x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Maria Belu-Burtea

Poveste de maestru

Un dialog cu maestrul în arta culinară Silvian Scornea despre bucătăria românească se poate transforma uşor, uşor într-un adevărat regal culinar. Experienţele în domeniu ale tânărului chef (are 32 de ani de...

Răsfăţ culinar

Demonstraţii culinare, degustări, concursuri, recorduri culinare, concerte... Toate într-un singur loc: Parcul Unirii, 1-4 octombrie. La cea de-a treia ediţie a Bucharest Food Festival surprizele s-au ţinut lanţ,...

Producţie-record

După terminarea campaniei de recoltare, Mulfatlar România anunţă o cantitate-record de vin: mai mare cu 37% faţă de anul anterior. Producţia de vin a anului 2008 a fost de 22 de milioane litri de vin, iar anul...

Nişte ţărani: secretul succesului culinar

Mircea Groza, decanul de vârstă şi creierul "operaţiunii" ce s-a desfăşurat la Cluj; Marcel Farcaş, Gheorghe Lucăcel, Zsolt Csok, Septimiu Mureşan, Adrian Hădean, familia Pop din Hida, Sălaj, meşterul Flore...

Must la bloc

Soarele bătrân de toamnă bate insistent într-un ciorchine pe jumătate ciugulit de păsări - şi, printr-o minune, "nejefuit" de copiii de la bloc. Pe vechea mea prietenă Ioana B. am...

Început de an şcolar cu… emoţii

La 15 septembrie 1989 fiul meu începea clasa a II-a. Ca şi în anul precedent a fost aceeaşi nebunie: alergătură după ghiozdan, rechizite, pantofi, uniformă şi, mai ales, după cămăşile pepite care...

Pauză de cafea

Sushi se poate clasifica în trei tipuri principale: Nara-sushi, Nama Nari - sushi (denumit şi Nama - Nare-sushi) şi Haya-sushi. Este adevărat că sushi este reprezentativ pentru bucătăria Japoniei, dar originile sa...

Un preparat de legendă: sushi

Denumirea de sushi vine dintr-o formă gramaticală arhaică, care nu mai este folosită în nici un alt context literar: "sushi" se traduce prin "este acru", referindu-se la rădăcinile fermentaţiei. Din punct de ve...

Pauză de cafea

Pe lângă multe bucurii spirituale şi... gustative pe care ni le oferă toamna, se află şi cea a aromei încântătoare şi ameţitoare a vinului. Pe meleaguri româneşti sau pe alte tărâmuri, vinul a fost...

Raiul alpiniştilor în "straie" de sărbătoare

Localnicii, oficialităţile şi turiştii care s-au aflat la sfârşitul lunii iulie în Ampoiţa, judeţul Alba, au participat la un spectacol unic ce a ajuns la cea de-a VI-a ediţie: Festivalul Secerişului....

Un colţ de rai cu arome de neuitat

Spectacole folclorice, parade ale portului popular, concurs gastronomic, activităţi sportive şi turistice sunt doar câteva dintre "ingredientele" cu care s-au "delectat" localnicii şi turiştii aflaţi în Poiana St...

Distracţie şi... "clătite încâlcite"

Vremea deosebit de frumoasă de la sfârşitul lunii iulie, muzica de calitate, concursurile şi clătitele gustoase (să te lingi pe degete, nu alta!) au fost câteva dintre atuurile Festivalului Clătitelor. Ajuns...

Aromă fină de parfum de flori

Gina Pavelescu avea în 1989 nu mai puţin de 7 stupi. Era pasionată de albinărit, pasiune moştenită de la tatăl său. A crescut o viaţă prin­tre albine, aşa că le-a învăţat toate...

Pauză de cafea

Conform mitologiei greceşti, Aristaios, fiul zeului Apollo, a fost trimis de zei să ducă în dar grecilor arta preparării brânzei. Elenii au apreciat acest cadou primit de la ei, l-au numit "de nepreţuit" şi, în...

"Fie ca pâinea să dureze!"

Amplasată între Golful Finic şi Golful Riga, Estonia este o ţară mică, din care aproximativ 25% este acoperită de ape. Totodată, 80% din graniţele micuţului stat sunt apă: Golful Riga în sud-est, Marea...

Gustul bun al ospitalităţii: Turia

S-a încheiat prima ediţie a Campionatului de Gătit în Aer Liber, organizat de ANTREC Covasna împreună cu Primăria Comunei Turia, prilejuit de Zilele Comunei. După o călătorie de aproape cinci ore, pe drumurile...

Preparate tradiţionale la ceas de sărbătoare

Sub un soare fierbinte de sfârşit de iunie s-a desfăşurat în comuna Turia, judeţul Covasna, prima ediţie a Campionatului de Gătit în Aer Liber, concurs organizat cu ocazia Zilelor Comunei Turia. Evenimentul,...

Bucătăria Braziliei, "veselă" şi colorată

Aproximativ un milion de indieni băştinaşi existau în Brazilia în momentul în care primul portughez a pus piciorul pe teritoriul lor, la începutul secolului al XVI-lea. Începând cu anul 1538, aproximativ cinci...

Pauză de cafea

Delicioasă şi foarte rafinată, comparativ cu alte ţări ale Europei Centrale, bucătăria austriacă şi-a pus, de-a lungul timpului, amprenta nobleţii asupra multor saloane imperiale. Celebrul tort tradiţional...

În Bucureştii de demult...

Începuturile "meseriilor gustoase" pe plaiurile mioritice sunt ascunse în negura vremurilor. Dar căutând prin literatura de specialitate am aflat că "în Bucureşti, pe la 1822, îşi aveau cuptoare brutarii,...
Serviciul de email marketing furnizat de