x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

recomandarea saptamanii

Articole despre recomandarea saptamanii

Un bucătar curios

După 12 ani la Iberia Airlines, Miguel Angel Avila Ribada a decis să devină bucătar. S-a înscris la o mare şcoală de gastronomie din Madrid, “El Cenador de Salvador”, schimbîndu-şi destinul....

Dulciuri cu parfum italian

Economist de profesie, Ruggiero Nicola este pasionat de gastronomie. Timp de 15 ani, a lucrat în calitate de critic gastronom la prestigioasa revistă internaţională "Guide Michelin". În...

Farmecul oriental

Joseph Hadad deţine secretele a peste 2.000 de reţete culinare, iar bucătăria este locul în care el îmbină cu talent o lume de arome şi culori.   Joseph Hadad deţine secretele a peste 2.000 de reţ...

“Délices de France”

Tînăr şi entuziast, Marius Gabriel Nechifor a ajuns în bucătărie printr-un joc al sorţii. Pasiunea pentru gastronomie s-a născut o dată cu descoperirea bucătăriei franceze. După ce ne-a pregătit un foie gr...

Delicatese din fructe de mare

Săptămîna aceasta ne-a fost gazdă Costel Dumitru. Tot el ne-a dezvăluit cîteva secrete utile pentru preparea peştelui. Săptămîna aceasta ne-a fost gazdă Costel Dumitru. Tot el ne-a dezvăluit cîteva...

Bun-gust şi eleganţă

O adevărată biju­terie arhitecto­nică în stil neobrân­covenesc, adăposteşte restaurantul unde Constantin Predescu reinventează o lume plină de arome şi savori, elegantă şi plină de rafinament....

Specific italian

După ce a aflat secretele gastro­no­miei italiene de la italieni, Lu­ciano Popa îşi încântă acum clien­ţii cu preparatele sale. Pastele, fructele de mare, peştele sau îngheţata pregătite...

Gustul şi savoarea Olteniei

Pentru orice călător care poposeşte pe tărâmuri olteneşti, frumuseţea locurilor se împleteşte cu mirosul bucatelor. Mâncarea este zemoasă, picantă, pestriţă, ademenitoare şi plină de...

Secretele unui maestru

Pentru Petrişor Tănase arta culinară nu mai are prea multe se­crete. Vedetă de televiziune, pro­­fesor de gastronomie şi execu­­tiv-chef la un mare hotel bucu­reştean, şi-a făcut puţin...

Delicii montane

Pe Valea Prahovei, undeva în Azuga, am aflat-o pe doamna Mariana Popa. O femeie primitoare şi inimoasă, care ne-a introdus în viaţa restaurantului de pensiune. De la ea am aflat cum se face că mâncărurile...

Pe placul ardelenilor

Pentru Erika Daragus păstrarea tradiţiilor şi a specificului zonei este unul dintre cele mai importante lucruri. Pensiunea deschisă în 1992 a devenit un model pentru comunitatea locală, organi­zân­du-se...

Savoare italiană

Pentru români este o adevărată provocare să pătrundă în tainele bucătăriei mediteraneene. Am încercat să aflăm câteva dintre secretele acestei gastronomii rafinate de la unul dintre bucătarii care s-au î...

Inovaţie şi bun-gust

Tinereţea înseamnă entuziasm, exuberanţă şi inovaţie. Giuseppe Frizzale ne-a arătat în practică ce poate face imaginaţia în bucătărie. Tot el ne-a vorbit despre Ziua Îndră­gostiţilor în...

Rafinament şi provocare

Armonie, pace, perfecţiune. Trei cuvinte ce caracterizează spiritul oriental, pe care acest bucătar venit din îndepărtata Chină încearcă să-l “planteze” în inima Bucureştiului. Armonie,...

,,Bun de tot” , marcă înregistrată

Pentru Petrişor Ionescu, Bebe pentru prieteni, cunoştinţe şi clienţi, bucătăria este locul în care reinventează o lume plină de arome şi savori. Este celebru, printre cunoscători, pentru reţetele...

În bucătăria supelor-vedetă

L-am cunoscut întâmplător la un eveniment. Pentru noi şi cititorii Jurnalului de bucătărie a pregătit o supă ca la mama acasă. Este vorba despre Radu Nicolae, bucătar cu o bogată experienţă...

Savoarea berii in bucate

E tănăr, jovial, plin de viaţă şi „indrăgostit" de bucate. Nu orice fel de bucate, ci doar de cele alese. Este vorba despre Mihai Rafael Predescu, bucătarul care ne primeşte astăzi in c...

Tradiţie şi rafinament

Este unul dintre cele mai elegante restaurante din Centrul istoric al Capitalei. Cu ceva timp in urmă a fost consolidat şi restaurat, deoarece cei care l-au preluat au dorit să-i redea aerul boem de altădată. Este...

Delicatese mediteraneene

Intr-o casă elegantă cu aer boem, situată in centrul Capitalei se află restaurantul Buongiorno, cu bucătărie internaţională, unde am stat recent de vorbă cu Robert Florea, bucătar-şef şi un pasionat de arta...

Picanterii din bucătărie

In timp ce pregătea o tigaie picantă, Marian Toader, bucătar-şef la un restaurant select din Capitală, ne-a dezlegat căteva dintre tainele artei culinare. In timp ce pregătea o tigaie picantă, Marian Toader,...
Serviciul de email marketing furnizat de