x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

culinar

Articole despre culinar

În Postul Paştelui, legumele-s vedete

Iacă, ne aflăm în post. Cel mai lung post din an. Multora le dă fiori gândul că nu mai pot mânca ouă, carne, lapte, brânză după bunul plac. Nu este asta o tragedie. Se pot mânca...

O salată pentru post

Dragii mei... de câteva zile am în casă un musafir pe cât de neaşteptat, pe atât de plăcut. A venit în vizită străbunica mea. Ce de îmbrăţişări, ce de pupici, ce de ciupituri...

Târgul pentru sănătatea ta!

Producători consacraţi din judeţele Iaşi, Maramureş, Neamţ, Suceava, Braşov, Sălaj, Giurgiu etc., precum şi din Ungaria şi Italia le-au dat întâlnire ieşenilor în zilele de 4 şi 5 martie la...

Pauză de cafea

Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber, Cupa Moldovei, s-a încheiat! Ca după fiecare eveniment, îţi rămâne ceva în suflet. Pentru mine, acel „ce­va” este...

Meniuri cu timbru

Cristina Chiriacescu, Craiova. Vă ofer reţeta dorită, limonada de ghimbir, pentru care aveţi nevoie de următoa­rele ingrediente: 6 lămâi, 10 linguri de zahăr, 2 linguriţe de ghimbir ras, apă...

Frunză verde de trifoi... norocos

Nu există, probabil, aso­ciere mai faimoasă a Irlandei – din punct de vedere cultural, antropologic, isto­ric – decât cea cu Sfântul Patrick, sfântul protector al Insulei de Smaral...

Arome de la capătul pământului

La propriu… În mijlocul oceanului, arborii de cafea îşi înfig rădăcinile în solul hrănitor al insulelor inundate de soare. O oază de plăcere şi relaxare, în care boabele de cafea se transformă în cea mai...

Româncă în elita mondială a ciocolatei

Anda Calinici. Am cunoscut-o la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber, etapa Cluj 2010, şi m-a fascinat  bunăvoinţa cu care ne spunea cât de uşor şi simplu se poate pregăti acasă un...

Niscemi – capitala mondială a anghinarei

Deşi astăzi ne apare ca o plantă exotică, pe care bucătarii români au adoptat-o din gastronomia mediteraneeană, anghina­rea era foarte cunoscută în trecut, în ţara noastră. Ea nu lipseşte...

Carni vale! Adio, carne!

Anul acesta, Veneţia a purtat măşti în perioada 26 februarie-8 martie, căci, ca în fiecare an, intrarea în Postul Paştelui este sărbătorită prin celebrul carnaval. „Carni vale!”...

Operaţiunea „Schiorul bine hrănit”

Clăparii îmi alunecă pe podul de metal, delicat şi mişcător ca o dantelă în vânt, prin care văd, la aproape 30 de metri sub mine, hăul. Sunt pe podul sus­pendat lung de 140 de metri din Valea Gastein, situat...

Sâmbăta Cailor

În prima sâmbătă din post, cea a Sân Toaderului, există obi­ceiul de a-i pomeni pe cei care au trecut în nefiinţă. Cel mai adesea se împart colivă şi diverse copturi (cum ar fi...

Frumoasa ţărăncuţă a Drăgăşanilor

O fată mlădie, cu cosiţe aurii, lungi până la brâu, cu ochi scânteietori, cu obrajii rumeni şi guriţa roşie ca floarea de mac ce creşte, nestingherită, prin­tre butucii de vie de pe dealul...

O masă urzicoasă

Astăzi aştept musafiri. Cum „păi, iar”? Normal! Dacă am spus că fac mâncare de ur­zici cu mămăliguţă, normal că s-au autoinvitat. Sunt puţine gospodine care se încumetă să...

„Atât şi nimic mai mult!”

Minestrone vine de la latinescul „minus” sau „minor”, adică mai puţin, apelativ folosit pentru servitori, care erau consideraţi subordonaţi. Prin urmare, minestrone vine de la latinul...

Minestrone, darul naturii

De 8 Martie m-am gândit să îi fac mamei o surpriză. Nu o floare, nu un mărţişor... Nici măcar curăţenie printre jucăriile mele! M-am gândit să îi fac un cadou culinar, căci la acestea...

Mărţişoare naive

Chiar dacă iarna nu a renunţat la a stăpâni vremea nici în luna Mărţişorului, sufletele românilor sunt în plină primăvară şi nu pregetă a participa cu pasiune la Sărbătoarea...

Pauză de cafea

Am scris cândva despre cea mai frugală masă la care a participat Gabriel Liiceanu. Demnă de notat este şi cea mai barocă cină pe care a savurat-o filosoful, nicăieri în altă parte decât...

Meniuri cu timbru

Corina Mateiciuc, Iaşi. Păstrăvul este un peşte care se poate pregăti şi la cup­tor. Pentru şase persoane aveţi ne­voie de următoarele ingrediente: 6 păs­trăvi potriviţi, 3 morcovi mari,  4...

Bucate speciale pentru 8 Martie

Azi e 8 Martie. Zi importantă. Nici nu-mi pot imagina să n-am musafiri. Începând cu Paula până la Mioara, vor trece pe la mine. Şi eu... Eu trebuie să le ofer ceva deosebit. Dar nu prea... pentru...
Serviciul de email marketing furnizat de