nuntă ca-n poveşti

Prinţi şi prinţese, duci şi ducese, regi şi regine, dar şi o lume întreagă (prin intermediul televiziunii şi al internetului) au asistat la nunta de basm a Prinţului William cu Catherine Middleton. Şi ca...

Ropotinul ţestelor

În a treia marţi de după Paşte era dat ca în sate să se îndeplinească două ritualuri. Pe de o parte se făceau ţeste căci această zi mai era numită Ropo­tinul ţestelor, iar apoi se umbla ...

Bunătăţi la târg

În Săptămâna Luminată, în perioada 29 aprilie-1 mai, la Târgul naţional al produselor ecolo­gice, tradiţionale şi naturale, produse în ferme şi gospodării ţărăneşti, din...

Pauză de cafea

Bucurie, chef de viaţă, entuziasm, extaz, libertate, fericire... Sunt sentimentele care te cuprind, rând pe rând, când îl vezi şi îl auzi pe Antonio Passarelli. L-am cunoscut la Iaşi...

Meniuri cu timbru

Ionela Antonescu, Bucureşti. Am căutat o reţetă rapidă şi pentru a o prepara ai nevoie de următoarele ingrediente: 300 g orez, 2 bucăţi ardei graşi roşii, o ceapă, 2 linguri mazăre verde (congelată), 600...

The Gang sau cum a venit Himalaya la Bucureşti

Amintirile călătoriilor noastre sunt învăluite, adeseori, în aburi de mâncare. Şi asta pentru că gustul, mirosul, culorile asociate într-o farfurie pe care îţi este prezentată o...

Uleiul de muştar, aliment sau duşman?

Nu puţine reţete originare din Asia – din India, Pakistan sau Bangladesh, mai ales – indică folosirea, pentru prăjire, a uleiului de muştar. De asemenea, datorită calităţilor lui de conservant,...

Trofeul Golden Balkan Chef câştigat de români!

În zilele de 11-13 aprilie la Belgrad, în Serbia, s-a desfăşurat competiţia internaţională "Bucătarul de aur al Balcanilor”. Echipa României, compusă din maestrul Mărioara Vîrtop, me...

Cu Eva în bucătărie...

Eva a scris o carte de bucate. Eva’s Kitchen. Şi nu doar cu reţete din mere, deşi toţi Adamii lumii n-ar fi zis „nu”, dacă ea, Eva Longoria, i-ar fi îmbiat să muşte din fructul...

Din inima Asiei

Sosul de soia este unul dintre ingredientele cheie ale bucătăriei asiatice, iar împreună cu mirodeniile foarte puternice dau specificul exotic al acestui spaţiu culinar. Se pare că la începuturi sosul...

Reţeta de suflet

Într-o istorie a gastronomiei maghiare, în care am găsit o foarte interesantă teorie legată de poziţia bucătăriei din Ardeal şi de influenţele pe care le-a exercitat, de-a lungul secolelor, asupra...

Târg de produse tradiţionale

În perioada 18-21 aprilie, la Romexpo, în Bucureşti, se organizează un târg de produse tradiţio­na­le. La căsu­ţele de pe Aleea Negustorilor vor fi prezenţi atât expo­zanţi...
Serviciul de email marketing furnizat de