x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

bucate cercate

Articole despre bucate cercate

Note pe marginea cărţii de bucate

De câteva zile citesc cu atenţie cartea de bucate a Sandei Marin. Citesc şi mă întreb. Citesc şi mă mir cât de multe le trebuiau înaintaşilor noştri să trăiască. Câtă ştiinţă şi cât timp. Şi...

Plăcintele lui Negruzzi

În anul 1841 Mihail Kogălniceanu şi Costache Negruzzi publicau o colecţie de 200 de reţete "boiereşti", carte ce a avut darul de a ridica bucătăria românească la nivelul reţetelor străine. &I...

Meniu de Revelion

Dacă sunteţi dezorientat în ceea ce priveşte alegerea, prepararea şi aranjarea mesei de sărbătoare, volumul I al “Enciclopediei culinare, ghid practic de alegere, preparare, aranjare şi degustare a...

Bucatele postului

Cum ţine românul post? "Trebuie să ţinem seama că românul are de trecut o perioadă destul de lungă de post, pe parcursul unui an" – ne spune, pentru început, Maria Cristea Şoimu, autoarea...

Revoluţia de la Pleşcoi

Cei trei muschetari... Cezar Ioan, Cristi Boerean şi Nicu Lintu.Promotori şi susţinători ai "Revoluţiei Pleşcoi" (numele vine de la renumiţii cărnaţi, cu acelaşi nume, făcuţi după o reţetă tradiţională,...

Păstrăvi in lut la jar

Membrii echipei: Gabriela Mariuş, Liliana Petruş şi Sofia Zidurean (8 ani), cea mai tănără concurentă, care a fost şi premiată pentru acest fapt. Ce au pregătit? Păstrăvi in lut. Cosmin Zidurean, preşedinte...

"Comorile" din cămară

Citind sau recitind anumite cărţi, anumiţi autori, intotdeauna ai şansa să descoperi ceva nou, ceva ce altădată nici măcar nu ţi s-a părut important sau pur şi simplu să ai satisfacţia să redescoperi un...

Prăjituri şi sfaturi dulci

Dulciurile sunt apreciate in special de copii, dar nu numai. Răsfoind volumul "Marea carte de bucate. Bucătăria romănească", pătrundem in cuhnia doamnei Maria Cristea Şoimu şi descoperim cele mai apetisante...

Marea carte de bucate

In introducerea cărţii "Marea carte de bucate. Bucătăria romănească", Maria Cristea Şoimu prezintă anumite sfaturi utile gospodinelor sau viitoarelor gospodine, in incercarea de a le demonstra că bucătăria se...

Reţetele unui stil de viaţă

Sunt convinsă că puţini se vor porni să pregătească aceste reţete vechi de aproape un veac. Prăjiturile făcute in casă sunt in acest secol al măncărurilor de-a gata o raritate. Dar nu cred că aluaturile in...

Facerea lumilor, coacerea păinilor

Pentru 2 corfe de făină luăm o jumătate corfă de cartofi mari. De cu seara punem să fiarbă cu coaja cartofii spălaţi; după ce-s ferţi bine, ii strecurăm de apă şi-i curăţim de coji, apoi pănă nu...

Ritualul pregătirii păinii

Păinea este unul dintre cele mai importante alimente. Aproape că nu există masă la care să nu măncăm măcar o feliuţă de păine. Pănă mai acum vreo 50-60 de ani, majoritatea gospodinelor pregăteau păinea in...

O poveste de bun-simţ

La vremea la care Maria General Dobrescu se incumeta să işi scrie voluminosul op gastronomic, se "produsese" relativ puţin in acest domeniu, şi cu precădere cărţi care nu erau "decăt o aşezare de reţete, multe...

Bucătăria modernă

Intre anii 1933-1938, revista "Farul căminului" găzduia o serie de articole "de gospodărie", insoţite de o bogăţie de reţete culinare semnate de Maria General Dobrescu, "diplomată a Şcoalei normale de menaj din...

Gusturi şi arome din Transilvania

Cartea englezoaicei Maureen Carnell, "A taste of Transylvania", este o surpriză din mai multe puncte de vedere. Scopul este unul minunat: descoperirea Romăniei autentice, a Romăniei de dincolo de imaginile...

Romăneşti şi străine, pentru toate gusturile

Cristina Stamate nu rezistă nici o zi chemării de a intra in bucătărie. Deşi nu este specialistă in dulciuri - pentru că nici nu a vrut să inveţe, ca să nu se ingraşe - actriţa a reuşit să adune de la...

Vară cu reverii culinare pline de haz şi savoare

Pentru a-şi lua o măsură de precauţie, să nu-i aibă pe conştiinţă pe cititori că i-a ingrăşat, doamna Cristina Stamate şi-a inceput cartea de bucate cu o imbatabilă cură de slăbire, sfătuindu-i pe cei ca...

"Grataragiu te naşti..."

Filosoful gastronom Brillat-Savarin, despre care se spune că "o delicatesă culinară il făcea să mediteze asupra organului gustativ şi a naturii elementelor", afirma: "On devient cuisinier, mais on nait rotiseur"....

Toate sunt bune la timpul lor

Bioritmul nu are semnificaţii doar in legătură cu oamenii. "Legumele sunt bune cănd le vine răndul de la natură, tot astfel şi fructele", incepea să ne dea sfaturi şi lămuriri C. Bacalbaşa in secţiunea...

Sacha, un gourmet dezinvolt

François Truffaut, liderul noului val al cinematografiei europene, văzuse in el "un autor complet", asemeni lui Chaplin. Actor, dramaturg, regizor, scenarist, cineast - Sacha Guitry (1885-1957) a iubit...
Serviciul de email marketing furnizat de