x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Maria Belu-Burtea

Pauză de cafea

Constantin Brâncuşi era un bucătar de mare clasă! Aflăm din presa vremii de o seară de pomină, petrecută la Hotel Bulevard, de făuritorul "Coloanei Infinitului" alături de câţiva prieteni, printre care se...

Frumoasele Capitalei de ieri şi de azi

Chipuri de femei preţioase, arogante sau desuete, ireale ca atitudine şi gestică au făcut deliciul gazdelor, dar şi al oaspeţilor care au trecut pragul Bibliotecii "Dimitrie Cantemir", filială a Bibliotecii...

Cărţi de bucate: Mierea, un deliciu la care doar puteam visa

Interesul cu care "vechiul regim" trata literatura gastronomică, şi nu numai, se vede în toate apariţiile legate de subiect înainte de 1990. Editura Ceres scotea pe bandă ru­lantă cărticele de...

Răsfăţ gastronomic în stil ucrainean

Când vorbim despre bucătăria ucraineană ne gândim în primul rând la celebrele borşuri care se gătesc oriunde în Ucraina, în restaurante sau în casele oamenilor. Borşul de sfeclă, foarte popular...

Regi, regine şi… caviar

Vâlcovul a fost întemeiat pe locul satului moldovean Gura Lupului în anul 1746 de un grup de ruşi lipoveni. Turcii l-au recunoscut ca localitate abia în 1762, în 1812 orăşelul a trecut în stăpânirea...

Radiografii culinare: Contrabandă cu cuş-cuş şi condimente

Pe Angela nu o mai văzusem de mulţi, foarte mulţi ani. Pe vremuri eram prietenă cu sora ei mai mare, iar după terminarea liceului ele au plecat cu părinţii undeva în Moldova, iar de atunci nu am mai...

Radiografii culinare: O filă de istorie culinară

Interesul pentru bucătăria ro­mânească autentică era alimentat şi în anul 1989 de revistele de profil, care tratau cu seriozitate acest subiect. Astfel, am găsit în Al­ma­nahul vânătorul şi...

Frumoasă, independentă – aproape perfectă

Hollywoodul promovează imaginea unei femei aproape isterice, obsedată de kilogramele în plus şi de relaţiile cu bărbaţii din jurul ei. Şi, culmea, această femeie a devenit un model cam pentru toate...

Idealul feminin

Frumuseţea a reprezentat un criteriu etern de-a lungul timpului în caracterizarea femeii. Cum arăta femeia în perioada interbelică? Era elegantă, foarte elegantă, fină, părul era perfect aranjat, iar când...

Radiografii culinare: Informarea culinară, un fapt de cultură

Cartea "Bucătărie şi sănătate", apărută la Editura Tehnică, în anul 1989, este o selecţie de reţete care au o vechime de peste 150 de ani, adunate din ţările aflate în centrul Europei. Se...

Urzica, minunata hrană de leac

Înainte de a fi cunoscută ca plantă medicinală, urzica a fost utilizată ca un savuros şi sănătos aliment. Pentru gătit, se utilizează vârfurile de la urzicile tinere care apar primăvara şi sunt...

Patruzecimea, izvor de bucurie şi de sfinţire

Deşi nu se cunosc bine nici până în zilele noastre motivaţiile iniţiale ale lui, se pare totuşi că practica postului a fost legată în religiile arhaice de ritualurile de înnoire, de iniţiere şi de...

Radiografii culinare: Glume şi povestioare gastronomice

Românul a glumit şi s-a amuzat dintotdeauna. Fie că avea sau nu ce pune pe masă, a existat mereu un ingredient gratuit: umorul. Aşa se face că în toate almanahurile din ’89, pe lângă reţete, există...

Mereu în top: Brad Pitt

Cu două cariere de invidiat, actor şi producător, când îl vezi alături de Angelina Jolie şi de cei şase copii ai lor – trei naturali şi trei înfiaţi (se pare că vedetele îşi doresc chiar mai...

Iubirea bate la uşă

O dată cu sosirea lunii februarie, pe mulţi dintre noi ne cuprinde "febra iubirii". În fiecare an, de Sfântul Valentin sau de Dragobete, dorim să-i facem iubitului sau iubitei cadoul...

Bocuse d’Or, un show de anvergură internaţională

Cel mai mare bucătar al Franţei, cheful marii bucătării franceze, Papă al gastronomiei, Paul Bocuse este la Lyon ceea ce Turnul Eiffel este la Paris: un monument! El este preşedintele şi fondatorul concursului...

Radiografii culinare: "Ne uneam destinele la cort"

Dacă în ’89 (şi în anii dinainte) îţi găseai alesul sau aleasa, dar trăiai la ţară, nu aveai decât o soluţie ca să faci o nuntă pe cinste: la cort. Nunţile nu puteau fi organizate în aer...

Pauză de cafea

Despre "măiastra" Maria Tănase s-au scris multe şi s-au spus şi mai multe. Cele mai veridice sunt poveştile celor care au avut şansa de a o cunoaşte sau de a o auzi interpretând, cu patos, cântece po...

Plăcintele lui Negruzzi

În anul 1841 Mihail Kogălniceanu şi Costache Negruzzi publicau o colecţie de 200 de reţete "boiereşti", carte ce a avut darul de a ridica bucătăria românească la nivelul reţetelor străine. &I...

Din tainele preparatelor Thai

Pentru  cunoscători, ingredientele folosite în bucătăria thailandeză sunt miraculoase. Ele pot fi folosite în prepararea mâncărurilor, dar şi a ceaiurilor. Ghimbirul este cel mai bun exemplu, din el se po...
Serviciul de email marketing furnizat de