x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

culinar

Articole despre culinar

Sultanul baklavalelor

Nadir Gülü este a cincea ge­neraţie de patiseri care produc baklava. E, dacă putem spune aşa, un… baklavagiu. Dar nu unul obişnuit. El este chiar Sultanul Baklavalelor. Nicăieri în lume ac...

Savoarea naturii... în farfurie

O felie subţire de prosciutto, îmbrăţişând cu voluptate o felie de pepene galben bine copt.  Închipuiţi-vă întâlnirea a două senzaţii gustative diferite: cea dulce-sărată a cărnii cu cea foarte...

Reţeta de suflet

Înainte de a intra în TUYAP (centrul expoziţio­nal al Istanbulului, situat la aproximativ 40 de kilometri în afara oraşului) am trăit un sentiment contradictoriu. Zecile de tineri care aşteptau...

Istanbul: cultură şi gastronomie

Pentru stambulioţi, semnul „=„ (egal) a fost pus de mult între cultură şi gastronomie. Şi când spun „de mult” nu mă refer numaidecât la cei nouă ani de când în...

Tinereţea merge mână în mână cu performanţa

Favorizat de poziţia sa geopolitică, la „cumpăna continentelor”, Istanbulul s-a dovedit a fi, în toate timpu­rile, un creuzet al tradiţiilor. Înclusiv al celor culinare. Şi dacă ediţia ...

Misiune dificilă pentru juriu

În ceea ce priveşte numărul de evenimente care au loc pe durata desfăşurării lui, Festivalul Internaţional de Gastronomie din Istanbul este cu siguranţă cel mai mare campionat de gătit din lume. În...

Când universul este ... dulce, dulce, dulce

Sculpturi în fructe, în gheaţă, în unt, piese uriaşe modelate în ciocolată, în marţipan, în pastă de zahăr, compoziţii complicate, cu zeci de personaje şi obiecte-decor sau, d...

Food world

Locul cinci pe harta est-europeană a ciocolateiMiercuri, 23 februarie, la Varşovia, în cadrul Expo Sweet Fairs, au avut loc preliminariile pentru Europa de Est ale World Chocolate Masters 2011 (Campionatul...

Supeu după teatru, pe placul Kerei Caliţa

Dacă-mi caut drum printre aromele altui veac, atunci musai să-i spun birjarului să mă oprească dinaintea locantei Kerei Caliţa, la Jariştea, acolo unde din clinchet de pahare, din străluciri de-arginturi şi...

Avocado, fruct sau legumă?

Doamnelor şi domnilor... şi voi cei mici... ştiţi ceva? Mă simt persecutat. Ei bine, da! De ce, vă întrebaţi voi, şi pe bună dreptate de altfel. Păi, Ana, mătuşa mea, de când a fost la nişte...

Înfrânare şi curăţire

Anul acesta, începutul primăverii calendaristice stă sub semnul postului, la data de 6 martie fiind Lăsatul secului pentru Postul Paştelui. Urmează şapte săptămâni încărcate de ritualuri,...

Paşi de urmat pentru menţinerea sănătăţii

A fi sau a nu fi sănătos. Pentru că în ziua de azi omul modern are din ce în ce mai puţin timp la dispoziţie pentru a-şi pregăti mâncarea, specialiştii în electrocasnice au încercat...

Pauză de cafea

În secolul al XV-lea, Imperiul Otoman a răspândit ideea că baclavaua este doar pentru capetele încoronate şi a combinat multe metode de obţinere, pentru a crea un gust mai omogen, care să fie...

Meniuri cu timbru

Elisabeta Pop, Arad. Pentru a prepara „ceva deosebit” vă oferim o reţetă pentru care aveţi nevoie de următoarele ingrediente: 2 căni de orez, un litru de lapte, unt, ulei, 500 g de roşii descojite, 2...

La GastroPan va fi premiată pâinea pregătită în stil românesc

Unul dintre cele mai importante evenimente gastronomice organizate în România, Expoziţia Internaţională GastroPan se pregăteşte pentru debutul celei de a treia ediţii, care se va desfăşura la...

Top 5 tendinţe în bucătărie

În urma unui studiu realizat de NASFT (Asociaţia naţională americană a producătorilor din domeniul alimentaţiei), cunoscutul post de televiziune Food Channel a anunţat luni care sunt cele cinci...

Mucenici ca la bunici

Produse preparate după reţete tradiţionale, legume şi fructe proaspete, pâine coaptă-n ţest, produse apicole, brânzeturi de toate felurile, vinuri albe, roşii şi roze, dulciuri de casă etc., sunt...

Mărţişorul are parfum de rozmarin

Rozmarin, cimbru, busuioc, măghiran, mentă. Cinci arome pentru buchetul tău de ierburi de Provence. Cele mai multe gospodine cred că sub numele de „herbs de Provence” se ascunde un mix de plante aromate,...

Cumpăr şi de la supermarket

Brrrr! E frig şi mai bate şi vântul. N-aş mai ieşi pe afară dar n-am încotro. Nu mă mai duc la piaţă, mă duc la supermarket. Acolo măcar stau la căldură. Cum adică preţurile sunt mai mari...

Bruno, poetul din bucătărie

La Market 8, în inima cartierului Dorobanţi, se află noul „restaurant de autor” al Venerei Arapu, unde Chef-ul francez Bruno Delamare a fost invitat să conducă pentru cel puţin doi ani echipa de...
Serviciul de email marketing furnizat de