x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

recomandarea saptamanii

Articole despre recomandarea saptamanii

Secretele se "moştenesc"!

După ce a dezlegat tainele bucătăriei cu ajutorul lui George Blanc, bucătar de renume internaţional, şi al lui Jean Paul Baudaux, David Contant a acceptat provocarea de a dirija brigada de bucătărie de la unul di...

O vorbă cu un maestru

L-am intălnit pe domnul Stroe in atelierul său de lucru. In bucătăria restaurantului. Meşterea la cele 300 de sarmale pe care trebuia să le facă pentru a doua zi. Dar printre o sarma, două, am reuşit să stăm...

Profesioniştii grătarului

Stăteam intr-un local elegant din Capitală, aşteptăndu-i pe Stelian Ştefan, F&B Manager, şi Ecaterina Luică , sous-chef. Motivul vizitei un interviu despre ce se găteşte la grătar Fotografii vechi, cu imagini d...

Creativitate şi rafinament

Undeva, pe una din străzile din centrul Bucureştilor, o clădire-monument arhitectonic reprezentativă pentru secolul al XIX-lea, care găzduieşte un cochet restaurant, te face să te opreşti şi să-i treci pragul. ...

In căutarea tradiţiei

In Bucureşti, ca de altfel in intreaga ţară, foarte rar mai găseşti bucătărie romănească autentică. Nu avem foarte mulţi bucătari de valoare şi nu am luptat pentru păstrarea şi promovarea tradiţiei...

Bucatele muntelui

Pentru Mihaela Ţigănici, ritmul vieţii inseamnă ritmul muntelui. Urcă pe Ceahlău la inceputul lui iunie şi mai coboară abia in septembrie. Pentru Mihaela Ţigănici, ritmul vieţii inseamnă ritmul muntelui....

Paharul cu pasiuni

Eugen Vernea iubeşte tot ce ţine de "barmanie". Ii place să aranjeze locul unde lucrează, ii place să combine ingrediente noi, să ii vadă pe alţii la lucru, să citească reviste de specialitate, să meargă la...

Peşte pentru toate gusturile

Doamna Viorica Fodor este renumită in zona Neamţului pentru specialităţile de peşte pe care le găteşte pentru invitaţii săi. Doamna Viorica Fodor este renumită in zona Neamţului pentru specialităţile de...

Meniu sănătos de vară

Vara suntem plecaţi mai mult in vacanţă, iar pe acasă suntem doar oaspeţi. Oare vacanţa ne impune un alt tip de alimentaţie? In general, cănd suntem in vacanţă, nu luăm masa acasă şi de aceea este foarte...

A găti "curat-ardeleneşte"

La Sighişoara in Cetate nu sunt puţine posibilităţile de a te afla "in ospeţie", căci locul este prin excelenţă unul turistic, iar turismul este intotdeauna mănă in mănă cu restauraţia. La Sighişoara in...

Tradiţie şi originalitate

Pentru doamna Viorica Fodor bucătăria a fost dintotdeauna prilejul potrivit de a reinventa o lume de gusturi şi de arome. Este renumită pentru reabilitarea reţetelor locale şi, in acelaşi timp, a reuşit să le in...

La Rocca, in miezul verii

Intr-o curte cu mult spaţiu verde (de altfel singura din zonă), restaurantul La Rocca ii invită pe trecători să se răcorească pe timpul verii cu diferite preparate atăt romăneşti, căt şi internaţionale....

Ospitalitate americană

Personalul restaurantului, educat in spirit american, este prietenos faţă de oricine doreşte să păşească inăuntru. Personalul restaurantului, educat in spirit american, este prietenos faţă de oricine doreşte...

Armonie şi creativitate

O dată cu venirea verii, grădina restaurantului Casa Doina şi-a deschis larg porţile pentru a-şi primi oaspeţii insetaţi de căldurile infernale ale Bucureştilor. O dată cu venirea verii, grădina...

Peşte pe toate gusturile

Dacă vă este dor de mare şi mai ales de măncărurile din peşte, o seară la Restaurantul Mythos din Bucureşti ar putea să vă mai aline dorul. Patronul restaurantului, Evangelos Vasilaropoulos, ne spune care sunt...

Recomandarea săptămănii: Vulcanii noroioşi

Pentru Nicolae Toader, gastronomia a fost dintotdeauna o provocare. După ce o bună perioadă din carieră a fost bucătar la unitatea militară de la Unguriu (Buzău), a trecut "in civilie", lucrănd la restaurante de...

Tort pentru Piticoţi

O lume doar pentru copii... in care işi dau intălnire toate personajele animate, mai vechi sau mai noi, o lume in care poţi să mănănci o prăjitură alături de Pinocchio sau poţi savura un tort sub formă de...

Taina micilor

Cu chiflă albă şi muştar de Dijon sau alt muştar picant, cu o halbă de bere sau un "ţap" alături, mititeii sunt deliciul zilelor de vară. Cu chiflă albă şi muştar de Dijon sau alt muştar picant, cu o...

Cănd blazonul contează

Marius Petrişor Dănilă este de zece ani bucătar. Acest lucru se vede in siguranţa cu care mănuieşte ustensilele de lucru din bucătărie, dar şi ingredientele. Ne-a prezentat un preparat pe care rar il mai...

Recomandarea săptămănii - Mari maeştri italieni

Mari maeştri italieni.Maeştrii in arta culinară Mario Musci şi Giuseppe Frizzale au venit acum două luni din Italia. Au adus cu ei savoarea bucătăriei mediteraneene pentru cei mai exigenţi gurmanzi. Maeştrii in...
Serviciul de email marketing furnizat de