x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Maria Belu-Burtea

Pauză de cafea

Se pare că romanii aveau o bucătărie sănătoasă, uşor picantă în care se amestecau condimentele dulci cu cele sărate, modificând astfel aroma specifică fiecărui fel de mâncare. O reţetă romană a lui...

Şalău zvelt, somn… somnoros

Morun, somon, crap, macrou, şalău, somn... reţetele sunt numeroase, de la cele mai simple la cele mai complicate, pe măsura unei mese cu totul speciale. Peştele poate fi gătit în diferite modalităţi: ciorbă, su...

Povestea celor cinci degete verzi ale lui Jupiter

Doriţi să vă fixaţi mai bine vitamina C în organism? Orientaţi-vă spre broccoli. Volumul potasiului este scăzut? Începeţi un "parteneriat" cu broccoli. Aţi introdus fibrele pe lista cumpărăturilor dvs.?...

Pleacă oile la munte, prilej de sărbătoare

Început de mai în zona Bran-Moeciu. Soare cald şi molatic de primăvară, lume multă, fum aromat de... pastramă de oaie la grătar, bulz savuros cum numai bacii din această zonă îl ştiu găti, tochitură din...

"Fericirea" venea la uşă…

Vă mai aduceţi aminte de Casa de Comenzi Mercur? A funcţionat în Bucureşti până în 1989, dar numai câţiva favorizaţi se puteau apropia de produsele care erau aduse la uşă într-o cutie de carton...

1 Mai ­ sărbătoare cu “parfum” de mititei

Aniversarea zilei de 1 Mai vine din America anului 1889, când Congresul Internaţionalei Socialiste a hotărât ca să se sărbătorească Ziua Internaţioanlă a Muncii, în memoria victimelor grevei generale din...

"Parfum" de Paşte catolic…

Îmi aduc aminte cu plăcere de colegii mei maghiari (Gyula a fost unul dintre cei mai buni şi dragi prieteni pe care i-am avut vreodată), saşi, sârbi (Steva, căreia îi datorez foarte multe din...

Uluitorul bob alb, o cereală a sănătăţii

Orezul este ingredientul de bază în bucătăria japoneză, chineză şi, în general, în aproape toate bucătăriile asiatice. Sănătoase şi extrem de uşor de gătit, preparatele culinare pe bază de orez sunt din...

Lumina tradiţiei în Bucovina

Motive florale sau religioase, încondeieri în ceară cu relief, cu tuş ori motive geometrice sunt doar câteva dintre modelele pe care meşterii din toată ţara le-au pictat la Festivalul Naţional al ouălor...

Sărbătoarea azimelor acum şi atunci…

În seara zilei de miercuri, 8 aprilie, a început Paştele evreiesc sau "Hag ha Matzot" (Sărbătoarea azimelor, care durează opt zile în diaspora şi şapte în Israel, iar cele mai importante sunt primele...

Tradiţie oltenească de Sfintele Paşte

Nenumărate şi statornicite de veacuri sunt obiceiurile de Paşte în România, dar parcă nicăieri nu se păstrează ca în zona Olteniei. Fiecare zi din Săptămâna Patimilor are o destinaţie precisă: luni...

Pauză de cafea

Răstignirea şi Învierea reprezintă eterna legătură dintre moarte şi viaţă, aşa cum renaşte natura în fiecare primăvară, când se reia ciclul vieţii. În tradiţia populară, ouăle roşii devin un...

Floriile – poarta spre Înviere

În Duminica Floriilor prăznuim strălucita sărbătoare a intrării Domnului în Ierusalim, înainte cu o săptămână de Învierea Sa. Sărbătoarea este numită astfel de la florile sau ramurile de finic şi de...

O masă îmbelşugată la ceas de sărbătoare

Peşte, crevete, homar, calamar sau caracatiţă sunt doar câteva dintre ingredientele cu care vă invităm să vă delectaţi în ziua de Florii. Zilele cu dezlegare la peşte sunt prilej de festin culinar pentru...

Modă, bucătărie, muzică şi copii

Cu creatoarea de modă Rita Mureşan poţi vorbi aproape orice. Am abordat-o, bineînţeles, pentru discuţii pe teme... gastronomice. Răspunsul a venit simplu şi firesc. Da! "Dar trebuie să ne punem de acord la...

Eleganţa, un mod de viaţă

Putem spune că există un ghid al bunelor maniere şi pentru cum se mănâncă diferite preparate, precum cartofi, crustacee, sparanghel, salată verde, andive, conopidă, broccoli, peşte etc. Având în vedere că...

La Intercontinental se gătea franţuzeşte

Pe maestrul în arta culinară Jimmy Constantin l-am întâlnit zilele trecute. Este patronul unui restaurant din Bucureşti, cu bucătărie mexicană. Amabil şi jovial, maestrul ne-a primit într-o după-amiază î...

Educaţia tinerelor gospodine

Arta organizării muncii casnice, grija de a păstra în ordine încăperile locuinţei, de a mobila cu pricepere şi bun-gust şi, nu în ultimul rând, arta gătitului constituiau în 1989 coordonatele educaţiei unei...

Pauză de cafea

Haute cuisine. Aceste două cuvinte oglindesc conceptul bucătăriei franţuzeşti, care definesc un stil culinar elaborat ce necesită multă migală, dar şi ingrediente de cea mai bună calitate. Bucătăria aceasta...

Meniuri cu timbru

"Lacomul nu zice «ajunge», Oltu-n gură de i-ar curge." Proverb românesc Alina Popescu, Moeciu. Pentru marinată de crap aveţi nevoie de următoarele ingrediente: 2 kg rondele de crap, 4 cepe, trei morcovi, o cană...
Serviciul de email marketing furnizat de